【其實唔難】《 深夜食堂 》5大電影美食烹飪教學

第一煮：八爪魚香腸

材料：

短身香腸
食油
椰菜絲

做法

Step 1：將香腸橫身平均地垂直切3刀。

Step 2：平底鍋中燒熱油，將香腸平均煎熟，受熱後的香腸會彎曲，變成六隻腳的八爪魚。

Step 3：以椰菜絲伴碟後可上桌。

影片教學：

第二煮：玉子燒

材料：

雞蛋三隻
上湯三湯匙
砂糖四茶匙
鹽三茶匙

做法

Step 1：先把雞蛋打勻，再加入調味料後攪勻。

Step 2：把玉子燒專用的長方小鑊燒熱，塗勻適量食油後倒入一半蛋槳，煎至半熟，用鑊鏟將蛋向前摺三摺。

Step 3：再加入蛋槳煎至半熟，將剛才已摺的雞蛋再向後摺三摺，再將餘下蛋槳加入鑊中，重複造法，弄成長方狀的玉子燒。

影片教學：

廷伸閱讀︰深夜食堂 5大日本菜宵夜推介

第三煮：日式咖喱飯

材料：

日式咖喱磚半盒
薯仔三個
洋蔥兩個
紅蘿蔔一條
豬肉片或牛肉片250g
食油3湯匙
水適量

做法

Step 1：將薯仔、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切粒備用。

Step 2：先將洋蔥炒至半熟，再加入肉片炒勻，最後再加入薯仔、紅蘿蔔炒片刻。

Step 3：將已炒勻的材料放入小煲，注入清水直至覆蓋所有材料，以大火煮沸同時撇走浮面的泡。

Step 4：待材料煮淋後加入咖喱磚攪溶，調至慢火煮半小時。間中攪拌一下以免黐底。

Step 5：將咖哩放在白飯旁後可上桌。

影片教學：

第四煮：拿破崙意粉

材料：

意粉
罐裝蕃茄
洋蔥一個
紅椒一個
腸仔三條
蛋槳
芝士碎適量
黑椒適量
鹽適量

做法

Step 1：意粉用滾水烚約７分鐘，加入少許鹽。

Step 2：把已切條的洋蔥、紅椒一齊炒片刻後，加入切片腸仔再炒熟。

Step 3：將罐裝蕃茄加入材料並攪勻。

Step 4：先把鐵板燒熱，塗上適量食油後倒入蛋槳。

Step 5：將烚好的意粉撈勻剛才完成的蕃茄醬汁，放上鐵板，再以芝士碎鋪面後就完成。

影片教學：

第五煮：山芋泥飯

材料：

白飯
日本山芋
海苔碎

做法

Step 1：將日本山芋磨成泥。

Step 2：將山芋泥放上熱騰騰的白飯上。

Step 3：飯面加上適量海苔碎。

影片教學：

睇完喺咪好想講句「其實唔難」呢？不過食還食，都要記得入戲院睇戲呀！

《深夜食堂》劇照來源：驕陽電影

廷伸閱讀︰

東京24層酥皮鯛魚燒 殺到香港
【掃街王】新蒲崗6大國際化美食 $3.5必食魚蛋包