滑蛋叉燒飯
滑蛋叉燒飯

Top 4 茶餐廳滑蛋叉燒飯 附外賣詳情!平民小店大比拼|邊間最好食

飲食
古有1996年《食神》的黯然銷魂飯,幾片叉燒加隻荷包蛋,已令人感動流涕,誰想到平民美食有如此魔力?現有黯然銷魂飯升呢版:滑蛋叉燒飯,荷包蛋變成滑溜炒蛋,金黃蛋汁包圍著每粒米飯,再加啖啖肉半肥瘦叉燒,是一種多麼貼地的幸福!現在推介城中4大茶餐廳滑蛋叉燒飯,附埋外賣詳情,直送上門,看看哪一間是你的「平民的浪漫,叉燒滑蛋飯」!

撰文:Moyin|攝影:Day、 Scott

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

Top4 茶餐廳滑蛋叉燒飯
外賣詳情

第4位

觀塘珠記冰室 載譽重開

1996年在利東街開業,一直是灣仔區街坊的食堂,惜2005年因市區重建計劃而結業,過了十年,終於在觀塘區重開,主打茶記食物,如茶餐、特餐、炒丁、炒飯等,富港式冰室的風味!

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
冰室滑蛋炒叉燒飯(奉送飲品) $52

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

炒蛋裏有葱花、韭黃,富蛋香。
叉燒有肉香,不會過鹹。
飯粒乾爽。

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

炒蛋不夠滑,蛋汁不多。
叉燒可再軟腍點。

 

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
叉燒不會過鹹,可再軟腍點。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
炒蛋富蛋香,但不夠滑。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
飯粒乾爽,粒粒分明。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
豉油欠甜味。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
手打漢堡配炸薯角(奉送特飲)$52
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
咖啡紅豆冰 $28
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室
地方寬敞舒服。

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 珠記冰室

珠記冰室

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【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

 

 

地址:觀塘開源道46-48號威利廣場地下2-3號舖(顯示地圖
電話:3489 8028
營業時間:星期一至六7:30am-6pm,逢星期日及公眾假期休息

第3位

銅鑼灣炊豕店 飽滿珍珠米

主打豬肉菜式的小店,有不少明星如陳奕迅、張智霖、余文樂都是座上客。裝潢充滿著懷舊色彩,如有鐵甲人、九龍錶行掛鐘等擺設。叉燒豆角葱花炒滑蛋飯、話梅花雕豬手都是其招牌,更用上飽滿珍珠米!

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 炊豕店
叉燒豆角葱花炒滑蛋飯

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

  • 材料豐富,有豆角、叉燒粒、蔥花,豆角爽口,令口感更有層次。
  • 醬油香甜,不會太鹹,有豆香。
  • 滑蛋富蛋香,滑溜之餘又不油膩。
  • 叉燒粒算多,有肥有瘦,香甜有肉香。
  • 選用珍珠米,飯粒圓潤,粒粒分明,煙韌有咬口,夠份量。

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

  • 叉燒切成細粒狀,不夠大塊,淪爲配角,一心想吃叉燒的朋友會失望。

 

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叉燒一粒粒,香甜,帶點肥肉。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 炊豕店
材料豐富,又滑又有蛋香。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 炊豕店
米飯飽滿好吃,口感一流!
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避風塘豬扒撈幼麵
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 炊豕店
辣味海蜇

炊豕店

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地址:銅鑼灣加路連山道11號地下(顯示地圖
電話:2805 6665
營業時間:12nn-9pm,逢星期日休息

第2位

九龍城聯發茶餐廳 流心蛋漿

起初由澳牛第二代開設,之前已經離開拆夥,不過水準似乎沒有跌Watt。餐廳的裝潢、食物和澳牛非常相似,主打澳牛式的茶餐、常餐,炒蛋是出了名的滑溜,用上了3種不同品種的蛋炮製。與澳牛不同的是店子不時會推出特色茶記食物,如招牌叉燒炒蛋飯、滑蛋原個鮮茄牛肉飯等,甚受街坊歡迎!

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 聯發茶餐廳
葱花滑蛋叉燒飯

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

  • 秘制豉油另上,有葱花,鹹味較出,微甜,有蔥油香。
  • 滑蛋富蛋香,覆蓋著整個飯面,飯粒粒分明。
  • 叉燒半肥瘦,軟腍香甜,富肉香,份量超多,很慷慨!

