教我點放入口的。 多啦A夢 腐皮壽司 食譜@Candace媽媽

多啦A夢 腐皮壽司製作方法：

材料（可做6個腐皮壽司）：
油揚…………………………1包
白飯…………………………3碗
白色芝士片
紫菜
蟹柳

抽揚調味料：
水…………………………….300ml
日式醬油…………………..3湯匙
味醂…………………………2湯匙
糖…………………………….2茶匙

壽司飯調味料：
壽司醋………………………3湯匙

做法：
1. 小煲內加入油揚調味料煮滾，放入油揚再煮滾，關火浸15分鐘，盛起。

2. 白飯加入壽司醋拌勻，攤涼。

3. 壽司飯平均分為6份，預備一保鮮紙，將其中一份包裹，並捏成圓球。

4. 油揚扭乾水，剪開一半。

5. 將壽司飯團小心放入腐皮袋內，上方拉下點點，做成多啦A夢的頭部。

6. 利用牙簽在芝士片畫出隋圓形眼睛，用剪刀在紫菜剪出其他細節，利用小飲管在蟹柳皮印出小圓鼻子。

7. 將所有細節小心放在壽司上，重覆步驟，完成所有腐皮壽司。

小貼士：
• 如腐皮袋不夠色，可以少少老抽上色。
• 如不選用壽司醋，而用其他普通日本醋，需另行加鹽及糖調味。