女人必學100道菜
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女人必學100道菜 江美儀和三姐慘被抨擊 肥媽更佳?網民數出4大比拼重點|網絡熱話

飲食

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TVB烹飪節目《女人必學100道菜》不斷遭網友抨擊,主持江美儀及三姐(蕭秀香)的組合獲得很多負評,如節目節奏過份快速講解不足、節目食材疑似未煮熟、兩人欠火花等,更有網友在群組發起討論,比較三姐或肥媽哪一位主持節目更勝一籌,到底誰勝誰負?即為大家整理4大比拼重點!

撰文:新假期編輯部 圖片:TVB截圖

《女人必學100道菜》TVB烹飪節目
江美儀及三姐獲負評不斷!

TVB烹飪節目《女人必學100道菜》,由江美儀及三姐(蕭秀香)作主持,逢星期一至五晚10點半至11點播出,自節目一播出,即引起網民討論(原文按此),如節目過份標籤女性、節目節奏過份快速、連續數集都疑似未煮熟食材、江美儀及三姐兩位明顯欠火花等,令節目可觀性十分低。

TVB烹飪節目《女人必學 100 道菜》,由江美儀和三姐主持,節目惹起不少爭議,由選角至煮食手法也引話題。
TVB烹飪節目《女人必學 100 道菜》,由江美儀和三姐主持,節目惹起不少爭議,由選角至煮食手法也引話題。

節目惹網民比拼 力數4大重點
三姐 VS 肥媽 誰勝誰敗?

1.廚藝

說到廚藝,不少網友表示三姐和肥媽各有所長,均有自己特色。三姐廚藝技巧不錯,她曾奪得“食神爭霸戰”金牌,曾任香港餐務管理協會副主席,也主持過多個烹飪節目如《流行都市》,可見其在餐飲業的地位,但網友指出,即使三姐有一定廚藝,《女人必學100道菜》節目過份急促,令每道菜式都講解不夠詳細,觀眾根本跟不上。

反觀肥媽廚藝未必高超,但網友說到,肥媽節目以家庭主婦角度出發,煮法較入屋,這是烹飪節目,而不是廚藝比賽,所以肥媽節目更具人氣。

《女人必學100道菜》節目中教到堂焯西星斑,三姐示範了將西星斑起肉切成雙飛,再淋上熱湯,靠經驗焯熟魚肉,更要砌好蒸熟的魚頭、魚尾、魚鰭,相信初學者都難以跟上。
《女人必學100道菜》節目中教到堂焯西星斑,三姐示範了將西星斑起肉切成雙飛,再淋上熱湯,靠經驗焯熟魚肉,更要砌好蒸熟的魚頭、魚尾、魚鰭,相信初學者都難以跟上。
而肥媽的《健康食平D》中,教授不少住家易煮小食,以家庭觀眾為本,如西蘭花薯餅,香脆可口而夠入屋。
而肥媽的《健康食平D》中,教授不少住家易煮小食,以家庭觀眾為本,如西蘭花薯餅,香脆可口而夠入屋。
網友表示三姐是職業大廚,所以菜式難度高也能理解。
網友表示三姐是職業大廚,所以菜式難度高也能理解。
三姐在節目中示範了不少技巧,但剪接了太多步序,觀眾根本不能跟上。
三姐在節目中示範了不少技巧,但剪接了太多步序,觀眾根本不能跟上。
網友也指出,烹飪節目應該以簡單易明為主,不宜展示太難的技巧。
網友也指出,烹飪節目應該以簡單易明為主,不宜展示太難的技巧。

2. 菜式繁複性

有網友指出,三姐在烹飪節目《女人必學100道菜》中,菜式相當繁複,步驟又多而解釋不夠,餸菜材料平均價錢都過百,對一般初學家庭主婦來說,相對較難應付。而肥媽菜式較易上手,在《食平D》系列中介紹如何買得精買得平,如只用一個電飯煲即完成的菜式、方便粉麵飯等,較易處理。

