【#必吃西餐】大坑私房多國菜超驚喜稀有菜式！
2019必吃西餐得主係大坑的話題秘店「ENVY Restaurant & Bar」，店子小小卻五臟俱全，型格帶著藝術氣息的七彩磚牆設計，由精通中西多國烹調技巧的大廚主理，更有從由世界各地搜羅的特色酒品，再上兩位對食材餐單極有要求的店主，帶來每道極有驚喜的心思菜式，與其說是多國菜，在大廚落足心機製作下，絕對說得上是無可取替的「ENVY菜」，皆因於坊間極少機會遇得上。
食材獨特稀有 森美力推
店子位於大坑較偏靜的布朗街，彩色磚牆充滿品味，店內聯乘了本地藝術家的作品，跟餐廳如出一轍的支持自家創意的心思作品。店主夫婦愛好鑽研飲食及周遊列國，從世界各地認識當地的獨特食材，即使小量進口，都花盡心思帶到店內，再跟曾任職頂尖法國餐廳的大廚，共同鑽研出令人眼前一亮的菜式，難怪出名對食有要求的森美亦曾大力推介！店內的主菜單是出自「ENVY MENU」的 8道菜嘗味菜單，已一次過品嘗店中的Signature及大廚每日即製的必食之選。
班蘭葉鹽焗雞配香草雞油飯
原個青綠色球體上枱了！外層其實是用斑蘭葉打成汁跟海鹽混合而成，包裹著由新界農場預訂的三黃雞，放入爐慢火45分鐘至一小時而成。金黃色雞皮香脆透薄，帶有香草味的雞肉超級嫩滑又夠多汁，最後大廚會把雞切件，配以雞油飯舖底奉上，飲昇華版的海南雞飯，但卻更香口滋味，坊間絕對難以媲美！
Dry-Aged上等腰肉扒
來自西班牙的超巨型T Bone腰肉扒，牛味濃郁，肉質嫩滑又不會過韌，配上本港相信極少餐廳用到的耶路撒冷炸亞枝竹片，口感像薯片卻是當地人的健康獨特食材。
香濃海鮮湯
大廚用了10隻蟹、1斤蝦及不同海魚熬成海鮮精華，過程沒有加入忌廉增強味道，每一口充滿濃郁海鮮味。
三道前菜
先是來個沙律同樣一絲不苟，每一棵都是經精心細選，羊咩菜、紅菜頭紙、野生BB露筍、日本萵苣等，清新好味！士多啤梨Cream cheese配自製薄荷阿麻籽汁，還有口感極有新意的香炸牛筋，用巴馬火腿肉卷著牛筋微微炸香，入口爽而有嚼口，很有驚喜！
手撕鴨飯
靈感來自陳皮鴨腿湯飯，用老陳皮、咸檸等中式食材，加入煮過後的鴨肉用手撕方式，跟萵苣粒等香炒而成，就連盛載器皿也是店主從日本搜羅，色香味全！
「一本義」唐辛子梅酒
由店主獨家跟日本酒廠直接談恰引入具有辣味的唐辛子梅酒，一絲絲辛辣被酸甜味輕輕蓋過，超易入口而且跟菜式十分配合。
ENVY Restaurant & Bar
地址：大坑布朗街18號地舖
營業時間： 星期二至五17:00 – 23:00；星期六至日及公眾假期前夕12:00 – 23:00
電話: 6014 1422
