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消委會魚油補充劑!全部檢出有害污染物/14款有致癌物/安全推介|食是食非

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消委會魚油補充劑推介!不少香港人著重健康,會服用由魚油提煉而成的補充劑。這類產品標榜含有豐富的奧米加3脂肪酸,例如DHA和EPA,聲稱有助補充身體營養所需。不過消費者委員會測試了25款魚油補充劑樣本,發現全部樣本都檢出不同種類的污染物、14款樣本檢出基因致癌物環氧丙醇!

消委會魚油測試結果顯示:14款樣本檢出基因致癌物

  • 全部樣本都檢出不同種類的污染物,有24款樣本檢出污染物氯丙二醇(3-MCPD),當中3款的檢出量超出歐盟上限
  • 14款樣本檢出基因致癌物環氧丙醇,當中1款樣本的環氧丙醇和3-MCPD的檢出量,同時超出歐盟上限,該樣本的抗氧化劑經丁化作用的羥基甲苯(BHT)的檢出量亦超出本港法例規定
  • 6款樣本檢出多環芳香烴(PAHs),其中1款樣本的檢出量超出歐盟規定上限
  • 23款膠囊樣本每粒的DHA及EPA檢出量,可分別相差13倍與50倍,而每粒樣本的內容物重量(即撇除膠囊後),與相關營養素多寡並沒有必然關係。
  • 樣本間的飽和脂肪酸及反式脂肪酸所佔的百分比頗為參差,其中飽和脂肪酸所佔的百分比,由最低的1.7%至最高的35.4%,
  • 而反式脂肪酸的百分比,則由最低的0.4%至8.7%。2種脂肪酸都可增加體內的壞膽固醇
  • 測試中有3款樣本的DHA或EPA檢出量,分別較標示值低逾7成及3成
魚油功效/補充什麼?
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小心魚油選擇!(圖片來源:消委會授權圖片)

消委會魚油測試:全部樣本都檢出污染物

消委會於主要零售點選購了25款魚油補充劑樣本,其中23款屬膠囊劑型,包括5款沒有標明服用人士年齡範圍、4款標明成人服用量、6款標明服用人士包括成人及兒童、6款標明專供嬰兒或兒童服用及2款標明專供孕婦、哺乳女性或計劃生育婦女服用。每粒膠囊樣本的平均售價由$0.24至$9.5,相差逾38倍;餘下2款則是液體劑型,平均每毫升的售價分別是$0.23及$3.4,相差近14倍。

消費者服用魚油補充劑的原意為保健,但若產品壞脂肪酸含量較高,以及污染物含量超標,均可能增加長期服用者的健康風險。消委會敦促商戶改良配方和品質,以保障消費者的健康。

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(圖片來源:消委會授權圖片)

消委會魚油測試:專供孕婦或兒童服用的魚油樣本均檢出致癌污染物

食物在加熱、烘乾和煙燻過程中可產生PAHs。在高溫烹調帶脂肪的食物中較常見的有苯並[a]芘,屬基因致癌物,應該盡量避免攝入。測試中6款樣本「L&F」(#4)、「日本命 力」(#10)、「美然康」(#15)、「澳至尊」 (#17)、「日本阪聖」(#22)及「Nutronic」 (#23)檢出PAHs,其中2款(#15及#23)檢出苯並[a]芘,檢出量分別為每公斤1.4微克和12.7微克。當中包括1款孕婦魚油丸樣本「Nutronic」(#23),其苯並[a]芘檢出量超出歐盟規定上限逾5倍,其4種PAHs總和亦達每公斤54.0微克,超出歐盟規定上限每公斤10.0微克。

消委會魚油 1款孕婦魚油丸樣本「Nutronic」#23),其苯並[a]芘檢出量超出歐盟規定上限逾5倍,其4種PAHs總和亦達每公斤54.0微克
1款孕婦魚油丸樣本#23:Nutronic Pregnancy Omega 3 Nutronic 全孕期奧米加 3 (60粒),其苯並[a]芘檢出量超出歐盟規定上限逾5倍,其4種PAHs總和亦達每公斤54.0微克(圖片來源:消委會授權圖片)
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3款氯丙二醇檢出量超上限

