港九酒吧日間轉型做社企 Cafe！推咖啡渣環保杯／獨創元素咖啡

Bar Pacific 日間搖身一變！成永共嚐社企 Cafe

近日，社會責任企業「永共嚐」與港九兩間 Bar Pacific 達成日間合作，日間時段將 以社企 Cafe「永共嚐」的身份經營。「永共嚐」是一間積極響應聯合國永續發展目標 （Sustainable Development Goals）的企業。以永續、共享、共嚐的理念經營。務求協助年輕咖啡師創業及家庭主婦/退休人士創造收入來源，同時提倡市民環保意識，不時會在餐廳內舉辦各種環保及身心靈有關的活動/工作坊。

永共嚐日間 Cafe 積極響應聯合國永續發展的三大目標，即促進經濟發展、社會包容、和環境保護。除了提高公眾對環境保護的關注，同時支持年輕咖啡師的創業夢想。為了減少咖啡渣的浪費，永共嚐會回收咖啡渣以循環再造制成咖啡杯及餐具等物件。

此外，除了環保工作坊外，永共嚐也會辨一些身心靈活動。如尖沙咀分店有些星期六會邀請女僕團體駐埸，以女僕獨特的魔力使埸地滿佈正能量。

食物方面 ，兩間分店 Cafe 食物各有不同。上環店以輕食健康為主題， 有特色意 大利粉/飯，如紐西蘭慢煮牛柳、牛油果卡邦尼意粉、雜菌黑松露奶油意粉、特色香辣橄 欖油雜菌意大利粉、藜麥羽衣甘藍沙拉等。尖沙咀分店則比較打卡為主，有 Risotto/意 粉、20 件雞翼山、還供應色彩繽紛的乳酪雪糕，為顧客提供更多美味的選擇。

消費滿 3 次換35%咖啡渣隨行杯

永共嚐為提倡減廢，現凡到 Cafe 任何消費滿 3 次更可換領以 35%咖啡渣制成的隨行杯， 日後所有咖啡消費可享 9 折。

「永共嚐」的創辦人之一是前國際青年商會香港獅子山分會會長 Kannes Wong。她希望香港人在 8 月 1 日垃圾徵費實施之前能夠提高減廢意識。她指出，喝咖啡已經成為一種趨勢，但我們可以通過延長咖啡渣壽命和使用可循環的杯子來減少對地球的負擔。若 一人每年減少使用 150 個杯子，那麼 10 個人就可以拯救一棵樹。因此，在永共嚐 Cafe 也定時會舉行環保及身心靈工作坊。

永共嚐支持年輕咖啡師創業加強各階級人士收入來源

「永共嚐」設有咖啡師培訓計劃，提供全面的咖啡知識和技能培訓，讓咖啡愛好者或者想要開創咖啡事業的初創者能夠自立門戶。

除了為環境盡一份力，透過咖啡渣回收，永共嚐也致力於促進社區的可持續發展。一部分回收的咖啡渣被用來製造環保咖啡杯，減少了一次性塑料杯的使用。另一部分咖啡渣則透過社企旗下的培訓計劃，用於培訓家庭主婦、照顧者、低收入人士製作手工藝品，例如環保蠟燭、環保香皂、香包等。

這些精心製作的手工藝品將在售賣機和工作坊等渠道銷售。售賣後，扣除成本的收入將直接反映在參與者的收入上，這將成為他們的一部分收入，提供了一個可持續的經濟來源。這樣的計劃不僅讓參與者獲得了技能培訓和經濟收入，還進一步促進了社區的經濟發展和可持續性。

獨創元素咖啡：果香甜＋紅茶尾韻

「永共嚐」致力於通過提供高質量的咖啡及回收重用咖啡渣環保活動來推動社會和環境的可持續發展。除了美式咖啡外，店內也提供健康咖啡、元素咖啡等。其中，店內獨有的元素咖啡是透過結合不同咖啡豆，將咖啡的健康價值放大。 例如:Flame 原/赤；入口柔和，帶有水果果香的甜蜜在舌尖，堅果香氣帶出咖啡深度，紅茶尾韻為咖啡帶來清新。 口感順滑像是咖啡與茶的混合。最後，所有沖泡咖啡後的咖啡渣會版製作成具有不同功效的環保物品，如店內可換領的環保咖啡杯等。

獨創元素咖啡

通過 Cafe 內定期舉辦的環保及身心靈工作坊來宣揚環保意識。這些工作坊包括製 作天然香水、咖啡查蠟燭等，旨在支持減少浪費。亦會在某些周六邀請女僕到上環分店為顧客打打氣！