【太子】啤酒起革命 西餐自釀手工啤

飲食

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手工啤酒最近搶盡風頭,這間餐廳老闆認為工廠製啤酒以化學物加快發酵,既不天然質素又差,於是引入巨型發酵桶自釀手工啤酒。材料雖然只是大麥、啤酒花、水和酵母,但程序並不簡單,糖化、發酵……連水的軟硬度都要計,很講求心思。三款自釀啤酒都是無添加,飲出最原始的麥芽香,當中最獨特的是American Pale Ale,柔黃色的外表卻蘊含剛強的個性。食物也很獨特,有主打Dry-age 和Slow-cook 的肉類菜式,也有送酒用的香口小食。重點是如此高質素的美酒佳餚, 都$100內有交易,識歎一定係咁歎!

Foam Bar & Restaurant
•地址:太子界限街19號地下 (顯示地圖)
•查詢:67062897
•營業時間: 星期一、三、四、日5:30pm-11:30pm;星期五至六 5pm-1am
•備註:設加一、現階段只收現金
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