油脂於160°C以上高溫脫臭加工過程中,有機會形成氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD esters, 3-MCPDE)。動物實驗顯示,長期每日過量攝入會損害腎臟、中樞神經,以及影響雄性生殖系統。

是次測試中,除1款專供孕婦服用的樣本外,其餘樣本均檢出氯丙二醇(3-MCPD),當中3款的檢出量超出歐盟上限,分別為「GNC」(#5) (每公斤6,800微克)、「楓之寶」(#9)(每公 斤15,000微克)及「美然康」(#15)(每公斤 2,800微克)。不過以檢出量最高1款樣本為例,參照聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)及歐洲食物安全局(EFSA)訂定的每日可耐受攝入量,每天要進食15粒及8粒才會超出建議限量,消費者只要依照標籤建議食用,應不會攝入過量氯丙二醇(3-MCPD)。

消委會魚油 3款樣本均檢出氯丙二醇3-MCPD),檢出量超出歐盟上限,分別為「GNC」#5) 每公斤6,800微克)、「楓之寶」#9)每公 斤15,000微克)及「美然康」#15)每公斤 2,800微克)
3款樣本均檢出氯丙二醇(3-MCPD),檢出量超出歐盟上限,分別為「GNC」(#5) (每公斤6,800微克)、「楓之寶」(#9)(每公 斤15,000微克)及「美然康」(#15)(每公斤 2,800微克)(圖片來源:消委會授權圖片)

1款孕婦魚油丸樣本二噁英及二噁英樣多氯聯苯檢出量最高

如果油脂的加工溫度超過200°C,有機會產生縮水甘油脂肪酸酯(glycidyl esters,GE),在人類腸胃道內水解後會釋出基因致癌物環氧丙醇(glycidol),測試中有14款樣本檢出環氧丙醇,當中1款的環氧丙醇和氯丙二醇檢出量,同時超出歐盟規定上限。這類污染物可存在於不同食物中,例如食油和餅乾,消費者宜培養健康飲食習慣,避免攝入過量污染物。

此外,測試中近9成(22款)樣本檢出持久性有機污染物二噁英、二噁英樣多氯聯苯,或非二噁英樣多氯聯苯,雖然檢出量並沒有超出歐盟規定的上限,但該類經由工業產生的污染物可長時間存在於環境中,並透過食物鏈傳至人體積聚,是令人類患癌物質。

是次測試中,1款孕婦魚油丸樣本「Nutronic」(#23)的二噁英及二噁英樣多氯聯苯檢出量最高;非二噁英樣多氯聯苯的檢出量最高的是1款兒童魚油丸樣本「澳至尊」(#17),消費者選購時應多加留意。有些食物生產商會在脂肪和油含量高的食物中使用抗氧化劑,以求減慢氧化作用引起的酸敗過程。是次測試了9種抗氧化劑,其中1款樣本「楓之寶」(#9)檢出每公斤含430.6毫克的抗氧化劑經丁化作用的羥基甲苯(BHT),高於《食物內防腐劑規例》准許的每公斤200毫克。

消委會魚油 #23:Nutronic Pregnancy Omega 3 Nutronic 全孕期 奧米加 3 60粒)的二噁英及二噁英樣多氯聯苯檢出量最高
#23:Nutronic Pregnancy Omega 3 Nutronic 全孕期 奧米加 3 (60粒)的二噁英及二噁英樣多氯聯苯檢出量最高(圖片來源:消委會授權圖片)
消委會魚油 #9:Adrien Gagnon Omega 3 500mg Highly Concentrated Fish Oil 楓之寶高濃度強心 奧米加3 120粒)檢出每公斤含430.6毫克的抗氧化劑經丁化作用的羥基甲苯BHT),高於《食物內防腐劑規例》准許的每公斤200毫克
#9:Adrien Gagnon Omega 3 500mg Highly Concentrated Fish Oil 楓之寶高濃度強心 奧米加3 (120粒)檢出每公斤含430.6毫克的抗氧化劑經丁化作用的羥基甲苯(BHT),高於《食物內防腐劑規例》准許的每公斤200毫克(圖片來源:消委會授權圖片)
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消委會魚油 僅 3 款樣本沒有檢出持久性有機環境污染物,包括#13 Catalo Omega-3 Ocean Fish Oil 家得路奧米加 3 深海魚油精華 180粒)、#14 Blackmores Fish Oil 1000 Odourless 200粒)、#18 Holdbody Children
僅 3 款樣本沒有檢出持久性有機環境污染物,包括#13 Catalo Omega-3 Ocean Fish Oil 家得路奧米加 3 深海魚油精華 (180粒)、#14 Blackmores Fish Oil 1000 Odourless (200粒)、#18 Holdbody Children’s DHA Holdbody兒童DHA特選深 海魚油 (60粒)(圖片來源:消委會授權圖片)

