銅鑼灣日本清酒藏所推$368清酒放題 設自助機任斟任飲2.5小時！過百款清酒窑＋Omakase＋燒物｜區區搵食
撰文：Rice 攝影：Terence
銅鑼灣$368清酒放題
任飲2.5小時
高質素又抵飲的清酒可說是難求，而銅鑼灣的日本清酒藏所則推出任飲2.5小時的清酒放題，店內設有自助機給客人自由斟，每日有6款日本直送的清酒供應，由最甘口到最辛口都有，客人可因應個人喜好選擇。每枱設有冰座冰鎮著清酒，保持溫度。最平是Happy Hour時段，即2:30pm-7pm，只需$368／位即可歎到，超抵！
過百支！最強清酒酒莊
店內另一大特點是設有零售區，客人可前來挑選清酒到店內享用，但缺點是不設散買。由於餐廳是通過日本20多個酒莊直接入酒，故價錢比市價略低一截，而且種類更不是處處可見，某些酒種更是店內限定發售，愛酒之人看到必定雙眼發光。
有幾款是店主Eric（ssi 國際唎酒師）相當推介，一是秋鹿純米大吟釀，可是G20高峰會，日本首相安倍晉三請Donald Trump及習近平主席所飲的干杯酒，米香重口，帶有淡淡果仁香氣，且限量770支，識酒之人必定入手。二是日高見，帶銀杏果香香氣，配壽司或燒物一流，引出食物鮮味外亦不搶風頭。
為G20高峰會的干杯酒。
米味重，帶銀杏香氣。
三是大嶺純米吟釀，最特別是用上日本3大泉水之一，弁天水來釀製，酒香醇厚，果香味濃，可是女生至愛。四是三連星純米大吟釀，CP值最高，值得一提是不論常溫還是冰著來飲均不會影響味道，入口清爽帶酸味，順喉不濃。
常溫都可飲用，不會影響味道。
用上日本3大泉水，弁天水釀製，入口順喉。
$198 Omakase＋燒物
其他佐酒菜式也做得精緻，當中包括$198的6連貫Omakase，用上日本直送海產，海水味道濃郁；想來點重口味，則有牛舌、雞翼、天婦羅等香口小吃；若嫌不夠飽，亦可點燒得爽脆焦香的鰻魚飯，款款吸引滋味。
有海膽、拖羅、甜蝦、赤貝、池魚及左口魚裙邊。
燒得爽脆帶焦香。
天婦羅份量十足，炸得酥脆。
牛舌爽口有嚼勁。
份量較一般雞翼大隻，且肉質彈牙，皮脆肉嫩超Juicy。
餐廳：日本清酒藏所
地址：銅鑼灣百德新街66-72號地下C & D號舖（顯示地圖）
電話：2382 2988
營業時間：星期一至六 12nn-11pm
招牌菜：清酒放題、Omakase
Facebook專頁：日本清酒藏所by sake san
備註：設加一
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