氣炸鍋
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氣炸鍋炸廚房!整葱油餅致爆炸起火廚房全毀 物理專家:使用安全3大要點|網絡熱話

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近年氣炸鍋大熱,許多人家中都會有一部,但若使用不當,分分鐘會引起爆炸,可大可小!2020年年中,台灣就發生首宗氣炸鍋爆炸事故,引起廣泛討論,其實使用氣炸鍋有不少要注意的地方,即睇專家教路3大要點!

撰文:Lu|資料來源:自由時報台視新聞東森新聞

台婦氣炸鍋炸葱油餅 引致爆炸起火

根據台灣媒體報導,2020年6月9日於新北市有名婦人於家中用氣炸鍋炸葱油餅,豈料發生爆炸意外,更引起火警,在短短十多分鐘把廚房燒至焦黑全毀。幸好當時事主並非身處廚房,而且當地消防員迅速趕到,很快便把火勢撲滅,未有造成傷亡。

氣炸鍋
台灣一名婦人於家中用氣炸鍋炸葱油餅,竟發生爆炸意外。
爆炸
消防員滅火後,廚房燒至焦黑全毀。

氣炸鍋使用不當?或是機件異常?

台灣消防局並未調查出起火原因,不過由於是次意外圍繞著氣炸鍋有關,故專家的討論都以如何安全使用氣炸鍋為主。據媒體報導,當時事主並沒有使用延長線或拖板,只是把插頭插在插座上,專家分析意外起因有幾個可能,一是電線走火,二是氣炸鍋散熱不良,三是未經檢驗的中國電器於台灣使用。

氣炸鍋
台視新聞找到台灣當地教師李鋒,並提出3個可能引致起火的原因。

專家提出 安全使用3大要點
1. 勤清潔

台視新聞訪問了台灣當地物理教師李鋒,他表示長期使用氣炸鍋,機器內的電熱管易積聚油垢,會有散熱不良的情況,嚴重有機會引起爆炸或火警。因此平常使用氣炸鍋後,應在機件完全冷卻後作徹底清潔,除了炸盤、鍋子要清洗外,電熱管等位置也應小心擦拭,避免累積油垢,按照廠商說明書中的方法清洗為佳。

氣炸鍋
氣炸鍋內的電熱管會積油垢,須勤清潔。

2. 勿堆積雜物在旁

同樣就著散熱不良問題,氣炸鍋的運作是透過電熱管產生高溫,再經過強力風扇運作,於機件內部產生熱對流,所以氣炸鍋的排氣口排出的空氣溫度極高,大家使用時應保持機器附近範圍整潔,避免堆積雜物,不然容易導致散熱不良。

氣炸鍋
用氣炸鍋的時候應避免旁邊有多餘雜物,確保可以正常散熱。

3. 買有驗證、有信譽的品牌

由於市面氣炸鍋質素參差,有幾百元的中國製造,也有過千元的名牌出品,大家購買時應小心選擇經過品質檢驗、有信譽的牌子,也要留意香港的頻率(Hz)與機件產地是否有別,如有,亦應留意是否已經過檢測,在香港能否安全使用。

台視新聞詳細報導:

https://www.youtube.com/watch?v=_-rMpoXYzvA

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