炸雞
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炸雞 配 啤酒! 任食任飲大滿足 |中環有咩好食|

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韓國人喜歡食 炸雞 ,但原來他們的幸福感同炸雞都有關係。上月有一份根據韓國人在社交網站用字的數據調查,顯示韓國人感到幸福快樂時就愈想食 炸雞 ,難怪睇韓劇時,經常見到主角開心興奮都揀食炸雞。

齊選城中最佳炸雞

Jan Jan Kushikatsu、JinJuu和 Boomstack 等合共十間餐廳,將於5月 16至31日參加「東西岸炸雞決鬥」, 屆 時會分為東岸(亞洲)和西岸(西式) 比賽,由食客選出城中最佳東岸及西岸 炸雞菜式。每位食客於餐廳點選炸雞菜 式後,會獲發分卡,從炸雞賣相、口感 和味道三方面評分。

炸雞 S1 copy
炸雞自助餐 $250/位 色澤金黃,咬開香脆的外皮,立即爆汁,雞肉嫩滑,雖以辣醬辣粉調味,但辣味不突出。

美式南部炸雞放題$250任點任食幸福指數★★★★★

啤酒任飲 以Dry Aged 牛扒闖出名堂的THE BUTCHERS CLUB,今次不sell 牛扒,sell 炸雞,逢星期三推出任食炸雞之夜!別以為炸雞做法簡單,這裡 的美式南部炸雞由食材到做法都好講究,食材選用澳洲Lilydale free range 有機雞隻的雞上髀和雞鎚位置。調味方面,用上南部炸雞必用的白脫牛奶 (製作牛油後剩下的奶,帶酸味), 美式辣醬和混合了9款香料的秘製辣粉醃 過夜,分別沾兩次炸粉才下炸爐油炸;沾兩次炸粉令外皮更香脆,做到外 脆內嫩,鮮嫩多汁,炸雞size 與KFC 相若,但更脆更惹味,令人不知不覺 愈食愈多。除了炸雞,還可以任食自家製通心粉沙律和椰菜絲沙律,前者 較飽肚,後者解膩一流;甜品就有朱古力Brownie 伴燒棉花糖及雪糕,連 藍帶啤酒都可以任飲,滿足!

雞是這樣炸成的

混合白脫牛奶、美式辣醬和秘製辣粉做醃料

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雞件放雪櫃醃過夜
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上兩次炸粉
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下爐炸熟
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Heaven Hill 威士忌

每人一shot Heaven Hill 威士忌,入口順滑,酒 味帶淡淡花蜜香,味道 久久不散。
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藍帶啤酒任飲

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炸雞皮

坐低即送上每人一客炸雞皮,即叫即炸,可任食,雞皮炸得又薄又脆,極邪惡。

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朱古力Brownie

伴燒棉花糖及雪糕棉花糖外層燒得香脆,朱古力Brownie味道濃郁且滑溜。

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通心粉沙律

通心粉彈牙,沙律醬包著每粒通心粉,味道清新。

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椰菜絲沙律

椰菜絲口感爽脆,味道清甜,沙律醬酸中帶微甜。

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STEAK FRITES BY THE BUTCHERS CLUB
地址:中環蘇豪士丹頓街52-56號地舖(顯示地圖
電話:2858 9800
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm,6pm-10:30pm
備註: 任食炸雞只限星期三晚市供應。
不設加一,收信用卡,建議訂座
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