尖沙咀$68素食自助餐 70款小菜、炸物、甜品任飲任食

Dec 24 2018

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尖沙咀山林道這家素食店的裝潢得像打卡Cafe一樣，實際上卻是家庭式經營的自助餐餐廳，主打新穎、花款多的素食，但仍堅持用新鮮食材走健康路線，少油少調味。店內座位長滿，不但有喜歡健康飲食的年輕客人，更有些公公婆婆是熟客。開業近半年，餐廳不是單靠相宜價格來留住客人，也確實是用心機和好味道令食客回頭。

撰文：凱廸｜圖片：Fion

尖沙咀素食自助餐Everyday 健康花款多

餐廳的兩位負責人是一對兄妹Roy和Rion，覺得在尖沙咀不多有以健康為主又價錢平的餐廳，亦見素食在香港未算普及，因此希望餐廳可以主理健康、花款多、價錢相宜的蔬食自助餐，令更多人願意嘗試素食。自助餐有新穎菜式，也有傳統工夫，原因是餐廳的一位大廚本身是中廚，而他的兒子卻是西廚，相輔相成。

素食 Everyday — 這家自助餐餐廳的六大食物種類是燉煮、炸物、前菜、沙律、水果和甜品，就算是下午茶也有很多選擇。

妹妹Rion本身是素食者，哥哥Roy亦十分支持，主理店內營運。

自助餐午市70款素食晚市過百款

菜式選擇多，但負責人依然堅持定期更新菜單，除了嘗試時令食材，就算要多花功夫和成本，也是為了讓一班熟客不會厭倦。

冬天限定新菜式

素食全素糯米飯是冬天限定的新出品，以牛肝菌和紅棗代替臘味，香甜軟糯。 — 全素糯米飯是冬天限定的新出品，以牛肝菌和紅棗代替臘味，香甜軟糯。

素食蘿蔔味菜胡椒湯就好像是胡椒豬肚湯，喝下去十分暖胃。 — 蘿蔔味菜胡椒湯就好像是胡椒豬肚湯，喝下去十分暖胃。

燉煮小菜類

素食菜式選擇不少，以中式為主，也有些日式燉煮。 — 菜式選擇不少，以中式為主，也有些日式燉煮。

素食這道黃耳薑醋蛋很有心思，以黃耳代替傳統豬腳的膠質，薑醋蛋亦很入味。 — 這道黃耳薑醋蛋很有心思，以黃耳代替傳統豬腳的膠質，薑醋蛋亦很入味。

素食合桃咕嚕肉也做得有巧思，比起素肉，大廚選用了合桃來代替豬肉，更有香脆口感。 — 合桃咕嚕肉也做得有巧思，比起素肉，大廚選用了合桃來代替豬肉，更有香脆口感。

炸物類

素食炸物全部自家製，鮮炸香脆，不會過膩。最推薦反沙芋，要先炸起，再用砂糖翻炒半個鐘。 — 炸物全部自家製，鮮炸香脆，不會過膩。最推薦反沙芋，要先炸起，再用砂糖翻炒半個鐘。

前菜類

素食傳統中式的涼菜做得不錯，皮蛋酸薑和涼拌青瓜尤其開胃。 — 傳統中式的涼菜做得不錯，皮蛋酸薑和涼拌青瓜尤其開胃。

素食青蘋果紫薯球，以紫薯蓉加上青蘋果粒，甜而清新。 — 青蘋果紫薯球，以紫薯蓉加上青蘋果粒，甜而清新。

素食花生脆蘋果的花生醬香濃，配上清甜爽脆的蘋果片，很搭。 — 花生脆蘋果的花生醬香濃，配上清甜爽脆的蘋果片，很搭。

甜品＋沙律類

素食甜品做得精緻，也不會太甜。 — 甜品做得精緻，也不會太甜。

素食香蕉拔絲除了有漂亮效果，糖絲裹著爽脆蘋果和香蕉，口感豐富。 — 香蕉拔絲除了有漂亮效果，糖絲裹著爽脆蘋果和香蕉，口感豐富。

素食自家烤焗果仁，新鮮又健康。 — 自家烤焗果仁，新鮮又健康。

素食（左）桂圓水果茶、（右）雜果橙汁 — （左）桂圓水果茶、（右）雜果橙汁

素食設有環保時段（930pm-1030pm），可以自備盒或以餐廳的外賣盒盛走自選菜式，／盒。 — 設有環保時段（930pm-1030pm），可以自備盒或以餐廳的外賣盒盛走自選菜式，$20 ／盒。

素食餐廳裝潢舒適，乾淨整齊。 — 餐廳裝潢舒適，乾淨整齊。

素食餐廳訂座很滿，想食就要盡早打電話預訂。餐廳也會預留小量Walk-in位置，不過就要早一些去碰碰運氣，或是試試不設預訂的下午茶時段。 — 餐廳訂座很滿，想食就要盡早打電話預訂。餐廳也會預留小量Walk-in位置，不過就要早一些去碰碰運氣，或是試試不設預訂的下午茶時段。

每日 Everyday

地址：尖沙咀山林道10-12號山林閣地舖（顯示地圖）
電話：2570 2266
座位數量：80
付款方式：現金，或消費$200以上可使用visa或mastercard

營業時間及收費：
1）午餐時段：
星期一至五 11:40am-2:30pm 成人 $88；小童 $68 （用餐時間75分鐘）
星期六、日及假期 12pm – 3pm 成人 $108；小童 $88 （用餐時間90分鐘）
2）下午茶時段：
星期一至五 2:30pm-4pm $68 （用餐時間75分鐘）
星期六、日及假期 3pm-4:30pm $88 （用餐時間75分鐘）

3）晚餐時段：6pm-10pm
星期一至四成人 $138；小童 $118（用餐時間90分鐘）
星期五至日、假期及假期前夕成人 $168；小童 $138（用餐時間90分鐘）

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圖片來源：新假期編輯部