香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒$748「金秋大閘蟹宴」！附85折＋預購優惠

香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒$748「金秋大閘蟹宴」！附85折優惠

菊黄蟹肥秋正濃，持螯品酒樂無窮，香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒將於2023年9月18日至11月30日期間舉行大閘蟹宴，嚴選正宗江蘇大閘蟹，青背白肚金爪黄毛，蟹肥美、肉特厚，每隻約四両重(未烹調前的重量)。蟹宴套餐包括脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭、海皇燕窩蟹肉羹、大閘蟹三隻(每隻約四両，可選清蒸或桂花蒸)、棗皇薑茶、蟹粉蟹肉扒菠菜苗及石鍋蟹粉帶子炒飯！

「金秋大閘蟹宴」1.脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭

脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭講求功夫及心機，慢火炒出半凝固的滑溜蛋白，薑米、蔥粒炒香由蟹肉蟹膏拆成的蟹粉，炒香鮮蝦及帶子粒，再與蛋白略拌勻，配上酥脆的米網，多重口感鮮味；海蜇頭汆水再浸水，帶出清爽嚼頭，陳醋加熱迫出醇厚醋香，酸甜味道開胃解膩，不失為清新的開胃前菜。

「金秋大閘蟹宴」2. 海皇燕窩蟹肉羹

海皇燕窩蟹肉羹：材料豐富，有鮮蝦、帶子、蟹肉、菜絲，上湯以老雞、赤肉、金華火腿熬成的上湯，比傳統上湯，雞的份量比肉多，用清鮮的雞湯配襯出海鮮的鮮甜，加上份量十足的燕窩，滋潤養顏；每一碗湯羹都是即叫即煮，誠意滿分。

「金秋大閘蟹宴」3. 清蒸 或 桂花蒸大閘蟹(三隻，每隻約四両)

清蒸或桂花蒸大閘蟹（三隻，每隻約四両）：清蒸大閘蟹是最多客人選擇的食法，簡單之紫蘇葉清蒸，吃出蟹的鮮味。而桂花大閘蟹，奉客時打開蒸籠的一刻，散發淡淡桂花香氣，為食客帶來前所未試的驚喜；桂花的芳香會於蟹殼、蟹身縈繞，而蟹膏及蟹肉的味道不會受桂花影響，追求新鮮感的饕客不能錯過！

「金秋大閘蟹宴」4. 蟹粉蟹肉扒菠菜苗

蟹粉蟹肉扒菠菜苗：用上當造幼嫩的波菜苖，以薑米、米酒爆香蟹粉蟹肉，將炒香的蟹粉蟹肉煮成芡汁淋面，味道鮮美。

「金秋大閘蟹宴」5. 石鍋蟹粉帶子炒飯

石鍋蟹粉帶子炒飯：薑米起鑊炒香蟹粉，將米飯炒至香口，粒粒分明，每一粒米飯都裹上雞蛋液金黃外衣，加上鮮甜嫩滑的帶子，為大閘蟹餐完美作結。

「金秋大閘蟹宴」6. 棗皇薑茶

棗皇薑茶連皮老薑加黃糖煲兩個半小時，原粒山西棗皇去核煲一個鐘，薑味重但不嗆喉，暖胃袪寒。

網店預付高達85折

網上商店 預購「金秋大閘蟹宴」，每位$748，星期一至四可享85折，星期五至日及公眾假期9折；凡惠顧「金秋大閘蟹宴」，可以優惠價$388加購4隻四兩重大閘蟹，只供堂食。對於不能多食大閘蟹人仕，餐廳亦準備了四両重的大閘蟹，原籠蒸以逐隻奉客，每隻$158。

溫馨提示，進食大閘蟹注意事項：

宜

1. 進食前以流動的清水和梘液清洗雙手
2. 清除大閘蟹之胃、腸、鰓、心、肺等內臟
3. 吃大閘蟹時適量蘸薑末醋汁，可除去大閘蟹的寒氣
4. 以黃酒或白酒等溫酒配食為佳
5. 進食水溶性纖維含量較高嘅食物，如麥皮、水果及豆類等，可有助帶走體內過多嘅膽固醇
6. 宜進食含有維他命C及多種維他命嘅楊桃，因為可化解蛋白質及膽固醇
7. 食完大閘蟹後，可飲薑茶袪寒

忌

1. 脾胃虛寒、發熱、傷風、感冒、皮膚敏感、高血壓、冠心病、動脈硬化、膽固醇過高人仕及孕婦不宜食大閘蟹
2. 避免進食寒涼食物如番茄、馬蹄、西瓜、香蕉、啤酒、凍飲等
3. 避免進食濕熱水果如芒果、菠蘿、石榴及榴槤等
4. 切忌進食柿子，因為含有鞣酸，與大閘蟹內嘅蛋白質結合，會凝固成硬化，引致嘔吐腹瀉

餐廳：紫粵軒

• 地址：將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓（港鐡將軍澳站C出口）
• 電話：3983 0628
• 查詢電郵：[email protected]
• 備註：兩位起∣限量供應，建議最少一日前訂座及預留∣茶錢星期一至五每位$18，星期六、日及公眾假期每位$20∣所有價格以港幣計算及另加一服務費∣不可與其他優惠或折扣同時使用∣供應時間為晚上6時至10時30分(最後落單時間為9時)