世界薄餅名店Vincenzo Capuano登陸灣仔！全球排名第13 招牌煙燻芝士胡椒薄餅

世界薄餅名店Vincenzo Capuano登陸灣仔！

餐廳由世界冠軍主廚 Vincenzo Capuano（IG坐擁過百萬fans）主理，延續家族數代傳承的薄餅技藝。 他選用意大利百年老牌 Molino Caputo 麵粉，配合高含水量的發酵技術，令餅底在高溫窯爐中烤出外層微脆、中心柔軟的空氣口感。而最為人熟悉莫過於主廚用「金剪刀」剪開薄餅，此做法能避免壓扁餅邊氣孔，完整保留薄餅結構。

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必食招牌煙燻芝士與胡椒薄餅！

世界薄餅比賽奪冠的 Provola E Pepe (煙燻芝士與胡椒薄餅)，亦是全球最受歡迎的招牌之一。以煙燻 Provola 芝士搭配黑胡椒為主調，帶有獨特的木質燻香，看似簡約卻層次深邃。其他招牌選擇包括經典 Margherita、煙燻芝士系列及創新黑胡椒辣肉腸口味。