【自助餐放蛇起底組】灣仔$168 抹茶下午茶自助餐 任食抹茶漢堡包+抹茶芝士蛋糕
撰文、攝影：放蛇組
抹茶下午茶自助餐 ：吉列虎蝦配抹茶醬？
先看熱盤，抹茶的有金莎骨伴韓式抹茶辣汁、迷你抹茶漢堡伴洋䓤番茄醬和日式吉列虎蝦伴山葵綠茶醬，款式不算多。金莎骨旁邊有一碗綠色的醬，大家拿金莎骨時都會順手舀起一兩匙，但是當記者分別問了店員和另一位身穿廚師制服的店員，究竟這個是綠色醬是配金莎骨的還是其他抹茶菜式時，他們都表示不太清楚，但亦有走進廚房幫我們問問。原來金莎骨旁的綠色醬是一直都放錯位置，其實是用來蘸點炸虎蝦的！
搞清楚後便到試食時間！金莎骨肉質軟腍，會食到少少抹茶甘味，雖然加了辣汁但完全不辣，但可惜燒得太燶，一食到燶位成陣「𤓓」味，完全蓋過抹茶味！而漢堡包其實只是麵包加了抹茶粉，一點抹茶味也嚐不到，入面的夾着麥樂雞、煙肉和洋葱番茄醬，但麥樂雞好乾，醬汁又不夠多，成個包都好乾。炸虎蝦的炸漿上得太厚，不太食到蝦的口感，點了抹茶山葵醬吃，醬汁偏酸有苦味，兩者不太夾，分開吃會好些。雖然記者覺得配搭和味道都麻麻，但是漢堡包和炸虎蝦每次refill後都很快被夾光，等了一會亦會有refill。
金莎骨伴韓式抹茶辣汁，基本上很多金莎骨都過燶。
金莎骨旁邊的抹茶醬，但問了店員和廚師都不知道是否用來蘸點金莎骨。
迷你抹茶漢堡伴洋䓤番茄醬，其實只是漢堡包加了抹茶粉，不過完全吃不出來。中間是很怪異的夾着麥樂雞、煙肉和洋葱番茄醬，麥樂雞很乾，不好吃。
日式吉列炸蝦， 一refill便很快被人夾光，問了幾個店員，原來這個才是蘸點山葵抹茶醬一齊吃。但是山葵醬酸得來很苦，記者覺得分開吃會比較好。
其他冷熱盤都是大路選擇，熱盤有日式餃子、炸芝士球、香腸、蘿蔔糕、熱香餅等約數十款，亦有即炒意粉live station，冷盤則有壽司和沙律吧。
沒有刺身，但有少量壽司。
有十幾款熱盤
炸芝士波沒有期待的拉絲效果，但食落暖笠笠、外皮脆卜卜，入面都有適中芝士，ok啦。
餃子是菜肉餃，但可惜好像放了很久，用叉敲下去都覺得好硬！吃到一半亦可很完整把餃子皮吐出來，因為硬到吞不到。
亦有些很飽肚的選擇，例如炒麵和炒飯。
和可以自選配料的即炒意粉。
沙律區亦有頗多選擇。
甜品：抹茶法式蛋糕有層次＋Mövenpick雪糕任食
甜品區有十款蛋糕、布甸、Brownie和啫喱，抹茶的有4款，分別是抹茶焦糖燉蛋、抹茶紅豆奶凍、抹茶法式蛋糕和抹茶芝士蛋糕，另外亦有即製的抹茶窩夫和Mövenpick雪糕櫃。
10款甜品內，抹茶的佔了4款，抹茶的有refill，但部份甜品夾光了會換另一款，所以有想吃的記住不要等，先食為快！
法式蛋糕有5-6層抹茶海綿蛋糕、cream和朱古力，抹茶味頗甘香，朱古力不會太甜。
焦糖燉蛋不是有焦糖脆片在上面，而是中間有焦糖汁，質感頗滑。
抹茶芝士蛋糕質感好軟身，輕盈到似豆腐蛋糕，上面的抹茶粉太苦，苦到蓋過其他味，要立即飲水。
抹茶奶凍幾有奶香，但下面的紅豆可能放得太久，開始出水，吃完奶凍就好放棄了。
有Mövenpick雪糕任食！
想食叫店員幫你舀便可。
舀完雪糕還有配料可以自行DIY。
另一邊有即製的抹茶窩夫，熱辣辣出爐！
但可惜抹茶味偏苦，而且窩夫外層一點也不脆，偏腍。
任飲飲品有咖啡、奶茶、檸茶和檸水等。
總結：這個buffet約有40-50款食物，今次是抹茶主題，抹茶的食物有8-9款，個人覺得偏少，三款抹茶的味道不是太苦，就是沒甚麼抹茶味，還有過燶，要扣少少分！甜品較好，有少量可以食到甘香的抹茶味，不過都略嫌款式太少。環境坐得舒服，$168食到2小時，但buffet吃了一個小時十五分鐘熱盤和壽司就很少有refill，這個價錢，這個質素…
一句到尾：食物質素要改善吓！
灣景國際 灣景廳
2016年12月3日至2017年2月26日 – 逢星期六、日及公眾假期3:30pm-5:30pm供應 (2016年12月24-26日除外)
收費：$168
用餐時間：2小時
備註：收加一
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