伯爵茶小食
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踢走抹茶! Earl Grey上位! 6大掃街必試 伯爵茶小食 !

飲食

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講起茶類甜品,女生定必9秒9大叫「抹茶」。但是滿街抹茶,你唔悶我都厭。最近伯爵茶漸漸掘起,唔使去高級茶室、酒店,落街就有,事關Earl Grey已經變成梗有一件喺左近的街頭小食。Girls!今季抹茶已Out!係時候Be a lady,轉食Earl Grey,一於從以下6大掃街必試 伯爵茶小食 開始。

撰文:ning | 圖片:Him

1.倉鼠色軟綿伯爵茶大福

近月相當進取的超羣,繼紫薯後,轉攻一系 伯爵茶小食 。大福用上Twinings伯爵茶葉,混合吉士醬,夾入朱古力糯米皮,再沾上黃豆粉,軟綿綿,顏色極似倉鼠,捧在手也覺可愛。糯米外層煙韌彈牙,內裡伯爵茶餡料有淡淡佛手柑味,勝在甜度適中。

2.茶香Earl Grey牛乳撻

除了大福,超羣的 伯爵茶小食 還有牛乳撻。牛乳撻加了伯爵茶的蛋白漿,混合北海道3.7牛乳,倒入曲奇撻皮烘焗而成。單看金黃帶啡的賣相就知伯爵茶落得足;形狀飽滿,食落滑溜有奶香,滲出絲絲茶味,曲奇撻皮油酥鬆化,OL下午茶之選。

全線超羣餅店
電話:2371 6350

 

3.伯爵茶變車仔果汁

有伯爵茶小食,當然要有嘢飲,這間因店子諧音「堅柒」而成名的果汁店,可如車仔麵般自選茶底、生果配搭。利用伯爵茶淡雅的味道作為茶底,與新鮮水果打成果汁,不額外加糖,味道天然;羽衣甘藍草青味不霸道,與蘋果、蜜瓜清甜平衡,餘韻有濃濃的伯爵茶微甘。

 

Green Truck
地址: 石硤尾偉智街38號福田大廈地下65號舖
電話:6922 8267
營業時間:11am-9pm

4.齒頰留香 Earl Grey雞蛋仔

這間憑芝士、羅宋湯雞蛋仔和爆餡格仔餅發圍的小食店。今次將伯爵茶葉加入蛋漿,份量落得慷慨,咬開見到點點茶葉,入口茶香與佛手柑味道同時爆發,再嚼出雞蛋香甜,有蛋糕濕潤感,比坊間得個殼的雞蛋仔討喜得多。

Modos 摩豆
地址:旺角花園街174號A1舖
電話:2833 5618
營業時間:12nn-11pm
備註:旺角中心分店同步供應

 

5.美國風 伯爵茶冬甩

這間香港少見的冬甩專門店,每日鮮製,由發酵到烘焗都是店主人手包辦。以Twinings茶葉浸成茶液,再加糖煮成糖霜,淋上冬甩後再放一片檸檬乾,食時除了有佛手柑的橘子氣息,也有檸檬酸甜,像Lady Grey,冬甩也鬆軟不死甜。

Buttery Factory
地址: 銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓264號舖
電話:6696 3826
營業時間:2:30pm – 10pm

 

6.貴族奶茶 Earl Grey雪條

去年紅爆夏天的手工雪條店,伯爵茶開心果味是店內Hot item,伯爵茶加入北海道3.6牛乳製成,食前再灑上開心果碎。雪條質感細膩綿密,味道就如奶茶般濃郁,隱約帶佛手柑芬芳,與開心果一脆一軟,口感豐富。

ISEE Isee Handcrafted Icy Dessert
地址:銅鑼灣禮頓道138號希雲大廈地下
電話:2337 3361
營業時間:星期日至四 11:30am-10:30pm、星期五、六 11:30am-11:30pm
備註:尖沙咀、觀塘、屯門等分店同步供應

 

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