90後老闆主理!新鮮熱辣 超足料 北京烤鴨煎餅 |天后食乜好|

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上月紅磡有間新開的京式煎餅店大受歡迎,更有人指等1小時才可取餅,不想等太耐的話,現時有新的選擇!天后最近新開了1間煎餅店,同樣主打京式煎餅,更有 北京烤鴨煎餅 食!記者現在就去試試它的水準如何!

撰文:Sam | 攝影:Him

天后新店!90後由煎餅學徒變老闆

位於天后銀幕街的京式煎餅外賣店,開業將近1個月,主打京式煎餅和小食,原來店主是1位年紀輕輕的19歲年輕人。

店主Alvin於16歲時,在灣仔1間煎餅店學做煎餅,其後店舖結業。「自己鍾意食呢類煎餅,想自己開1間。」他曾到過北京試食當地煎餅,發現其口味不太適合香港人,花了兩年時間自己在家中研究不同口味的煎餅,儲錢開舖。

8款口味煎餅北京烤鴨煎餅最受歡迎

店內有8款口味煎餅,當中最多人點的就是北京烤鴨煎餅。除了北京烤鴨口味較昂貴之外($38),其他口味大約$20至$30左右。記者來到,當然試試店中的招牌菜啦!

北京烤鴨煎餅 超足料好味道

烤鴨是由Alvin自己起肉後,再炒香,每天都要花4小時去準備。煎餅加了蛋和黑芝麻,內裏有蔥、芫荽、青瓜、烤鴨和炸雲吞皮,分量非常多,超足料!鴨肉十分香口,加上炸雲吞皮,令口感好豐富。煎餅加了蛋,蛋香味出眾,而且醬汁帶甜,不會過鹹,好食!

上海煎餅肉鬆夠多 味道甜

上海煎餅是將烤鴨換了肉鬆和菜脯,因為肉鬆分量多,所以味道更甜,喜歡吃肉鬆的話,不妨一試。

雙蛋豬柳芝士煎餅蛋味突出

變奏版的麥記豬柳蛋包,豬柳不算厚身,芝士不會蓋過蛋味,蛋味十分突出。

酥炸雞卷 薄脆皮好滋味

用腐皮包雞肉,然後再炸,薄薄的脆皮配醃製的雞肉,口感特別,加上甜醬好滋味,令你食完一粒又一粒!

街坊試食:「幾好食,會考慮幫襯。」

只得記者1個人試食實在太自私了,所以今次找來幾位街坊來試試招牌北京烤鴨煎餅。

老come煎餅
地址:天后銀幕街15-17號地下A2B舖(顯示地圖
電話:6871 7114
營業時間:星期一至日 10:00am-10:00pm

 

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