飲茶必食！擔擔麵變 小籠包 ！粒粒爆汁~麻辣香口｜金鐘食乜好
金鐘最近有間主打新派點心的餐廳，招牌之一的擔擔湯包一定要試！外形似上海 小籠包 ，包着蝦米、乾蔥和花生碎的豬肉餡，趁熱一啖咬，湯汁在口中爆發，有四川擔擔麵麻、香、辣的感覺， 好過癮！
撰文：Joan 攝影：Woody
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小籠包 ：爆汁擔擔湯包
餐廳主打新派點心， 外形雖和傳統中式點心沒什麼分別，但就融入了不少西式 及日式食材，如澳洲 M9和牛、鵝肝、日本長腳蟹和馬糞 海膽等等，想不到這種 crossover，味道又幾夾！愛辣的一定要試擔擔湯包！外形似上海小籠包，橙色包皮以高筋麵粉和甘筍汁搓成，雖薄身但不易爛，包着蝦米、乾蔥和花生碎的豬肉餡，蒸5分鐘後記得要趁熱一啖 咬，湯汁在口中爆發，有四川擔擔麵麻、香、辣的感覺， 好過癮！另外推介黑椒和牛酥，小小1件竟有48層酥皮，鬆化香口，超考工夫！ 餡料是用黑椒汁和洋蔥煎香的澳洲M9和牛粒，惹味微辣。
即叫即蒸，小籠包皮薄有彈性，混入甘筍汁後包入豬肉、蝦米、擔擔麵醬、花生碎和辣椒油餡料。
上枱後要趁熱一啖放入口，麻辣湯汁慢慢滲透至整個口腔，就算燙口也值得。
蘿蔔酥有整整48層，口感超鬆化富牛油香，包着澳洲 M9和牛粒。
酥皮超鬆化！濃郁牛肉味帶些少辣，好食！
望落似層層疊的炸豆腐，但原來是炸茄子！ 茄子外脆內鬆軟，面頭伴以豬肉碎、櫻花蝦、炸菜和辣椒等等，惹味不膩。
每條腸粉包着兩雙越南白蝦，蝦肉大隻爽彈，食時記住倒埋加了芫荽、薑、蔥的豉油。
把日本食材融入在點心內，春卷內包着日本長腳蟹蟹肉，由於加了青檸汁，食落微酸清新，面頭再有片甜甜的日本馬糞海膽，好滿足！
飯粒炒得乾爽，一入口滿是櫻花蝦的香味。
湯圓內包着流心牛奶朱古力餡，面頭沾滿了黃豆粉，中和甜度。
食點心配Cocktail
食完飲杯茶解解膩？咪住！餐廳最特別的是有酒吧，供應多款雞尾酒、香檳和紅酒，可以邊喝酒邊吃點心，配搭新奇！雖有多款酒品，但堅持食點心要飲茶的亦有龍井、大紅袍、大白毫和普洱可選，每壺計錢，不另收茶芥。
以 Ketel One伏特加、茉莉花茶、鮮榨檸檬汁、自家製玫瑰糖漿和湯力調成，清新易入口。
茉莉花茶融入Tanqueray氈酒、白桃果蓉、柚子及檸檬汁，再加入蛋白搖勻，好易入口。
中國風x黑金設計 VIP房可打牌
餐廳佔地4,000呎，一進門便有吧枱位，可邊吃點心邊喝 cocktail。貴賓房可容納40人，有3張麻將枱，啱開 party。
一入門口便是吧枱位，可以邊吃點心邊飲酒。
餐廳有VIP房間，可容納40人，內有3張麻將枱，想用要預訂啊！
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