消委會魚油測試:每粒的DHA及EPA含量可分別相差13倍與50倍

歐洲食物安全局曾就DHA和EPA的健康聲稱進行研究,認為相關營養素有助維持正常的血壓、血脂水平、心血管功能、心臟健康,或血液循環等功能。魚油產品普遍以含「豐富」或「高濃度」奧米加3脂肪酸作賣點,一般都標示含有DHA和EPA等奧米加3脂肪酸。消費者選購相關產品時,或以為每粒膠囊所含的營養素差異不大,然而測試結果顯示,23款膠囊樣本每粒的DHA含量由30.9毫克至444.8毫克,相差超過13倍。

檢出量較標示值低最多的1款樣本「日本阪聖」(#21),以100克計算,其標籤標示含60.6克DHA,惟測試結果為只含10.3克DHA,較標示值低83%。同牌子的另1款魚油丸樣本「日本阪聖」 (#22),其DHA的檢出量亦較標示值低73.2%;另一種脂肪酸EPA的含量,在膠囊樣本中,每粒含量由12.3毫克至631.4毫克,相差逾50倍。其中「L&F」(#4)的EPA檢出量,較聲稱的低31.7%,該樣本標示每3粒含180毫克EPA,惟測試結果顯示,每3粒只檢出123毫克EPA。

消委會魚油 左至右)#21:日本阪聖Children
(左至右)#21:日本阪聖Children’s DHA 日本阪聖子供專用DHA (60粒)、#22:日本阪聖Pregnant Women DHA 日本阪聖孕婦專用 DHA (60粒)(圖片來源:消委會授權圖片)
消委會魚油 #4:L&F Alaska Deep Sea Fish Oil L&F阿拉斯加深 海魚油 300粒)EPA檢出量,較聲稱的低31.7%
#4:L&F Alaska Deep Sea Fish Oil L&F阿拉斯加深 海魚油 (300粒)EPA檢出量,較聲稱的低31.7%(圖片來源:消委會授權圖片)

消委會魚油測試:DHA及EPA含量與膠囊內容物重量沒有必然關係

消委會提醒,膠囊內容物的重量,與其所含的DHA及EPA多寡並沒有必然關係,是次測試有23款樣本屬膠囊劑型,撇除膠囊後每粒的內容物重量由0.3克至1.5克不等。而樣本間DHA的檢出量,介乎30.9毫克至444.8毫克,EPA的檢出量,則介乎12.3毫克至631.4毫克。其中內容物最重(1.5克)的1款,每粒檢出的DHA及EPA含量共412.5毫克。而內容物最輕(0.3克)的1款,每粒檢出的DHA及EPA含量亦有225.9毫克。

每100毫克DHA加EPA的售價懸殊

消費者應注意標籤上的成分和每天服用量,以計算攝取的營養成分。消委會以各樣本檢出每粒DHA和EPA含量的總和,以比較其每100毫克的售價,結果樣本間的平均價為$1.60,當中售價最低的1款樣本「萬寧」(#6)僅售$0.17,而最高「荷爾氏」 (#20)則為$6.52,相差逾37倍,消費者宜精明選購。

消委會魚油測試:樣本間壞脂肪酸比例差異大宜慎選

飽和脂肪酸會增加體內壞膽固醇水平,長期大量攝入有機會增加患心血管疾病的風險。各樣本的飽和脂肪酸百分比亦非常參差,由最低只佔1.7%,至最高佔35.4%。同樣會增加壞膽固醇水平,甚至會降低好膽固醇水平的還有反式脂肪酸,其引起的健康風險比飽和脂肪酸更高。所有樣本檢出的反式脂肪酸百分比由0.4%至8.7%不等,差異頗大;不少消費者購買魚油補充劑的目的是為了攝取DHA和EPA等有益的多元不飽和脂肪酸,如果產品的壞脂肪酸的比例較高,情況並不理想。

