放題卡路里 芝麻雞翼 營養師
放題卡路里 芝麻雞翼 營養師

【食是食非】放題卡路里排行榜 芝麻雞翼等於一碗飯!

飲食

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放題就是為了大吃特吃,偶爾放縱不是罪,最重要是知道自己究竟吃下了多少卡路里。留意以下營養師提供的數字,下次吃放題便心裡有數!選擇較健康的選擇,或是做運動消耗多餘的卡路里!

撰文 : Moyin 圖片來源: 新假期資料室 資料來自 : 澳洲註冊營養師 Hayley Yeung

放題卡路里排行榜(由低至高)

1。甜蝦肉

一隻甜蝦肉的脂肪近乎零!卡路里也較低,8隻甜蝦的卡路里相若於一件20g 三文魚的卡路里,絕對是個低卡選擇。

2。清酒煮蜆

3。帆立貝

4。油甘魚

魚生刺身中較低卡的選擇,會比三文魚少一半脂肪。

5。三文魚

留意三文魚脂肪含量較高,尤其是魚腩部位,同等份量的三文魚腩的卡路里及脂肪含量,可以比普通位置高約一倍!

6。吉列蠔

蠔本是低卡的食材,但烹調時蘸上了麵包糠再油炸,所以卡路里變高,如果再加上醬汁,會再多5-6kcal。

7。燒雞軟骨

生的雞軟骨串本來只有 16kcal,但燒的時候大多加入了1茶匙油,所以都變成了一項高卡的食物。

8。天婦羅

因為天婦羅經過油炸,所以卡路里較高,平均一件天婦羅大約有 45-65kcal。但注意茄子較吸油,一件已含有大半茶匙油,脂肪含量是3款中最高!

9。花之戀

雖然放題的花之戀都比較細件,但始終加入了不少蛋黃醬,所以卡路里比較高。如果吃3 件花之戀,已相等於一碗 飯的卡路里,脂肪含量相等於3-4茶匙油。

10。芝士年糕

11。燒牛舌

牛舌薄薄一片,但其實在燒物當中算是高卡,就算不加油去燒,一串牛舌本身便已含1茶匙油。

12。軟殼蟹手卷

13。芝麻雞翼

經過油炸,故吃一隻,連雞翼尖已相若於一碗 飯的卡路里,含1茶匙油。

14。吉列豬扒

15。羊鞍

一件羊鞍的卡路里,已相等於一 碗白飯的熱量,而且含3茶匙油。如果想吃得健康,建議不要吃肥膏及啜骨。

放題的迷思:

1。白天不吃東西,晚上放題才大吃特吃,是否健康呢?

整天不吃東西,有機會因為太肚餓而吃得太急,分分鐘吃得更多!而且,如果早上要上學、 上班的話,很大機會因為沒吃東西,而精神不振。想健康點,日間可以吃新鮮蔬菜、水果、 奶類等,補充一日所需的營養素;亦可吃一些較清淡的食物,如雜菜沙律、清湯粉麵加菜或原味乳酪加水果等。

 

2。魚生有沒有進食上限?

魚生三片等於一両肉,一個成年人每日建議蛋白質攝取量為5-8兩,即 15-24 片左右。食物安全中心建議,切忌把刺身放在室溫太久才吃,亦建議顧客光顧有良好信譽的食店。一些高危人士,如免疫力較低的人、老年人、孕婦及小朋友,都不建議吃生的食物。

3。進食次序有冇Tips?

如果想減低放題致肥的殺傷力,可先吃海鮮,如燒海蝦、清酒煮大蜆 、刺身等,亦可吃蔬果,如燒新鮮菠蘿 、 枝豆等。待吃到7成飽才吃較高卡的食物,如炸物、較多汁醬的食品及甜品等。 飲品忌選高糖飲品如啤酒、清酒或果汁。

註冊營養師 Hayley Yeung
執業於 Nutri Life 營養顧問中心。擁有一顆同大家一樣「 為食的心 」; 藉著分享貼地的飲食建議,令大家「 飽住瘦 」,食得滿足又健康。

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