【灣仔】海鮮Tapas專門店 西班牙白酒「拉」住飲

飲食

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西班牙菜有一定捧場客,最近船街開了家新店,以海鮮Tapas 做招徠,很對香港人胃口。西班牙籍大廚Jordi 每天走勻灣仔、銅鑼灣數個街巿買海魚、蟶子、海蝦、海蜆等來入饌;香港買不到的八爪魚、沙甸魚、藍青口等則外國進口。款式有傳統有創新,其中蟶子賣相吸引,起肉後以海鮮湯灼熟再放回殼上,配Catalunya 地道番茄紅椒醬,清甜又不會蓋過蟶子的鮮;烤八爪魚,7-8公斤重的原隻八爪魚送來,人手拍打至少五十分鐘令肉質纖維變得柔軟才去煮,花時間工夫。Tapas 都是一人份量,跟朋友柯打各自喜歡的款式,悉隨尊便。酒類選擇也多,其中Txakoli白酒,奉客時會在客人面前,像拉茶一樣把酒瓶提得高高的才倒進杯子中,大家看得超開心,把店內氣氛推至高峰。

Timón Tapas Bar & Restaurant
•地址: 灣仔船街33號地舖 (顯示地圖)
•營業時間: 星期一至五 11am-3pm、5pm-11pm;星期六 5pm-11pm(星期日休息)
•查詢:21110484
•備註:建議致電或透過Chope’s App預先訂座

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