墨魚球
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旺角新掃街小食! 拳頭咁大手打芝士 墨魚球 +心形星形鵪鶉蛋 |旺角食乜好|

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旺角登打士街食店多不勝數,每次去「掃街」,都會有新發現!最近就有小食店將鵪鶉蛋,製作出心形同星星形,賣相非常吸引!又將墨魚丸進化成巨型 墨魚球 ,雖然名為「墨魚哥爾夫球」,但實際大小足足有一個拳頭,內裡更有蟹籽和芝士,聽落夠「邪惡」,但味道又如何?記者立即落去試食!

撰文:Sam | 攝影:Tommy

旺角小食店新品!拳頭咁大足料手打 墨魚球

旺角小食店Candy Shake,早前開始攻入鹹食界,推出了多款小食,今次又有新美食,有心形星形鵪鶉蛋、鹹味大判燒、巨型墨魚球和墨魚多士。

心形星形鵪鶉蛋 $18/6隻

有店員發現鵪鶉蛋的份量正正fit到入大判燒的容器,忽發奇想不如試下製作心形和星形的鵪鶉蛋。鵪鶉蛋有蟹籽紫菜味和照燒芝麻紫菜味2款口味,不過大家切忌吃得太多,小心膽固醇「爆標」呀!

蟹籽紫菜鵪鶉蛋,於鵪鶉蛋上加入紫菜鹽、蟹籽和紫菜,蟹籽份量頗多,紫菜鹽則令到鵪鶉蛋更惹味可口。

照燒芝麻紫菜鵪鶉蛋,鵪鶉蛋配照燒汁、芝麻和紫菜,不過照燒汁味道比較淡口,只吃到鵪鶉蛋的蛋香味。

心形星形大判燒 $18/10粒

店舖早期推出的心形及星形大判燒,除了有芝士口味,現在又新出了3款口味,包括爆谷、棉花糖和鹹味泡菜大判燒。由於大判燒是即叫即製,等待時間大概一分半鐘,熱辣辣的大判燒就可以立即品嚐!最開心是一口Size,可以一路行街一路食,非常方便。

等待期間,可以看店員製作大判燒,店員會先倒一半粉漿,然後加入秘製的泡菜,再倒粉漿至滿。

泡菜大判燒會用上鹹味粉漿,令泡菜味更突出,由於是自家製泡菜,味道和一般的泡菜有分別,薑辣味較重,酸辣味反而很淡。

爆谷大判燒就是以朱古力粉漿製作,粉漿內放入一粒焦糖爆谷,爆谷較腍身,但口感豐富。而棉花糖大判燒都頗特別,因為棉花糖被溶化在大判燒內,有少少流心感覺,味道較甜。

蟹籽芝士手打墨魚哥爾夫球 $33/個

墨魚球和多士,則用上新鮮兼且是人手打的墨魚,需要3至4小時製作墨魚滑,每款每天限量80份。

巨型墨魚球即叫即炸,整個墨魚球炸得非然香脆,墨魚滑十分彈牙。師傅在打墨魚滑時加入了蟹籽,令墨魚味更出眾。球內更有蟹籽芝士作餡料,芝味濃郁,非常足料,不會蓋過墨魚的鮮味。

日本蟹籽手打墨魚多士 $28/3件

蝦多士的「變奏版」--墨魚多士!多士焗得好脆口,墨魚味突出,但墨魚滑沒有加蟹籽,味道略嫌不夠鹹。

Candy Shake
地址:旺角登打士街55號 (顯示地圖
營業時間: 星期一至日1pm-10pm
電話:2110 9822

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