梳乎厘班㦸 【自助餐放蛇起底組】酒店野莓主題甜品Buffet,$88任食 Bruno 梳乎厘班戟 +15款蛋糕
梳乎厘班㦸 【自助餐放蛇起底組】酒店野莓主題甜品Buffet,$88任食 Bruno 梳乎厘班戟 +15款蛋糕

【自助餐放蛇起底組】酒店野莓主題甜品Buffet,$88任食 Bruno 梳乎厘班戟 +15款蛋糕

飲食

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這間酒店的甜品自助餐,一向$88就有交易,最近就推出野莓主題,有15款雜莓蛋糕、慕絲和馬卡龍等等,還可以任食近期大熱的 梳乎厘班戟 ,有專人用Bruno機密密整,即睇記者試食報告!

撰文:方中Snake 攝影:林霖

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梳乎厘班戟任食~Bruno機專人製作 $88甜品自助餐

這間酒店的甜品自助餐天天供應,由2:30pm開始,可以任食2.5小時。今次自助餐以野莓做主題,一共有15款甜品,款式和以往的自助餐差不多,都是蛋糕、酥皮、慕絲和馬卡龍等等。但最特別的是有專人即製梳乎厘班戟,還要用輕熟女/少婦界最愛廚具Bruno鍋製作,廚師們會在你面前密密手煎班戟,另1位廚師則不停預備班戟漿,所以一定是新鮮即製。

梳乎厘班㦸

兩位廚師用Bruno鍋密密預備班戟粉和煎班戟。

酒店自助餐推介

有用圓形模具製作,size和形狀較均一。另有忌廉、糖漿和士多啤梨醬可自行加配。

 

製作時,廚師會用圓形模具,所以班戟的size和形狀都是差不多。記者試了兩次,第1次的班戟賣相正常,但質感偏厚實,似食普通的厚班戟,沒有梳乎厘班戟應 有的空氣感,而且多點蛋香會更好。第2次的班戟偏熟,面頭已開始微焦,但口感比第1次的更貼近梳乎厘班戟,質感較輕盈,但可惜一吃到微焦的班戟面,就破壞 了微甜的味道!廚師整班戟未算好熟手,質素有點參差。

酒店自助餐

現場有3部Bruno機密密煎,但都要排一排隊才拿到熱辣辣的梳乎厘班戟。

自助餐

記者第1次拿的梳乎厘班戟,賣相OK,但食落質感似食正常班戟,沒有入口即溶的感覺。

自助餐優惠

第2次拿的梳乎厘班戟,面頭雖已煎到焦,但裏面的質感較貼近梳乎厘班戟,添了點空氣感。

15款雜莓、芒果抹茶甜品

班戟live station旁有幾款雜莓甜品,記者覺得士多啤梨忌廉蛋糕最好食,海綿蛋糕夠鬆軟,忌廉不會太甜,加上士多啤梨,幾清新;紅桑子慕絲蛋糕亦OK,慕絲沒有顆粒,食到中間又食到酸酸的紅桑子醬,不太膩。

自助餐推介

梳乎厘班戟旁有6款雜莓甜品。

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士多啤梨忌廉蛋糕好吃,微甜清新。

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紅桑子慕絲蛋糕的慕絲夠滑,愛吃酸甜的甜品控一定要狂吃這款。

另外較一般的有藍莓芝士蛋糕和特濃朱古力伴鮮雜莓蛋糕,前者芝士味道奇奇怪怪,有點酸的cream cheese,口感好油膩;後者的海綿蛋糕偏硬,朱古力味道不突出,吃面頭的雜莓好過。

甜品自助餐

藍莓芝士蛋糕好膩,cream cheese的味道亦好奇怪。

Bruno機

特濃朱古力伴鮮雜莓蛋糕,賣相雖漂亮,但海綿蛋糕和朱古力都麻麻。

另一邊buffet枱亦有多款甜品,有黑莓乳酪、紅桑子玫瑰馬卡龍、芒果奶凍和抹茶卷等等。

梳乎厘班㦸

店員有密密refill,不用搶,可慢慢吃。

自製格仔餅fail 咖啡檸水任飲

另外還可以自製格仔餅,爐具旁有教學,但不可盡信,教學說要加1舀蛋漿,但需兩舀才能填滿模具;而按指示焗了兩分鐘後,出來的格仔餅亦偏燶,太過火了,一入口完全食到焦焦的口感。飲品亦是任飲,有檸水、檸茶和咖啡。

班㦸

格仔餅邊開始變黑,好燶。

梳乎厘

有檸茶、檸水和咖啡任飲。

邊度有得食?記住book位!

總結:$88可以食到16款甜品,味道已較上次芒果主題的自助餐進步,大部分甜品味道OK,但最期待的梳乎厘班戟質素參差,不是太硬就是太焦……

一句到尾:梳乎厘班戟好食點就好了!

想食就自己試試啦!

1+1吧

記者平日去食都爆場,walk-in一定冇位,記得要book位。

帝都酒店

1+1吧

地址︰ 沙田白鶴汀街8號帝都酒店大堂
電話︰ 2694 3869

初夏繽紛野莓甜品自助餐

供應日期: 2017年5月1日至6月30日
供應時間: 2:30pm – 5:00pm
收費︰ 星期一至五 $88/位 ,星期六、日及公眾假期 $118/位

備註:另收加一

 

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