康和車仔麵
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觀塘康和車仔麵結業最後一星期!36年老字號勁辣魚蛋+4餸車仔麵 職員:望再回來!|區區搵食

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觀塘康和車仔麵結業,這家陪伴街坊成長36載的觀塘街坊店,其辣魚蛋、車仔麵是附近中小學生的回憶,可惜今年不敵疫情,宣佈於2月尾結業。不少街坊每日前來見店內的貓店主「康康」,更前來食「最後一麵」。店員也感歎要面臨失業,希望日後康和車仔麵捲土重來,再與各位一同成長。

*因疫情關係,業主寬減租金,可以繼續經營。

康和車仔麵結業 將為觀塘街坊服務最後1星期!

觀塘一帶數十年經歷重建,不少老字號於5年間面臨結業或搬舖潮,能繼續生存於觀塘的小店少之有少。這間位於通明街的康和車仔麵,雖然清拆期還未殺到埋身,沒想到屹立不倒的36年老字號因不敵疫情,營業至2月27日。一眾街坊、曾在附近上學的「昔日學生哥」,趁最後一星期回味兒時味道。

康和車仔麵選址在鈄路舖位,其鈄路只有一間商店,所以特別起眼。
康和車仔麵選址在鈄路舖位,其鈄路只有一間食店,所以特別起眼。(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 門口放出結業告示,指2月27日最後營業。
門口放出結業告示,指2月27日最後營業。(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 店主之一的「康康」,經常與街坊同枱食飯,平易近人。
店主之一的「康康」,經常與街坊同枱食飯,平易近人。(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 觀塘的小店已經買少見少。
觀塘的小店已經買少見少。(圖片來源:[email protected]觀塘歷史研究)
康和車仔麵 康和小食鄰近有數間中小學,一放中午吸引學生幫襯!
康和小食鄰近有數間中小學,一放中午吸引學生幫襯!(圖片來源:[email protected]觀塘歷史研究)
康和車仔麵 「康康」已與街坊打成一遍,有街坊擔心結業後「康康」的去向,不過老闆表示會帶回家養。
「康康」已與街坊打成一遍,有街坊擔心結業後「康康」的去向,不過老闆表示會帶回家養。(圖片來源:[email protected]觀塘歷史研究)

36年轉手3次 仍保持原味道!

觀塘康和車仔麵由車仔檔起家,後來發展上舖,名為「康寧小食部」。昔日前往「富都戲院」(已經業)、桌球舖及機舖的人,必定會在小食店食番串魚蛋!其魚蛋也是小店的名物,以勁辣醬配陳皮魚蛋響朵,辣醬用多款香料及沙嗲醬製成,分為大中小辣度,香辣味一入口即刻衝擊味蕾,喉嚨瞬間焯熱,超級過癮。這種坊間買少見少的「港式香辣味」,有種愈辣愈想食的吸引力。36年間,這間店輾轉易手3次,最後改名為「康和車仔麵茶餐廳」,難免會有不少變化,不過街坊聲稱味道幾乎沒有變。

康和車仔麵 以車仔檔起家的康和車仔檔,到後期都賣車仔檔小食,不過因疫情及人手問題,而轉戰堂內購買。
以往康和車仔檔門前,放有車仔檔小食,街坊經過可以買來邊走邊吃,可惜疫情期間,車仔檔已不再運作,食客要買小食或外賣,就要進店柯打。(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 沙嗲三寶以勁辣醬聞名,加入沙嗲及其他香料製成,入口辣得過癮!
沙嗲三寶$34
包括陳皮魚蛋、魷魚及牛栢葉,以勁辣醬聞名,加入沙嗲及其他香料製成,入口辣得過癮!(圖片來源:[email protected]
轉手多次的康和車仔麵,依然有不少街坊記得他們的足跡。
轉手多次的康和車仔麵,依然有不少街坊記得他們的足跡。(圖片來源:[email protected]觀塘歷史研究)
康和車仔麵 其魚蛋是娛樂助慶及醫肚小食!
其魚蛋是娛樂助慶及醫肚小食!(圖片來源:[email protected]觀塘歷史研究)
康和車仔麵 網民稱讚辣汁36年來沒有變過!
網民稱讚辣汁36年來沒有變過!(圖片來源:[email protected]觀塘歷史研究)