  • 檢出不飽和脂肪酸的百分比最低的是 「日本阪聖」(#21) 其單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸合共佔 55.0%;而不飽和脂肪酸的百分比最高的是 「美然康」(#15);
  • 檢出飽和脂肪酸的百分比最高的是 「日本阪聖」(#21),飽和脂肪酸佔35.4%; 而飽和脂肪酸的百分比最低的是「美然康」 (#15),飽和脂肪酸佔1.7%。
  • 檢出反式脂肪酸的百分比最高的是 「Life Nutrition」(#25),反式脂肪酸佔 8.7%;而反式脂肪酸的百分比最低的是「日本命力」(#10),反式脂肪酸只佔0.4%。
消委會魚油 #15 Miracle Life Supreme Fish Oil 美然康高效 DHA 魚油丸 70粒)不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸的百分比最高
#15 Miracle Life Supreme Fish Oil 美然康高效 DHA 魚油丸 (70粒)不飽和脂肪酸及飽和脂肪酸的百分比最高(圖片來源:消委會授權圖片)

消委會魚油測試:魚油補充劑亦含維他命但長期過量攝取或損健康

即使補充劑所含的營養成分對身體有益,惟並不是攝入愈多愈好。測試中有3款樣本(#19、#24和#25)的維他命A的檢出量,與4款樣本(#2、#18、#19和#25)的維他命D的檢出量,都較聲稱的高。其中1款「Life Nutrition」(#25)專供嬰兒服用的樣本的維他命A的檢出量,不但較聲稱高25%,其維他命D的檢出量更較標示高出3.3倍,遠超80%的容忍限。

消委會魚油 #25:Life Nutrition Baby DHA +D3 Complete Life Nutrition 100% 天然嬰兒鱈魚DHA +D3 60毫升)專供嬰兒服用的樣本的維他命A的檢出量,不但較聲稱高25%,其維他命D的檢出量更較標示高出3.3倍,遠超80%的容忍限。
#25:Life Nutrition Baby DHA +D3 Complete Life Nutrition 100% 天然嬰兒鱈魚DHA +D3 (60毫升)專供嬰兒服用的樣本的維他命A的檢出量,不但較聲稱高25%,其維他命D的檢出量更較標示高出3.3倍,遠超80%的容忍限。(圖片來源:消委會授權圖片)

消委會提醒,儘管維他命A能預防眼睛疾病,有助維持呼吸道、腸道、毛髮、指甲及皮膚的健康,然而長期攝取過量或會引致中毒,或導致肝臟受損、脫髮、中樞神經系統受損、甚至畸胎等問題。至於人體攝取維他命D,主要經由陽光照射皮膚而合成,可協助骨骼正常生長、神經傳導等一般功能;然而若長期攝取高劑量維他命D補充劑,容易導致高鈣血症,和有機會引起心律不正等問題。儘管每粒魚油補充劑的維他命A或D的含量不算高,但若產品標示的營養素內容不正確,不但影響服用者獲取準確資訊的權利,更可能對一些對營養素攝入量特別關注的人士不利。

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消委會魚油推介:安全高分(5分滿分)