三姐在烹飪節目《女人必學100道菜》教整甜薑京蔥燜豬肋條,先要預早醃製甜薑,再連同豬肋條爆香,後下甜麵醬、柱侯醬等燜煮,才完成製作。
三姐在烹飪節目《女人必學100道菜》教整甜薑京蔥燜豬肋條,先要預早醃製甜薑,再連同豬肋條爆香,後下甜麵醬、柱侯醬等燜煮,才完成製作。
而肥媽在《健康食平D》中,糖醋排骨只用一個電飯煲即完成,適合初學者。
而肥媽在《健康食平D》中,糖醋排骨只用一個電飯煲即完成,適合初學者。
有網友客觀分析,三姐的菜式實在很難處理,而肥媽的菜式較平民,但份量和做法有點混亂,各有各好。
有網友客觀分析,三姐的菜式實在很難處理,而肥媽的菜式較平民,但份量和做法有點混亂,各有各好。

3. 拍檔選擇

惹起最多網友爭論的,定必是拍檔選擇。《女人必學100道菜》由三姐和江美儀主持,網友大比數給江美儀負評,節目中顯得江美儀和三姐互動不太友好,很多時也尷尬過場,江美儀在烹飪節目格格不入,似乎幫不上忙而欠娛樂性。

肥媽的《食平D》系列中,與六號(陸浩明)擔任主持,他們因合作節目而結緣,數年前二人更正式上契,節目可見雙方相處十分自然,閒時嬉笑怒罵,觀眾都看得十分愉快。

節目去到第15集,江美儀在煮大蟹蟹膏荷葉飯時,三姐從旁協助炒飯,怎知江美儀突然全身而退再說岀“你來吧”,令氣氛十分尷尬。
節目去到第15集,江美儀在煮大蟹蟹膏荷葉飯時,三姐從旁協助炒飯,怎知江美儀突然全身而退再說岀“你來吧”,令氣氛十分尷尬。
在《健康食平D》節目中,六號(陸浩明)經常引得肥媽捧腹大笑,氣氛愉快。
在《健康食平D》節目中,六號(陸浩明)經常引得肥媽捧腹大笑,氣氛愉快。

 

TVB烹飪節目女人必學100道菜 江美儀和三姐慘被評擊 肥媽更佳?網民數出4大比拼重點|網絡熱話
網友直指不喜歡江美儀作另一位主持,破壞了節目。
TVB烹飪節目女人必學100道菜 江美儀和三姐慘被評擊 肥媽更佳?網民數出4大比拼重點|網絡熱話
網友更指江美儀在節目中太好勝,經常和三姐有小爭執。

4. 節目定位

除此之外,也有網友指出《女人必學一百道菜》節目定位惹網民熱烈討論,三姐本身作為職業廚師,所以節目組相當有野心,意在25集教煮100個餸菜,強調容易煮而配搭創新,可惜忽略了觀眾所想的,猶如「大學教授向小學生教微積分」,新手主婦根本吸收不到。

而肥媽節目定位,基本均以客人品牌產品主導,以時事社會所需行先,如今年4月推出的《健康食平D》,以抗菌養身為主題,教觀眾煮出保健黃薑宴、魚腥草潤肺湯、雪雁益肺良方等,更加貼切港人所思所想。

三姐以紅燒吉品鮑製作粉絲煲,價錢不菲而製作不節單,不是家庭一般會食的小菜。
三姐以紅燒吉品鮑製作粉絲煲,價錢不菲而製作不節單,不是家庭一般會食的小菜。
肥媽的《健康食平D》節目中,教大家如何抗菌,煲煮清潤湯水舞茸鮮淮山茨實無花果湯,值得一學。
肥媽的《健康食平D》節目中,教大家如何抗菌,煲煮清潤湯水舞茸鮮淮山茨實無花果湯,值得一學。
TVB烹飪節目女人必學100道菜 江美儀和三姐慘被評擊 肥媽更佳?網民數出4大比拼重點|網絡熱話
網友指出《女人必學一百道菜》定位不好,菜式太難而不入屋,不應在合家歡黃金時段出。
TVB烹飪節目女人必學100道菜 江美儀和三姐慘被評擊 肥媽更佳?網民數出4大比拼重點|網絡熱話
《女人必學一百道菜》宣傳片中,指出新手都能容易掌握,結果節目過份急促,令觀眾不能吸收。

節目重溫:《女人必學100道菜

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