夏日開胃減肥湯・櫻花蝦蒜香薯仔凍湯食譜@Hilda 梁雅琳

櫻花蝦蒜香薯仔凍湯製作方法

其實大家都誤解了可愛的薯仔啦，有研究指出，同等重量的薯仔跟番薯或麵飯來比併，澱粉質係較低的，而且佢鉀質豐富，有助心臟健康。只係因為薯仔本身味道淡，好多人都會用好多調味料去烹調薯仔，令到佢的熱量增加。所以要減肥的大家，不妨試吓用飽到得來又低脂的薯仔煮番餐啊。今次呢個凍湯會係一個唔錯的夏天減肥入門版～～

材料：

薯仔…………………..280克

櫻花蝦………………適量

洋葱………………….100克

蒜頭………………….2粒

低脂牛奶…………..300毫升

鹽……………………..適量

做法：

1）薯仔去皮，切粒；洋葱去皮，切粒；蒜頭去皮，拍扁。

2）小煲內下油加熱，爆香洋葱和蒜頭，以中火炒至洋葱軟身。

3）下薯仔略炒拌勻，注入低脂牛奶和鹽，以小火煮15-20分鐘，待薯仔軟身後，熄火待涼。

4）用手提攪拌機將煲內湯料攪拌成濃湯，盛起，放入雪櫃冷凍。

5）櫻花蝦放於白鑊內烘熱，放於薯仔濃湯表面，完成。

貼士：
*要積極減肥的你，可以嘗試用清水代替低脂牛奶。