旺角新掃街小食! 拳頭咁大手打芝士 墨魚球 +心形星形鵪鶉蛋 |旺角食乜好|
撰文：Sam | 攝影：Tommy
旺角小食店新品！拳頭咁大足料手打 墨魚球
旺角小食店Candy Shake，早前開始攻入鹹食界，推出了多款小食，今次又有新美食，有心形星形鵪鶉蛋、鹹味大判燒、巨型墨魚球和墨魚多士。
心形星形鵪鶉蛋 $18/6隻
有店員發現鵪鶉蛋的份量正正fit到入大判燒的容器，忽發奇想不如試下製作心形和星形的鵪鶉蛋。鵪鶉蛋有蟹籽紫菜味和照燒芝麻紫菜味2款口味，不過大家切忌吃得太多，小心膽固醇「爆標」呀！
蟹籽紫菜鵪鶉蛋，於鵪鶉蛋上加入紫菜鹽、蟹籽和紫菜，蟹籽份量頗多，紫菜鹽則令到鵪鶉蛋更惹味可口。
照燒芝麻紫菜鵪鶉蛋，鵪鶉蛋配照燒汁、芝麻和紫菜，不過照燒汁味道比較淡口，只吃到鵪鶉蛋的蛋香味。
心形星形大判燒 $18/10粒
店舖早期推出的心形及星形大判燒，除了有芝士口味，現在又新出了3款口味，包括爆谷、棉花糖和鹹味泡菜大判燒。由於大判燒是即叫即製，等待時間大概一分半鐘，熱辣辣的大判燒就可以立即品嚐！最開心是一口Size，可以一路行街一路食，非常方便。
等待期間，可以看店員製作大判燒，店員會先倒一半粉漿，然後加入秘製的泡菜，再倒粉漿至滿。
泡菜大判燒會用上鹹味粉漿，令泡菜味更突出，由於是自家製泡菜，味道和一般的泡菜有分別，薑辣味較重，酸辣味反而很淡。
爆谷大判燒就是以朱古力粉漿製作，粉漿內放入一粒焦糖爆谷，爆谷較腍身，但口感豐富。而棉花糖大判燒都頗特別，因為棉花糖被溶化在大判燒內，有少少流心感覺，味道較甜。
蟹籽芝士手打墨魚哥爾夫球 $33/個
墨魚球和多士，則用上新鮮兼且是人手打的墨魚，需要3至4小時製作墨魚滑，每款每天限量80份。
巨型墨魚球即叫即炸，整個墨魚球炸得非然香脆，墨魚滑十分彈牙。師傅在打墨魚滑時加入了蟹籽，令墨魚味更出眾。球內更有蟹籽芝士作餡料，芝味濃郁，非常足料，不會蓋過墨魚的鮮味。
日本蟹籽手打墨魚多士 $28/3件
蝦多士的「變奏版」－－墨魚多士！多士焗得好脆口，墨魚味突出，但墨魚滑沒有加蟹籽，味道略嫌不夠鹹。
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