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蛋汁多點會更好。

 

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 聯發茶餐廳
叉燒半肥瘦,厚切又大塊。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 聯發茶餐廳
蛋汁充沛,滑溜富蛋香!
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 聯發茶餐廳
米飯粒粒分明,拌汁剛好。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 聯發茶餐廳
枱上有豉油任落,不會過鹹。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 聯發茶餐廳
茶餐(叉燒通粉、火腿炒蛋、牛油多士、奶茶) $53
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 聯發茶餐廳
鹹牛肉公司三文治

聯發茶餐廳

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地址:九龍城侯王道2-4號地下1號舖(顯示地圖
電話:2718 8832
營業時間:7am-10:30pm

第1位

大坑順興車仔麵大牌檔日賣200碟

歷史悠久,早於60年代便已開店,之後搬到大坑更成為長龍店。除了車仔麵外,滑蛋系列深受街坊歡迎,日賣200碟,沒有加入牛奶也滑溜,全靠人手打蛋漿,豉油也經過特別調味,加入了葱花,更加香口。

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔
招牌滑蛋叉燒飯

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

  • 滑蛋一𠝹開,金黃的蛋汁便溢出來,有流心效果,口感超滑溜。
  • 滑蛋加入了洋葱及葱花,洋葱既爽口又甜。
  • 半肥瘦叉燒厚切,超大塊,香甜有肉香。
  • 飯粒分明不會過乾,拌豐富的蛋汁,一流!
  • 豉油不會過鹹,帶微甜。

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

  • 洋葱太大條,切碎點會更好。

 

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔
叉燒份量多,大塊薄切,軟腍!
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔
富蛋香,蛋汁不算多。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔
飯粒分明,拌汁剛好。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔
豉油加入了葱花調味,不會過鹹。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔
車仔麵(牛腩、豬腸、勁辣魚蛋配米粉加辣汁)$35
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔
奶醬多

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 順興車仔麵大牌檔 順興車仔麵大牌檔

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地址:大坑京街第一巷(顯示地圖
電話:2576 6577
營業時間:星期二至日6am-4pm,逢星期一休息

另外灣仔旺記冰室的叉燒滑蛋飯也非常馳名,不過餐廳不跟外賣平台合作,想食就要堂食或到餐廳自取了!

灣仔旺記冰室 牛奶滑蛋

灣仔區的人氣長龍店!有一般茶記、冰室供應的三文治、粉麵等,但有不少新奇變招,如西多士有芝士流心,奶茶加入了鮮薑汁。自家製叉燒日本滑蛋飯是熱賣招牌,用上日本雞蛋及牛奶。

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 旺記冰室
自家製叉燒日本滑蛋飯

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

  • 蛋的份量多,覆蓋整個飯,富蛋汁,上面有小量葱花。
  • 叉燒大約有7大片,軟腍大塊,香甜有肉香,較多瘦叉,女士食都唔怕太肥。

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

  • 蛋雖滑,但蛋香可再濃點。
  • 甜豉油甜味突出,但稍欠香味。
  • 飯粒粒分明,但略嫌太乾。

 

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 旺記冰室
叉燒軟腍大塊,瘦叉較多。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 旺記冰室
蛋多汁,但蛋香不算濃。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 旺記冰室
飯略嫌有點乾,豉油鹹甜得宜。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 旺記冰室
流心芝士麥包西多士
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 旺記冰室
熱鮮薑汁奶茶

旺記冰室

地址:灣仔謝斐道142號建利大廈地舖 (顯示地圖
電話:2528 2927
營業時間:7am-6pm

中環樂香園咖啡室,滑蛋飯也是招牌,不過餐廳已於上年結業,已成絕響。

中環樂香園咖啡室 炒得香口(已結業)

又稱「蛇竇」,是中上環白領蛇王的好地方,不論是午市還是下午茶也客似雲來,中午時段幾乎每枱都會出現滑蛋飯,一碟不過$42,是6間推介中最平的一間!另外也有多款港式麵包供應。

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 樂香園咖啡室
滑蛋叉燒飯

【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|

叉燒厚切,份量多,燶邊香口。
蛋混入葱花炒得極香口,有鑊氣,多汁!
飯多慷慨,拌汁後不會太乾,有咬口。
【邊間最好食】Top6 茶餐廳滑蛋叉燒飯 ! 平民小店大比拼|記者試食|
叉燒有點過鹹,較多瘦叉,如半肥瘦口感會更好。
豉油偏鹹,沒甚甜味。

滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 樂香園咖啡室
蛋和葱炒得夠香,多汁!
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 樂香園咖啡室
飯不會過乾,有咬口。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 樂香園咖啡室
豉油偏鹹,欠甜味。
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 樂香園咖啡室
菠蘿油
滑蛋叉燒飯 茶餐廳 邊間最好食 樂香園咖啡室
杏仁霜

樂香園咖啡室

地址:中環機利文新街8-12號地下(顯示地圖
電話:2522 1377
營業時間:星期一至六7am-7pm,逢星期日及公眾假期休息

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