河國榮激讚 港式奶茶雞蛋仔 @DINING娜

撰文:Dining娜、攝影:Tommy

話說上回我娜姐街頭捕獲到河國榮,四出尋找香港地道小食,今趟佢話帶我試香港人頭號至愛的雞蛋仔同格仔餅,話晒現時口味甚多,估唔到河國榮真夠「香港地」,竟然愛上經典港式口味,港式奶茶雞蛋仔 ? 到底係咩呢?

港式奶茶雞蛋仔 超地道

河國榮手中雞蛋仔咁深色嘅?原來出自呢間榮獲2016米芝蓮推介街頭小食「媽咪雞蛋仔」的最新奶茶口味,河國榮食得咁津津有味咁話,「奶茶同蛋味好balance,雞蛋仔味好香又滲出奶茶香味。」連我娜姐食完都「嘩」一聲,每粒雞蛋仔都外面脆卜卜,內面軟綿綿,最驚喜是甜度適中,秘方係咩?

港式奶茶調出香港人口味

「媽咪雞蛋仔」人氣高企,長期人龍不絕,娜姐即問河國榮必食口味,「佢地好多花款,甜酸咸口味都有,不過我個人最like新出的港式奶茶味,估唔到咁正,茶味剛剛好,夠晒香港地,哈哈。」

紅磡總店店主Irene大爆港式奶茶雞蛋仔配方:「重點用維他特濃茶味奶茶代替水,加入特調雞蛋仔蛋漿內,最最重要係掌握時間,爐面唔可以太熱或唔夠熱,都影響個奶茶味夠唔夠出。」風趣幽默嘅河國榮仲同娜姐講:「以後3點3,奶茶唔單止飲得,仲咬得添呀!」

媽咪雞蛋仔(全線分店有售)

紅磡民泰街36號地下 (顯示地址)

旺角廣華街1號潮流地域G23號地舖 (顯示地址)

銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地下17號舖 (顯示地址)

沙田德厚街3號禾輋廣埸2樓277-278號舖 (顯示地址)

尖沙咀加拿芬道8-12號嘉芬大廈地下 (顯示地址)

人情味 奶茶格仔餅

食完個咬得到奶茶未夠喉,河國榮繼續帶我娜姐街頭覓食到天后,佢仲話最愛撐小店:「平日我同太太四圍去大街小巷搵食,好多小店製作好用心、認真,個份人情味會為份食物加好多分。」呢間家庭式經營的「臨記」,行到街頭已聞到蛋香味撲鼻。

港式味道鬆脆香軟

河國榮話一試即愛上奶茶格仔餅:「格仔餅食得多,咁厚咁鬆軟的第一次試,仲要有奶茶味,好似咬緊一啖啖奶茶咁,好過癮!」成吋厚外表認真吸睛,咬落香脆鬆化,內面鬆軟帶超濃蛋香,港式地道奶茶味徘徊口入面,果然無介紹錯。

老闆娘仲介紹埋咖啡格仔餅俾河國榮,話要整返底俾佢試試,原來係由維他港式啡走調製,所以咁香濃,加埋日本麵粉、少糖、少油,同埋比一般格仔餅深的模具製成,所以會較厚身更有口感。

臨記

天后帆船街2-8號金殿大廈地下16 號舖 (顯示地址)

後記:

估唔到河國榮不但唱「香港地」唱出香港人心聲,私下咁熱愛香港文化,港式奶茶、啡走都係心頭好,佢話依家工作忙,大熱天時飲住冰凍維他港式奶茶,加埋件雞蛋仔,真係一大樂事!

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