排毒水消脂瘦身＋超強抗氧化功效？連日本男神山下智久也拍片分享！一類人士不適宜飲用 @米施洛營養師專欄｜食是食非

Nov 27 2021

朋友幾個月後要拍婚紗照，正積極減肥。可是，減肥大計進行了近一個月，仍未見有明顯進展。她問我有什麼方法可以有效瘦身，細查之下，原來她靠每天飲用「排毒水」來減肥。由外國興起的「排毒水」(Detox water)，之所以能夠風摩世界各地，其中一個原因是它的製作方法非常簡單，在家也能輕易製作，而且材料更是含有豐富維他命抗氧化營養素的水果和蔬菜。

撰文：米施洛營養中心註冊營養師陳穎心｜圖片來源：網上免費圖庫 (Pexels), Instagram

排毒水到底是甚麼？

製作「排毒水」是將新鮮的水果和蔬菜洗淨切好，放進玻璃容器裏，並浸泡於清水中，放於雪櫃超過八小時。山下智久亦曾經上載自己製作「排毒水」的片段；「山P版排毒水」由橙、檸檬切片加入藍莓泡在水中而成。傳言蔬果中的維他命便會溶於水中，更可產生酵素來調節身體各項機能。可是，以上「排毒水」的成效目前未有可靠的科學實證支持。

山下智久也曾製作水果為主要材料的「排毒水」。（圖片來源：IG@tomo.y9） — 山下智久也曾製作水果為主要材料的「排毒水」。（圖片來源：[email protected]）

「排毒水」對身體有益？

無可置疑，製作「排毒水」的材料全都是天然，對身體有益的，而每天多吃蔬果及補充足夠水分，都是均衡飲食中不能缺少的。不少人因為「排毒水」而比以往多喝水，這無疑是維持腸道健康的重要因素之一，有助清除宿便，改善便秘問題，令「肚腩」看起來更平坦。對於一些認為清水淡而無味而每天吸收不足所需水分的朋友，將水果加入水中令其味道更清新可囗，也可算是一個可行的方法。

「排毒水」材料天然，加入水果落清水，繼而增加喝水量也是維持健康方法。（圖片來源：pexels@rene-asmussen）

多喝排毒水就能減肥？

「排毒水」中是否有酵素，而這些酵素在人體，又是否能保存其活性，目前還沒有可靠的醫學實證，因此，對於「排毒水」可以消脂的說法仍然成疑。

再者，要達至減肥，是要減掉身體多餘的脂肪，並非只清除體內宿便。最有效及持久的方法，還是透過控制整體脂肪及卡路里的攝取，再配合適量的帶氧運動。

另外，如果只喝「排毒水」而不吃當中的蔬果，只會吸收到一些水溶性的營養素，如維他命B、維他命C、及鉀質等。其他脂溶性營養素，如維他命A、維他命E、及非水溶性纖維等，並不會溶於水中。由此可見，只靠喝「排毒水」減肥並不能充分吸收人體所需營養素。

喝「排毒水」時亦要吃當中的蔬果，才可吸收更全面營養素。（圖片來源：pexels@charlotte-may）

任何人都適合喝「排毒水」排毒消腩嗎？

視乎不同「排毒水」的不同材料，當中有些的鉀質可能較高，例如：香蕉、火龍果等，而鉀是水溶性，所以用高鉀水果製的「排毒水」鉀含量高，腎病人士可能無法有效將多餘鉀質排走，因此最好盡量避免飲用。如果腎病人士對「排毒水」有強烈興趣，可選低鉀水果，如蘋果、梨、士多啤梨、藍莓、桃等，而且只適宜間中飲用，並要留意血液鉀含量。