車仔麵款式多達60款 必點康和辣汁

現時康和車仔麵所賣的款式更多元化,保留車仔檔的小食,更加入車仔麵、芝士撈麵等元素。最出名為4餸車仔麵,餸菜多達60款選擇,例如豬紅、雲吞、豬耳、雞翼、冬菇、牛腩等。街坊教落必點「康和辣汁」,與魚蛋的辣醬相同,再加點腩汁是絕配!此外,小食方面可以柯打沙嗲三寶(魚蛋、魷魚、牛柏葉)、蜜汁龍鬚、秘製雞翼尖等,款款同樣出色!

康和車仔麵 車仔麵有多達60款選擇。
車仔麵有多達60款選擇。(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 D餐四餸麵加凍飲包括豬紅、冬菇、麻辣牛肚、鮮蝦雲吞及幼麵。
D餐四餸麵加凍飲$50
包括豬紅、冬菇、麻辣牛肚、鮮蝦雲吞及幼麵。(圖片來源:新假期編輯部)

其他小食:

康和車仔麵 雞翼尖以秘製的滷水汁熱製。
雞翼尖$25
以秘製的滷水汁熱製。(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 軟腍入味,帶絲絲微甜,更加濃味較佳!
軟腍入味,帶絲絲微甜,調味再濃一點更好!(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 蜜汁龍鬚蜜汁龍鬚很有驚喜,甜中帶香辣,與「康和辣汁」稍有不同,辣度相等,但帶點蠔油香。不過價錢方面略為少貴。
蜜汁龍鬚$50
蜜汁龍鬚很有驚喜,甜中帶香辣,與「康和辣汁」稍有不同,辣度相等,但帶點蠔油香。不過價錢略貴。(圖片來源:新假期編輯部)

店員感言面臨失業 老闆望捲土重來

最後一星期,記者坐在卡位歎車仔麵時,聽得街坊說得最多的是「點解唔做呀」、「之後無得食了」、「由細食到大」等等,也有30年熟客仔聲稱自己最後星期會日日到場幫襯,以身力行支持!

康和車仔麵的職員表示,不捨得一眾街坊,無奈生意一落千丈,現時只有以往的2成生意。「以前一到中午,附近學生即刻衝嚟排隊,排滿全個鈄路,不過我哋人手多,一個鐘都唔駛,人龍已經可以清晒!而家你睇,得小貓三隻。」的確,疫情一爆發,中小學也停課,當然備受影響。也指出老闆待市道較好時,未來有意再尋覓舖位重開,不過可能是幾年後的事情了。記者再三追問職員們的去向,「而家邊有餐廳請人,唯有喺屋企日日坐。」職員說得輕鬆瀟灑,但眼神中透露出一點無奈與不安。

把握最後的時光回顧兒時熟悉的味道、熟悉的臉孔,與老店、舊時代好好道別。他朝一日捲土重來,可能已人面全非。

康和車仔麵 風光時期,這條大鈄路排滿中學生們等食午飯。
風光時期,這條大鈄路排滿學生哥,等食午飯。(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 老闆經常不在舖面,與街坊互動最多的,一定是職員們。
老闆經常不在舖面,與街坊互動最多的,一定是店員姐姐,他們表示十分不捨!(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵於2022年2月27日光榮結業,大家去坐爆場幫襯啦!
康和車仔麵於2022年2月27日光榮結業,觀塘友好把握時機去幫襯!(圖片來源:新假期編輯部)
康和車仔麵 目前設有外賣開心餐優惠,四餸一麵。
目前設有外賣開心餐優惠,$40四餸一麵。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:康和車仔麵茶餐廳
  • 地址:觀塘通明街28號
  • 電話:2342 6855
  • 營業時間:星期一至日11am-11:45pm(因疫情關係,營業時間可能有所不同,請致電查詢)
  • Facebook專頁:hongwokwuntong

圖片來源:新假期編輯部、[email protected]觀塘歷史研究、[email protected]

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