日本士多啤梨正確洗法！洗唔乾淨=食蟲+大量農藥！？三種方法去除農藥｜食是食非
撰文：Jacky｜編輯：Joan｜圖片：Scott、新傳媒資料室｜鳴謝：廖偉光先生（一田百貨）
洗士多啤梨的3個正確方法
1. 浸鹽水
士多啤梨買回來，可以放進加了鹽的開水中，浸約3至4分鐘，可有效驅走士多啤梨小洞內的蟲仔。
2. 用水沖
想盡量去除農藥，最好長開水喉，以流動的水沖洗士多啤梨。
3.加生粉
生粉洗刷生果表面，可去除農藥及防腐劑，但對於士多啤梨來說，逐粒清洗就未必方便。
士多啤梨小知識！
迷思1：日本士多啤梨點分級數？
級數並不是以甜度衡量，而是份量愈重，外形愈工整，價錢愈貴。香港市面的日本士多啤梨大致分成L、2L、3L、G、DX，級數都可在原裝紙盒上查閱。市面常見的Size都是2L、3L，屬中等貨色。至於最大，外形最完好的DX 級，價錢最貴，多用於禮盒。
迷思2：甜度怎樣量度？
甜度一般以糖度計量度，不同品種都有最低甜度要求，若不符合標準就不可以原粒出售。但有時候甜度高的品種，入口未必比甜度低品種甜，皆因酸度影響了整體味道。
迷思3：日本士多啤梨特別乾淨？
不是，台灣衛生福利部食品藥物管理署就曾檢驗出部分士多啤梨農藥超標，其中香港熱賣的日本福岡及熊本MEIKO士多啤梨，也被驗出分別超標近13倍與97倍！
迷思4：據聞低卡營養高？
正確！士多啤梨具豐富的維他命C，有助增強免疫力，且平均一粒只有4卡路里，適量吃的亦不怕吃肥，且含天然色素「 花色苷 」，有抗氧化的功效。
撰文：Jacky｜編輯：Joan｜圖片：Scott、新傳媒資料室｜鳴謝：廖偉光先生（一田百貨）
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