巨型鰻魚丼
巨型鰻魚丼

鰻魚控注意!10吋長 巨型鰻魚丼 |西營盤食乜好|

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不少香港人都鍾愛日本料理,除了魚生,亦有很多鰻魚粉絲。雖然坊間一直都有不少特色鰻魚丼,但今次介紹的 巨型鰻魚丼 ,有成10吋長,作為一個鰻魚控,食完非常滿足,絕對夠喉!

撰文:Mandy|攝影:Him

10吋長 巨型鰻魚丼 肉質彈牙

總店位於銅鑼灣的鉄人旨花,最近於西營盤開設分店,以丼飯作主打,價位比總店低,每人百幾蚊就可以埋單。今次推介給大家的,是10吋長的巨型鰻魚丼,鰻魚來自日本福岡縣,口感不像平日的鰻魚,不會過稔,反而偏向爽口彈牙,比較特別,不過有少許細骨,食的時候要小心一點。

其他丼飯 拖羅記者至愛

既然西營盤店以丼飯作主打,當然要一試這裡的魚生丼。鉄人旨花丼是店裡的皇牌推介,有十多款魚生,包括拖羅、海膽、帶子、牡丹蝦、黑鮪魚、左口魚邊等等,材料十分吸引。

之前於築地直送的豊洲水產吃過黑鮪丼,一試難忘,今次見到有火炙鮪魚丼,立即試試水準如何。經火槍燒過表面後,把鮪魚的魚油逼出來,滲入飯內令整個丼更有魚油香味。

除了魚生丼,店內亦有其他日式刺身及燒物。這份店主推介的北海道雪場凍蟹,蟹腳非常大隻,而且食落啖啖肉,海水味適中,正!

至於燒龍蝦亦份量十足,開邊龍蝦大大隻,由頭到尾都啖啖肉,雖然無乜膏,但肉質鮮甜,加上用了蒜蓉牛油去燒,香味十足。

鉄人旨花

地址:西環西營盤皇后大道西393號地舖(顯示地圖
電話:2291 0088
營業時間:星期一至日 12pm-4pm;6pm-10pm

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