泰國軟麵包是曼谷街頭必吃小食,夾著不同餡料的Soft Bun食法也有很多種。今次記者在香港搜羅到Afteryou及NUMSO Dessert兩款牌子的冷凍軟麵包,餡料口味共有10多種!記者仲會親試人氣榴槤芝士蛋糕,即睇試食報告及售賣地址啦!
撰文、攝影:艾菲
泰國Afteryou冷凍軟麵包人氣IG爆紅甜品
日東卷蛋已經食厭?近日記者發現香港有售泰國冷凍軟麵包,口味款式比得上日東卷蛋!碳燒軟麵包於泰國街頭一直十分有名氣,而人氣連鎖甜品店Afteryou推軟麵包冷凍食法後大獲好評,引起一陣熱潮。今次記者在香港一間泰國食品專門店搜羅到由After you及NUMSO Dessert出品的軟麵包,為大家率先試食!
軟麵包口味10多款 內藏2個食法
2個牌子的軟麵包口味合共13款,包括泰式奶茶、泰式斑蘭味、三重爆芝味、牛乳味等,鹹甜皆有,其中傳統泰式斑蘭味及牛乳味最為出色,兩者食落不會過甜,而且味道最為突出。而冷凍軟麵包共有兩種食法,兩種口感各不同:
一)攝氏4度 口感輕軟Creamy
軟麵包放在雪櫃中售賣,買回家後,也記得要放入雪櫃保存,吃前才放在室溫中。麵包吃落質地鬆軟,好像棉花般入口即溶,內餡呈現流心忌廉狀,感覺像是超多餡的忌廉Bun。
二)冰格儲存 呈現雪糕狀
如果把軟麵包放在冰格,除了可以延長食用期外,同時可以做成不同口感。食前從冰格取出,在室溫放置約5分鐘,麵包質地較結實,內餡為雪糕狀。
其他七彩麵包 逐款試!
同場加映!人氣爆燈榴槤芝士蛋糕
來到榴槤季節,身為泰國食品專門店當然有售榴槤產品!近年在網上瘋轉多款榴槤芝士蛋糕,今次記者試食曼谷隱世甜點店「怪獸甜品」推出的榴槤芝士蛋糕。蛋糕用上原件金枕頭榴槤肉,再加上低脂低卡芝士蛋糕底及自家烘焙曲奇餅底。三層配搭一個人食完整個亦沒有難度!
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