【旺角】草帽變鍋蓋 380℃蒸氣石鍋

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最近發現有餐廳用上草帽做鍋蓋,究竟是鍋蓋太貴?定係想踩入時裝界?這間餐廳從廣州順德引入新興的蒸氣石鍋,利用枱下大瓶蒸餾水產生蒸氣,清蒸海鮮及肉類;再以草帽作鍋蓋, 這原來是雲南傳統,更是當地「十八怪」之一,以藤織成的鍋蓋很重手,而且密不透風,有很強的保溫功能,將蒸氣水份吸收,避免出現倒汗水。首推石鍋蒸海鮮,多款生猛海產由你自己揀,而且鍋的溫度接近380℃,比酒樓爐火更高, 能夠快速蒸熟, 保持最新鮮味道。另外還有石鍋蒸雞,少油無味精,食出肉類原汁原味。唔夠喉更可來個蒸氣粥底,鍋底的米和排骨吸盡海鮮及肉汁精華,再以綿密粥底打邊爐,夠晒好玩又滿足。

潮福蒸氣石鍋

•地址:九龍旺角旺角道一號商業中心一樓全層 (顯示地圖)
•查詢:2392 3396
•營業時間:5:30pm-4am
•備註:2pm後開始訂座、9pm後入座八折優惠

 

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