尖沙咀新開鐵板燒Omakase「十四代」：午市餐牌8折／聖誕包廂送清酒！

這道豪華一口刺身料理結合了甜蝦、海膽、帆立貝和三文魚子，每一口都散發著鮮甜的滋味。甜蝦的鮮美與帆立貝的韌度相得益彰，海膽的濃郁與三文魚子的鮮嫩完美融合，轉化成一種令人垂涎欲滴的滿足和美妙無比的甘甜滋味。

北海道海膽以其鮮美、豐潤且濃郁的口感聞名，是許多美食愛好者追求的頂級食材。在這道手卷中，北海道的海膽為整道菜品帶來了獨特的風味和豐富的口感，讓人彷彿置身於北海道的海洋世界中，享受著大自然的恩賜。此外，十四代自家製的醬油漬三文魚子也是這道手卷的亮點之一，團隊不斷改良及研究醃料比例，使魚子充分吸收了醬油的香氣和味道，引出其本身的鮮美和鹹香，不如坊間現成用料般死鹹。海膽的鮮美、醬油漬三文魚子的鹹香、米飯的口感和海苔的香氣，這種精緻食材的組合將為食客帶來一種無法言喻的滿足。

在秋冬季期間油脂含量最豐富，尤其冬天的鯖魚又被稱為「寒鯖」，最為肥美可口。作為日本手握壽司各類門派中也常見的酢鯖魚壽司，它展現了精緻食材的絕妙結合。新鮮的鯖魚被細心處理，去除骨刺並切成薄片，保留了其鮮美的口感和豐富的油脂。這些鯖魚片被輕輕地浸泡在特製的醋汁中，使其帶有微妙的酸甜風味，降低油膩感之餘，同時提升了魚肉的鮮味。

A4宮崎和牛以其鮮嫩多汁、脂肪紋理豐富、細膩的肉質、鮮美的口感和鮮甜的風味等特點，成為了世界上最受追捧的高級和牛品種之一。鐵板燒的過程中，和牛的脂肪會逐漸融化，使肉質更加嫩滑，同時釋放出豐富的香氣。這道菜品將高級和牛食材與鐵板料理技巧完美結合的美食，食客更可親眼目睹板前主廚精湛地控制火候，絕對是視覺與味覺雙重盛宴。

美國薄燒美國薄燒使用了頂級的安格斯牛肉，以其優質的肉質和豐富的脂肪紋理而聞名。安格斯牛肉經過快速的高溫燒烤，使其外層呈現金黃色的炭燒外皮，內部則保持著嫩滑多汁的口感。薄燒牛肉會包裹着炸蒜片和香蔥置於吐司上，蒜片的獨特辛香和蔥的清爽口感與牛肉的鮮美完美融合，為整道菜品帶來了層次感和豐富度。作為這道美食的基底的烤吐司，其鬆軟質地和微甜的味道為牛肉提供了完美的襯托，帶來不一樣的柔軟口感。

這道鐵板花竹蝦三文魚套餐結合了豐富的海鮮美味。花竹蝦的鮮嫩與三文魚油脂香氣在鐵板上烹煮出來，散發著誘人的味道，不僅口感豐富，而且味道鮮美，絕對能夠滿足饕客對海鮮的渴望。另配有牛肉、炒飯及其他配菜，包腹之選！

套餐包括了什錦天婦羅及鹽燒鯖魚定食，適合滿足喜歡與朋友一起分享美食的食客。搭配著日式米飯、湯烏冬和其他配菜，提供了一種簡單卻美味的日式定食體驗。（另設雜錦手握壽司及鐵板薄燒選項）

品味著高級的和牛和黑豚肉涮涮鍋，食客們將被帶入一場奢華的美食饗宴。優質的和牛融合了豐富的脂肪與絲滑口感，與精心挑選的黑豚肉相得益彰。搭配新鮮的日式野菜，這道料理展現出獨特的風味層次和精緻的質感，為味蕾帶來無與倫比的享受。