大埔「潮州人」開業！太子超人氣花膠雞米粉 日用4-5斤雞熬湯底＋新店限定彈牙牛肉餅 ｜ 區區搵食
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太子「潮州人」花膠雞米粉進駐大埔了！本店於太子，以花膠米粉闖出名堂的「潮州人」，剛剛於大埔開設分店，大埔友以後不用去九龍都可以食到招牌花膠米粉、清酒大蜆米粉及多款酒香小吃！
太子「潮州人」大埔開分店 選址大埔舊墟直街人流極旺
「潮州人」大埔分店位於食店林立的舊墟直街，不少大埔人都喜歡到這裡一帶搵食。新店面積比太子店寬敞舒適，有十幾張枱，就算坐滿客都不會覺得擠逼，可以慢慢享受美食。
招牌花膠雞湯米粉 日用4-5斤雞熬製
「潮州人」主打雞湯米粉，湯底每天用4、5斤雞，加上洋葱、香料熬製，本身已經非常鮮甜美味，但還會用來煮海鮮配料，湯底自然愈煮愈甜。最多人點的花膠米粉，用鮑汁燜得軟滑豐腴的花膠，拌著特別吸湯的新竹米粉，一試難忘。
花膠份量足，煮至軟潤起膠，又厚又滑，而且用鮑汁雞湯煮得入味，絕無平價花膠的腥味。（圖片來源：新假期編輯部）
雞湯甘蜆肉甜，新竹米粉爽口又吸湯，配上淡淡酒香，十分好吃！（圖片來源：新假期編輯部）
必試！酒香小吃、住家靚湯+新店限定牛肉餅
除了雞湯米粉「做膽」，店內還有多款酒香小吃可做配菜，包括師父醉雞翼、溏心醉蛋、甘香醉鮮蝦、酒糟火雞腎及古法醉鮮鮑魚，都餵了一天咸亨花雕，相當入味。另外還有每日新鮮煲的住家靚湯，相當足料，不少街坊都專程來飲。此外，大埔新店亦有推出限定菜式「家鄉牛餅湯米粉」，牛肉餅口感彈牙富嚼勁，牛肉味超濃郁，是傳統的潮州美食。
肉質爽甜帶酒香味。（圖片來源：新假期編輯部）
- 餐廳：潮州人
- 地址：大埔舊墟直街9號粵發大廈地舖
- WhatsApp：6899 9586
- FB：潮州人Ciuzauese
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圖片來源：潮州人、新假期編輯部
