尖沙咀帝苑酒店自助餐！聖誕早鳥優惠75折 免費送日本毛蟹+魚子醬 任食澳洲M5和牛+龍蝦｜自助餐我要
撰文：肥龍｜圖片：達
尖沙咀帝苑酒店 雅苑座聖誕自助餐
尖沙咀帝苑酒店雅苑座今年有聖誕自助餐，每兩位客人更免費送上日本毛蟹配西伯利亞魚子醬，簡單配上迷你小麥餅和酸忌廉，矜貴！自助餐枱位於餐廳正中央，放置集中易找，從冰鎮海鮮區、港式燒味區、爐端燒區、熱葷區，再掃到刺身壽司區、粉麵區、甜品區，帶大家逐區掃食。回本之選的冰鎮海鮮，包括有波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、麵包蟹、加拿大雪場蟹腳、凍蝦和翡翠螺;而刺身區則有九款選擇，如三文魚刺身、希靈魚刺身、油甘魚刺身等，更設師傅即席現場握壽司，放上三文魚後再火炙，奉上碟時仍帶餘溫。
澳洲和牛M5西冷+寶雲蘇羊架
聖誕節更限定推出澳洲和牛M5西冷，攝氏120度低溫慢煮至medium rare，切開肉質粉紅嫩心，片片厚切，相當juicy。再走到熱葷區，寶雲蘇羊架用上法式焗製煮法，簡單以海鹽和黑椒調味，入口軟嫩生熟成度剛好，外皮脆香又帶點羊羶味。除此之外，聖誕節更限定推出數款應節食材，如香煎鴨肝配無花果醬、燒火雞、皇帝蝦配魚子醬、煎三文魚配香檳魚子汁、白酒燴藍青口等。
M5西冷先以120度慢煮，再用中至大火煎封牛扒的邊位鎖住肉汁，厚切柔軟多汁，肉味濃郁。
保雲蘇是法國南部傳統的焗羊架方法，烹調工夫甚多，塗上麵包糠再焗，表面就變得金黃酥脆，帶點羊羶味，肉質軟嫩。
鐵板爐區即席煮理的香煎鴨肝，煎後放在小多士上，一口一件份量剛好，油香四溢。
火雞是聖誕餐的主角，焗得熟透而又保留肉汁，配以酸甜醒胃的紅莓醬及香濃雞肝汁，好吃。
原隻野生皇帝蝦，料理前廚師一刀劃開蝦的肉身，再下鍋煎， 淋上魚籽醬，肉質厚肉彈牙，蝦味濃郁。
甜品區
最後一站來到甜品區，少不了應節蛋糕，如朱古力栗子樹頭蛋糕、美國核桃批、聖誕乾果蛋糕、法式香橙薄餅等，再以五款Häagen-Dazs作結尾，滿足，絕對可吃到捧著肚子離開。
可以聞到淡淡堅果香氣，以香甜焦糖舖面，外皮很薄，吃起來沒有核桃澀味。
蛋糕配上杏仁、葡萄乾、橙皮等基本乾果，口感綿密又實在，放上片片薑餅人，很可愛。 （圖片來源：）
樹頭蛋糕是源於法國的聖誕蛋糕，以朱古力製成海綿蛋糕、朱古力醬及朱古力忌廉再組合而成，配以栗子蓉製作，夠哂festive！
由12月24號開始，餐廳更設樂隊現場表演，在除夕當日更會有大型倒數節目，倒數時將有數以百計氣球在高空飄下，又浪漫又夢幻。提提大家，餐廳現推早鳥優惠，於12月10日前訂座，首50名客人可享75折，而訂座大除夕倒數自助晚餐也可享8折，想試的各位記得提早預訂。
聖誕自助晚餐
12月24日：（首輪）5:30pm-7:45pm 成人$1,188/位 ; 小童 $978/位、（次輪）8:30pm-10:45pm 成人$1,318/位 ; 小童 $978/位
12月25日：（首輪）5:30pm-7:45pm 成人$1,088/位 ; 小童 $828/位、（次輪）8:30pm-10:45pm 成人$1,218/位 ; 小童 $828/位
