太二酸菜魚

太二酸菜魚|大陸人氣過江龍殺到香港連開4間店:招牌老壇⼦酸菜⿂/⽑⾎旺

飲食

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大陸超人氣過江龍「太⼆酸菜⿂」殺到香港!今時今日,想食到酸菜魚,不用北上覓食嘅!在大陸擁有超⾼⼈氣的酸菜⿂名店「太⼆老壇⼦酸菜⿂」正式進駐香港,於12月連開4間分店。⾸2間分店:尖沙咀K11 Art Mall及沙⽥新城市廣場已經開幕啦,香港分店更有獨家限定餐牌添,即睇有咩好食啦!

太二酸菜魚連開4間分店:尖沙咀/沙田/又一城/啟德Airside

「太⼆老壇⼦酸菜⿂」在大陸人氣超高,於2015年開業至今,獨沽一味以酸菜魚作為主角,更霸氣揚言「酸菜比魚更好吃」,在全球開設了超過540家分店,分店遍佈中國各⼀線城市如北京、上海、深圳等;以及新加坡、⾺來⻄亞、加拿⼤溫哥華等地。最近餐廳⾸次在港強勢開幕,同樣主打一款口味的酸菜魚,並堅持「酸菜⿂就⼀種味道,就⽤⼀種⿂、⼀種辣度,不加辣也不減辣」,同時,更引入香港店主題限定餐單及推出一系列的開業優惠。

太二酸菜魚
(圖片來源:新假期編輯部)

香港新店開業優惠

  • 若客⼈穿著紅⾊的服裝/配飾者光臨太⼆,並與服務員說出⼝號:「酸爽滾熱辣」;即可獲贈限定菜式藤椒撈汁海鮮雞⼀份!每桌均可免費享⽤⼀份,每⽇每店限量20份。(優惠期為開業後共計5天,具體⽇期視餐廳開業情況⽽定)

老顧客限定優惠

  • 為了回饋老顧客的⽀持,當客⼈在香港新店消費時,只需出⽰太⼆任何⼀家分店的⽤餐憑証(不限於點餐記錄/就餐照片/社交平台帖⽂),即可獲贈⼀份⼤滿貫⼩吃拼盤,每⽇每店限量20份。(優惠期為開業後共計5天,具體⽇期視餐廳開業情況⽽定)
太二酸菜魚
(圖片來源:新假期編輯部)

鎮店招牌:老壇⼦酸菜⿂ 酸菜比魚還好吃!

太二以酸菜魚作打出名堂,從酸菜的原材料芥菜開始,嚴格控制每⼀步醃製的溫度和濕度,約需醃製約30天才能出壇。酸菜的酸度適中,⼗分開胃,而且食落頗爽口。至於酸菜魚的另一靈魂——魚,則選⽤⾁質緊實、鮮味嫩滑的鱸⿂製作。當鱸⿂煮熟後,放入呈⾦黃⾊的香濃酸菜湯並撒上辣椒油,香氣十足,酸辣微辛的同時,又不會過於油膩。

太二酸菜魚 老壇⼦酸菜⿂$258/1-2人份)
老壇⼦酸菜⿂($258/1-2人份)(圖片來源:新假期編輯部)
太二酸菜魚 太二以酸菜魚打出名堂,一碟酸菜魚的份量頗多,鮮魚片約10份。
太二以酸菜魚打出名堂,一碟酸菜魚的份量頗多,鮮魚片約10份。(圖片來源:新假期編輯部)

香港獨家限定:藤椒撈汁海鮮雞

太⼆酸菜⿂香港店獨家推出的限定單品,傳統的藤椒風味與鮮嫩的 海鮮、雞⾁完美結合,每⼀啖都感受到濃郁的藤椒⿇香和鮮美的海鮮雞⾁配合,麻香味濃。

太二酸菜魚 藤椒撈汁海鮮雞$68,香港店獨家推出的限定單品。
藤椒撈汁海鮮雞$68,香港店獨家推出的限定單品。(圖片來源:新假期編輯部)

其他招牌菜式:勁旺⽑⾎旺/亂⼑雙椒炒⽜⾁/小食拼盤

除了招牌酸菜⿂外,太二還有不少招牌菜式和小食,當中網民力棒的菜式分別有勁旺⽑⾎旺和亂⼑雙椒炒⽜⾁,前者主打麻辣風味醬汁為主打,加入鵪鶉蛋、午餐肉、寬粉、土豆片和鴨血,材料豐富;後者使⽤川式泡椒和湘式辣椒兩種辣椒,帶來雙重辣感,再配合⽜⾁粒與辣椒⼀起炒製,鍋氣十足,撈飯食一流。

太二酸菜魚 勁旺⽑⾎旺$158/份,富食材⼝感滑溜,⿇辣風味醬汁讓⼈欲罷不能。
勁旺⽑⾎旺$158/份,富食材⼝感滑溜,⿇辣風味醬汁讓⼈欲罷不能。(圖片來源:新假期編輯部)
太二酸菜魚 鴨血滑溜!
鴨血滑溜!(圖片來源:新假期編輯部)
太二酸菜魚 麻辣肥牛
麻辣肥牛(圖片來源:新假期編輯部)
太二酸菜魚 亂⼑雙椒炒⽜⾁$118/份,拌飯一併食超正!
亂⼑雙椒炒⽜⾁$118/份,拌飯一併食超正!(圖片來源:新假期編輯部)

此外,餐牌還有近10款小食,選擇困難的話可以柯打「⼤滿貫⼩吃拼盤」,有齊炸魚片、薯寶、雞翼和炸蝦片,蘸上辣椒粉和芥末醬,跟友人開心Share就最好不過了。

餐廳:太⼆老壇⼦酸菜⿂
地址:

  • 九龍塘達之路80 號⼜⼀城L1 樓L1-18 號舖(又⼀城店)
  • 尖沙咀河內道18 號K11 購物藝術館2 樓209-211 號舖(K11 Art Mall 店)
  • 九龍城啟德協調道2 號AIRSIDE G 樓G003 號舖(啓德Airside店)
  • 沙⽥沙⽥正街18 號新城市廣場⼀期2 樓249 號舖(沙田店)

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圖片來源:新假期編輯部、攝影:Day