新品!Lab Made分子玫瑰花茶率先試飲!

分子雪糕味道層出不窮,幾乎次次新出都會有驚喜。說到香港的分子雪糕,腦海中浮現的一定會有Lab Made這個雪糕品牌。Lab Made開業多年,依然大受歡迎,其中一個原因一定是經常轉變的奇特新味道。不過,今次Lab Made不再玩分子雪糕,而是推出新嘗試:分子花茶

無添加 天然分子冰花茶

Lab Made今次與護膚品牌Jurlique合作,推出全新的天然玫瑰草本分子冰花茶。說到這個奇妙組合的誕生,負責人就說明,因為兩個品牌都堅持用天然材料製造成品,雖然運用了很多科技(如分子技術),但不會添加人工物料,因此一拍即合,以Jurlique一向使用的玫瑰花作原料,配合Lab Made的分子料理技術把它飲品化,成為冰花茶,更聲稱此飲品有如玫瑰花泡茶一般,對養顏有幫助。

如何變色而不失霸氣?

說到這杯飲品最特別的,當然是由藍轉紫的變色程序!

店員一開始將藍色的藍玫瑰分子花茶倒進杯內,然後加入乾玫瑰花粒,再把乾冰倒進藍色花茶內,白煙隨即冒起,氣勢十足。此時乾冰亦跟花茶產生化學作用,不停滾動釋放泡泡氣體,更令花茶由原本的藍色轉化為淺紫色!

完成這個步驟後,店員會給客人仍在冒煙的冰花茶及另外一小杯紅色玫瑰醬,沒錯,最後一個步驟就是要客人自己把玫瑰醬倒進飲品內,而此時飲品亦會由淺紫色變為深紫色,完成三段色彩變化。

分子花茶 不似花茶?

這杯天然玫瑰分子冰花茶完成品外表深紫色,感覺有貴氣。相信大家接過這杯飲品後,都是「相機飲先」吧!拍完照,白煙亦差不多消散,不過仍剩下淡淡的玫瑰花香。比起花茶,口感更像汽水!全因乾冰本身並不會溶化成液體,而是直接變為氣體。當飲用時乾冰仍在不斷轉化為氣體,因此飲品內就變得「有汽」,勁似汽水!味道方面亦有點似碳酸飲料,酸酸地,略帶一點甜。

極危險 乾冰迷思?

乾冰本身屬於危險物品,無論是外敷或是內服都對身體有害。今次Lab Made決定把乾冰加到飲品內,當然已做過一定的安全測試,嚴格控制放入的份量。雖然乾冰放進花茶前的確是一粒粒分開的,但放入花茶後,因為產生了化學作用的關係,一粒粒的乾冰會黐在一起,幾分鐘後更會貼在杯底,所以要飲到乾冰其實絕不容易。不過以防萬一,Lab Made亦會提醒客人不要多手去篤乾冰。

同場加映 全新味道分子雪糕

除了分子花茶這個新嘗試外,Lab Made於分子雪糕方面亦沒有怠慢,同步推出4款新口味,到6月17日咋!

你又最想試哪一款?

Lab Made

大坑總店
地址:大坑布朗街6號地下 (顯示地圖)

及全線分店都有得飲!

網址:http://labmade.com.hk/

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