40年老字號國際咖喱館進駐英皇駿景酒店重開！馳名招牌黑咖喱＋乾炒咖喱雞

40年老字號國際咖喱館重開 進駐英皇駿景酒店！

從1984年開業、屹立灣仔區逾40年的「國際咖喱館」，為無數香港人及資深食家的集體回憶。國際咖喱館老闆蘇文英師傅出身於廣東新會，原先在佛山擔任農業機械技師，於70年代末來港後拜師於澳門總督府御廚李森師傅門下，繼承其獨創的葡式紅咖喱及白咖喱粉秘方，創出風味突出的紅、黑、白、黃及綠咖喱，色香味俱全。及後在灣仔大王東街開設「國際咖喱館」，僅與自己堂弟兩人落手落腳打理─只賣咖喱，不賣其他菜式，成為灣仔區內享負盛名的老字號食肆。去年5月下旬，該舖因租約期滿忍痛結束營業，令區內一眾街坊及熟客深感可惜。最近帶來好消息，進駐英皇駿景酒店重開，大家以後又可以食到一系列經典咖喱菜式啦！

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馳名招牌黑咖喱＋乾炒咖喱雞

蘇老闆將繼續親自掌勺指導每款咖喱食品，配合獨有秘製咖喱粉重新保留包括印度、巴基斯坦、錫蘭、印尼、馬來西亞、新加坡及馬六甲7種原創獨特咖喱，特別推介多款經典招牌菜式，好像蘇門達臘黑咖喱，以多種藥材加進咖喱膽熬成，故顏色和呈黑而滲有濃郁藥材味，味道帶辣，襯托牛或羊肉最佳；錫蘭白咖喱清而不辣，椰香濃郁，溫潤順滑，帶有獨特的口感層次；干炒咖喱雞選用三黃雞再自家浸雞，乾香惹味，肉質軟稔入味！