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科學園全新海景中菜館「八方棧」!$8優惠歎惹味川式無骨豬手粒

飲食

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喜歡飲茶吃點心的你,對蝦餃、燒賣、腸粉等美食已無比熟悉?八方棧為您帶來一場中華美食盛宴,將好吃又好看的創意點心呈現於眼前,顛覆你對點心的想像!八方棧以創新手法改良傳統點心,保留傳統原味,同時注入新派小玩味。在用料方面不計成本,用心製作傳統點心的手工藝,同時精益求精,利用選材、烹法與造型,製作出令人耳目一新的新派點心,造型特別且擺盤別緻,打卡度十足!

科學園全新海景中菜館「八方棧」!$8優惠歎惹味川式無骨豬手粒

八方棧位於科學園,全店採用落地玻璃設計,室外景觀一覽無遺。另外,餐廳特設露天茶座,同時是寵物友善餐廳,寵物聚會亦無任歡迎!食客能夠在休閒舒適的氛圍下,與三五知己或寵物,一邊「歎茶」同時欣賞海景,輕鬆渡過一個粵式下午茶。

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(圖片來源:官方授權圖片)
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今次全新推出六大創新特色點心,包括妃子笑鹹水角、蔬汁金柚雪山包、牛油果鰻魚春卷、脆皮麻辣抽手、脆炸崧子鮮蝦筒、蘿蔔絲酥餅。另外,晚市精選特色滬粵川菜包括招牌香酥糯米八寶鴨、膏蟹蒸肉餅及慶重毛血旺享推廣價優惠。新店限定優惠,食客凡於10月內惠顧正價餐點 +$8即歎到「惹味川式無骨豬手粒」;另外即日起至10月31日內,食客於八方棧任何消費即可獲贈雲霞彩虹蝦餃贈劵,於下次蒞臨時使用,立即約齊三五知己飲茶啦!

打卡度十足!六大創新特色點心

妃子笑鹹水角 HK$36:廣東省地方傳統名點 – 鹹水角,香港常見的點心。師傅保留了傳統原味,並將外型製作成一粒荔枝,外皮香酥煙韌,內裏啖啖肉,過癮得來,又玩味十足。不禁讓人聯想到杜牧的詩句,一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。

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蔬汁金柚雪山包 HK$56:與別不同的雪山包,師傅將菠蘿皮加入鮮制蔬菜汁,選用新鮮西芹汁做成酥皮麵,配合自家製生炒柚子餡,粒粒柚子肉餡,選用麻豆文旦柚子加冬瓜碎、檸檬汁、幼糖,製作過程十分繁複。雪山包需要每日新鮮製作,使麵包口感維持最佳狀態,感覺清新,酥脆可口。

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牛油果鰻魚春卷 HK$56:用浦燒方式燒製白鰻魚,切片,配青瓜片,紫蘇葉絲與鮮蝦,啖啖鮮香酥脆,將春卷的味道和口感推至另一個境界。

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脆皮麻辣抽手 HK$46:師傅將傳統紅油抄手改成油炸方式烹調,再大幅度反轉炸至黃金香脆,令紅油抄手達致非一般的口感。

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脆炸崧子鮮蝦筒 HK$46:概念來自傳統長春卷,是變奏版本的炸蝦筒。其外層酥脆金黃,內裡鮮嫩多汁,蝦肉鮮甜,與香脆的崧子完美結合,口感豐富。每一口咬下,彷彿爆發出滿滿的海鮮風味,令人愛不釋手。

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蘿蔔絲酥餅 HK$36:廣東省地方傳統名點,屬於粵菜之一。茶樓點心中已經十分少見,保留傳統原味,同時注入新派小玩味,外層鬆脆層次感十足,蘿蔔絲綿滑帶鹹香,熱度充足,外皮酥脆、內裏香軟。

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晚市精選特色滬粵川菜

招牌香酥糯米八寶鴨(需預訂)價惠價HK$580;原價HK$680:上海和蘇州一帶的特色傳統手工菜,屬於滬菜和蘇菜,在2018年被譽為上海十大經典名菜之一。有健脾開胃、滋陰、補虛養身功效。師傅將整隻鴨拆骨卸肉,用帶骨鴨開背,再把燴炒過後的餡料填入鴨腹中縫合,經過油炸使外皮鎖住鴨肉的精華。最後送到蒸籠中蒸三小時以上,才算是大功告成。此道菜製作繁複,需要經過多重功夫,餡料有濃郁的鴨香味,其中綿密的鹹蛋黃、鴨肉、豬肉丁,與爽脆的北菇、蓮子形成強烈的對比,充滿層次口感。

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膏蟹蒸肉餅 時價/隻:師傅挑選肉質嫩滑無筋的黑毛豬做成肉餅,再用1斤以上膏蟹與肉餅結合。蟹膏的甘香和蟹肉的鮮美精華全被嫩滑的肉餅鎖住,使蟹鮮與肉香相互提升層次,真正做到相得益彰,各司其職,鮮甜甘香,每一口都包含膏蟹的鮮美!

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重慶毛血旺(例)優惠價HK$128;原價HK$148:嗜辣之人必吃之選!毛血旺為川菜特色名菜,重慶江湖菜的鼻祖之一。是使用鴨血加上其他配料製成。「毛」是重慶方言,意為粗獷、馬虎,但八方棧的製作絶不馬虎!師傅均選用新鮮食材製作,辣度可達到5粒星,讓你感受辛香刺激的快感,辣得過癮!

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新店限定優惠兩大優惠

凡惠顧正價餐點 +$8即歎到「惹味川式無骨豬手粒」乙份:在優惠期間10月1日至10月31日內,蒞臨八方棧晚市惠顧任何正價餐點,+$8 即可享「惹味川式無骨豬手粒」乙份,數量有限,售完即止。只適用於星期一至星期日 下午5時30分至晚上10時。

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任何消費即可獲贈 八方棧雲霞彩虹蝦餃贈劵 乙張:在優惠期間內,由 即日起 至 10月31日,蒞臨八方棧消費並結帳, 即可獲贈「雲霞彩虹蝦餃贈劵 乙張」,並於下次蒞臨時使用,數量有限,送完即止。只適用於星期一至星期日 中午12時至下午3時30分。

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  • 餐廳:八方棧
  • 地址:沙田科技大道東16號16E大樓地下S087號舖
  • 電話:+852 2328 8806
  • 營業時間:星期一至五:11:00 – 23:00、星期六、日及公眾假期:10:00 – 23:00

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