娃娃菜浸甲醛保鮮!? 江蘇衛視揭發大陸黑商惡行｜食物安全

撰文：AO 圖片：新傳媒資料庫、江蘇衛視

內地揭黑商娃娃菜浸甲醛保鮮!

江蘇衛視近日在新聞節目中，從內地超市購買娃娃菜後，然後送往揚州大學化學化工學院進行檢驗。結果，在4款樣本中，3款娃娃菜均發現含有甲醛成份，相信在包裝出售的過程中經過甲醛處理。

化學教授：其他菜都可能有！

揚州大學化學化工學院副教授景崤壁，在訪問中更表示，其實除了娃娃菜，不少其他蔬菜其實也有這種情況。不良商家會為了使蔬菜的保質期延長，在包裝時會在娃娃菜的根部蘸上甲醛溶液。

甲醛無色無味 須用清水浸泡洗淨

景教授指出甲醛無色無味，一般透過肉眼不能識別蔬菜是否含有甲醛，但甲醛可溶於水，只須用清水浸泡，加以多次沖洗，相信將有效除掉食物蔬菜中的甲醛。

根據本港食物安全中心於2012年一份資料顯示，由於本港禁止在食物中添加甲醛，所以食物安全中心隨即在本港市場抽取蔬菜樣本作化驗，全部沒有驗出甲醛。甲醛是一種化學物，主要用以生產塑膠樹脂，亦會應用於除真菌劑或加入化妝品作為防腐劑。甲醛雖不是法例中容許使用的食物添加劑，但由於它是正常新陳代謝過程中的產物，大部分未經烹煮的食物都含有少量甲醛，這些食物包括水果和蔬菜、肉類、魚類、甲殼類動物和乳製品等。吃下小量甲醛不會造成急性中毒。另外，由於甲醛可溶於水中，並且極易揮發，市民在進食前先把蔬菜浸泡清洗乾淨，並徹底煮熟，便可減低風險。而業界則不應在食物內添加甲醛。