情人節朱古力
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情人節朱古力食譜2023:自製入口即溶軟心「生朱古力」內附簡單DIY影片教學

飲食

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情人節朱古力食譜2023!原來自己DIY朱古力也不難,今次教你自製手工生朱古力送給另一半或是心上人,整朱古力材料只需4樣,過程簡單,無其他酒心朱古力的食譜咁複雜!一齊甜甜蜜蜜過節,即睇日式生朱古力食譜 !

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情人節朱古力食譜 自製日式生朱古力

情人節這個浪漫日子,一定要有朱古力,筆者就最愛日本R字頭牌子的生朱古力,那入口即溶的香滑軟心質感,確實難以抗拒,自己動手做,都能做到這個軟綿質感!

情人節朱古力 朱古力食譜
情人節朱古力食譜2023!要整情人節朱古力畀心儀嘅另一半!(圖片來源:新假期編輯部)

日式生朱古力材料

日式生朱古力材料
黑朱古力粒 150克
鮮忌廉 75克
無鹽牛油 15克
無糖可可粉 適量

情人節朱古力食譜超簡易示範

1. 鮮忌廉以細火加熱至微滾狀態。

情人節朱古力 朱古力食譜
1.鮮忌廉不能用大火加熱,要以細火慢慢加熱至微滾狀態。(圖片來源:新假期編輯部)

2.將牛油加入黑朱古力粒中,先不用攪拌。

情人節朱古力 朱古力食譜
2.將牛油加入黑朱古力粒中。(圖片來源:新假期編輯部)

3.倒入已加熱的鮮忌廉,讓朱古力、牛油、鮮忌廉靜置約2分鐘。

情人節朱古力 朱古力食譜
3.倒入已加熱的鮮忌廉,靜置約2分鐘。(圖片來源:新假期編輯部)

4.攪拌直至朱古力粒及牛油完全溶化的光滑質感。

情人節朱古力 朱古力食譜
4.慢慢攪拌至溶化的光滑質感。(圖片來源:新假期編輯部)

5.倒入鋪上牛油紙的容器內,可用心形容器,更顯可愛。放入雪櫃冷藏至少4小時。

情人節朱古力 朱古力食譜
5.倒入鋪上牛油紙的容器內,放入雪櫃冷藏至少4小時。(圖片來源:新假期編輯部)

6.冷藏4小時後,將生朱古力切成大小相近的方塊,可隨你心意切啊!

情人節朱古力 朱古力食譜
6.最後將生朱古力切成大小相近的方塊。(圖片來源:新假期編輯部)

7.灑上適量可可粉即成。

情人節朱古力 朱古力食譜
7.灑上適量可可粉即成。(圖片來源:新假期編輯部)

睇埋情人節朱古力食譜的教學片,更易整起!

煮食小貼士

1.黑朱古力和鮮忌廉的最佳比例為2:1,太少忌廉將無法做成軟身效果。

2.鮮忌廉加熱至外圍稍微氣泡冒煙即可,否則會油水分離,影響朱古力口感。

3.朱古力片可以先切成細粒或碎片,方便溶化。

4.如天氣太凍,朱古力未能徹底溶化,可以另隔熱水坐溶。

5.於雪櫃取出後,宜將刀微微燒熱,或浸於熱水後抹乾,可更易把朱古力切開。

常見問題

日式生朱古力需要幾多款材料?

只需要4種材料,就可以做到入口即溶的香滑軟心質感,賣相味道媲美日本R字頭名牌子,食譜按此

除了朱古力,還有什麼情人節食譜?

仲有8款零失敗甜品教學,包括朱古力餅乾/免焗粉紅漸層士多啤梨蛋糕/爆漿心太軟,呢度即刻睇!

撰文:ning圖片來源:新假期編輯部