樣本編號 產品名稱及 描述 大約零售價 平均 每粒 (或每毫升) 售價 總評分
膠囊類:沒有標明服用人士年齡範圍的樣本
1 Webber Naturals Triple Strength Omega-3 維柏 健3倍精煉魚油 (80粒) $352.00 $4.40 5
2 Holland & Barrett Omega 3 Fish Oil 1200mg with Vitamin D3 (90粒) $228.00 $2.53 5
3 Doctor’s Choice Omega 3 醫之選奧米加 3 (250粒) $351.70 $1.41 4.5
4 L&F Alaska Deep Sea Fish Oil L&F阿拉斯加深 海魚油 (300粒) $73.30 $0.24 4
膠囊類:只標明成人服用量的樣本
6 Mannings USA Deep Sea Fish Oil 1000mg 萬寧美國 深海魚油 (200粒) $99.00 $0.50 4.5
7 Jamieson Wild Salmon & Fish Oil Jamieson三文魚 油丸 (210粒) $221.00 $1.05 4
8 Kenecil Alaska Deep Sea FishOilKing 健力仕美國阿 拉斯加深海魚油丸 (300粒) $218.00 $0.73 4
膠囊類:標明服用人士包括成人及兒童的樣本
10 Meiriki Platinum DHA 70日本命力增強版強腦素 (60粒) $570.00 $9.50 5
11 Health King Norwegian Salmon Oil 健康尚品挪威 三文魚油精華 (108粒) $143.20 $1.33 4.5
12 Swisse Ultiboost Odourless High Strength WildFishOil (200粒) $199.00 $1.00 4
13 Catalo Omega-3 Ocean Fish Oil 家得路奧米加 3 深海魚油精華 (180粒) $788.00 $4.38 4
14 Blackmores Fish Oil 1000 Odourless (200粒) $399.00 $2.00 4
膠囊類:標明專供嬰兒或兒童服用的樣本
16 Health Proof Junior Omega Proof A Nutritional Supplement 康寶庫兒童魚 油精華(保健食品)高純度 DHA精華 (60粒) $198.00 $3.30 4.5
17 AUSupreme Kids Fish Oil 750 Max 澳至尊兒童健腦 魚油益智補腦配方 (100 粒) $390.00 $3.90 4
18 Holdbody Children’s DHA Holdbody兒童DHA特選深 海魚油 (60粒) $245.70 $4.10 4
膠囊類:標明專供孕婦、哺乳女性或計劃生育婦女服用的樣本
22 日本阪聖Pregnant Women DHA 日本阪聖孕婦專用 DHA (60粒) $224.30 $3.74 3.5
非膠囊類
24 Scott’s Emulsion Original Cod Liver Oil 司各脫鰵魚 肝油乳白 (400毫升) $93.50 $0.23 5
25 Life Nutrition Baby DHA +D3 Complete
Life Nutrition 100% 天然嬰 兒鱈魚DHA +D3 (60毫升)
$204.20 $3.40 4.5

消委會魚油測試:各人士食用建議

消委會提醒,一般人士可透過日常飲食,例如進食海產以攝取奧米加3脂肪酸,是否要額外服用補充劑,可諮詢專業醫護人員及參考以下建議:

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一般成年人

  • 按美國心臟協會建議,所有成年人每周至少吃魚2次,特別是脂肪比例較高的魚類,以攝入足夠分量的奧米加3脂肪酸。本港食物安全中心建議,較好的選擇有三文魚、鰹魚、左口魚、盲鰽、魚仲、紅鮪等。素食者則可以進食海藻油補充劑作為DHA的來源;
  • 高血脂患者如需補充較高劑量的奧米加3脂肪酸,須專業醫護人員指導。奧米加3脂肪酸對血小板有抑制作用,服用華法林或其他抗凝劑的人士,應避免食用高劑量的魚油產品;

孕婦或哺乳期婦女

  • 海產可能是汞等神經毒素的來源,所以懷孕或哺乳的婦女宜選擇不同種類含有較高DHA及較低汞的海產,建議分量為每周食用至少8至12安士;
  • 香港醫學會指出,有醫學文獻顯示,婦女懷孕期間服用奧米加3脂肪酸,嬰兒早產的情況或有所減少,亦可能降低圍產期死亡、新生兒護理入院,以及低出生體重嬰兒的風險;

兒童

  • 兒童只要不偏食,從均衡飲食中可攝取足夠營養,未必需要專門補充奧米加3脂肪酸。
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常見問題

消委會魚油測試結果是什麼?

全部樣本都檢出不同種類的污染物。有24款樣本檢出污染物氯丙二醇(3-MCPD),當中3款的檢出量超出歐盟上限。另有14款樣本檢出基因致癌物環氧丙醇,當中1款樣本的環氧丙醇和3-MCPD的檢出量,同時超出歐盟上限…….詳情按此。

還有什麼結果?有邊款魚油推介?

各樣本的飽和脂肪酸百分比亦非常參差,由最低只佔1.7%,至最高佔35.4%。同樣會增加壞膽固醇水平,甚至會降低好膽固醇水平的還有反式脂肪酸,其引起的健康風險比飽和脂肪酸更高…….消委會魚油推介按此

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