街頭小食 2次創作！油炸鬼+Oreo變甜品？即睇 油炸鬼食譜 ！
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油炸鬼 ，廣東人早餐必備，除了早上吃，十多年前還有人在街上現炸現買，新鮮熱辣脆卜卜、入口燙著舌頭的感覺，就夠好吃了！而我這個街邊guy，就將油炸鬼由早餐變甜品，加點朱古力漿、加點Oreo、再加點Creamcheese，二次創作成油炸檜/ 油炸鬼/ 油條éclair！今次就看看這個 油炸鬼食譜 ！
撰文：葉子騫 ｜ 圖片：Scott
即睇！ Oreo閃電泡芙 油炸鬼食譜
原本鹹吃的油炸鬼 ，加上Oreo及朱古力漿，灑上果仁碎，迅即變成法式閃電泡芙甜品。
Oreo閃電泡芙油炸鬼 材料
油炸鬼…………………………………………….1條
忌廉芝士…………………………………….. 1/3盒
Oreo……………………………………………….4塊
黑朱古力…………………………………………1排
煉奶………………………………………………適量
核桃………………………………………………適量
無難度示範
1. 油炸鬼一開二，中間落刀開邊
2. 忌廉芝士跟Oreo用攪拌器打勻
3. 打勻了的忌廉芝士釀在油炸鬼中，淋上溶掉的黑朱古力及煉奶
4. 灑上核桃，放雪櫃至朱古力凝固即可
油炸鬼最好即炸即吃，從前街坊屋邨，總有一兩間粥店有大油鑊不停鮮炸。
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