啟德新開地中海意大利餐廳La Baia！自家手工意粉＋拿坡里手工薄餅
啟德新開地中海意大利餐廳La Baia！
La Baia 位於啟德體育園的「美食灣」Dining Cove，餐廳室內用餐區設有70個座位，提供舒適的用餐空間， 是前往啟德體育場觀賞演唱會或體育賽事前後的美食之選。 餐廳在室內設計上，通過自然曲線的運用， 充分展現海岸度假的悠然氛圍。 主餐區以大自然海洋色系襯托靛藍色為設計主調， 巧妙運用優雅橡木及天然纖維布藝裝飾， 營造出自然且流暢的美感空間。砂石牆與懷舊地磚相輔相成， 優雅的石材餐桌搭配手工竹編屏風，營造出樸實迷人的氣息。 啡藍色間條紋手工織紋的木椅配搭舒適布藝梳化， 充滿活力的盆栽植物點綴，彼此恰如其分地融合在一起。
每日製作自家手工意粉：海膽蒜香扁意粉/牛肉醬千層麵
La Baia提供平易近人的意式美食，包括每日製作的手工意粉薄餅，及多款可供分享的精選菜式。滋味開胃前菜包括：脆炸魷魚圈，配檸檬香蒜蛋黃醬（$128）；三文魚他他配牛油果及酸汁醃製茴香（$158）；炙燒羅馬生菜沙律，配鯷魚及香脆麵包粒（$158）；及非常適合佐酒的拼盤精選 ($168)。餐廳每日新鮮自家製手工意大利麵食，推介海膽蒜香扁意粉配油封香蒜（$158），其豐厚綿密的惹味海膽忌廉醬與油封香蒜完美結合；帶有微辣風味的白酒香蒜大蜆配辣肉腸墨魚汁扁意粉（$158）；經典卡邦尼意粉（$148）則以鹽漬蛋黃、風乾豬面頰肉及意大利Pecorino芝士融合，簡單惹味；牛肉醬千層麵配上Bechamel白醬（$168），慢煮牛肉香氣滿溢。還有慢煮牛尾意大利餃子（$168），自家製手工餃子皮以慢煮炖牛尾為餡，配上香濃黑松露牛油，讓人欲罷不能。
多款拿坡里手工薄餅
La Baia還提供拿坡里手工薄餅，餐廳選用意大利「00」麵粉製作面團，所有麵糰經過 24 小時冷發酵，令口感煙韌有嚼勁。精選包括：Calabria 辣味薄餅（$158/12 吋），薄餅配上聖馬札諾蕃茄，味道香甜。薄餅上鋪滿 Spianata Piccante辣肉腸及辣味蜂蜜，鹹甜味道讓人垂涎欲滴。The Butcher 薄餅（$168/12 吋）混合多款精選肉類、番茄醬及焦糖洋蔥醬，最後加入少許辣椒油。至於Prosciutto e Rucola薄餅（$148/12 吋）以番茄醬為底，搭配新鮮火箭菜、火腿，及檸檬油；芝士愛好者必食的Quattro Formaggi 芝士薄餅（$158/12 吋）薄餅搽上一層 Bechamel 白醬後灑滿多款芝士，最後加入甜美琥珀合桃與松露醬，完美融合鹹、甜、奶香風味。 而Tropicana 薄餅（$158/12 吋）加入番茄醬、Mozzarella 芝士、火腿及菠蘿，充滿酸甜滋味的薄餅口味，小朋友最愛。
週末早午餐Brunch菜單
La Baia提供彈性單點早午餐菜單，逢星期六、星期日及公眾假期，由上午11時至下午5時供應，最適合與親朋好友共享慢悠悠的早晨。週末早午餐菜單提供多款誘人的選，包括：Eggs Benedict 水波蛋配香烤酸種麵包及自選牛油果、煙肉或煙燻三文魚 （$128）; Four Eggs Omelette芝士奄列配水牛芝士、洋蔥、番茄、蘑菇及香烤酸種麵包（$148）; Steak And Eggs香煎西冷牛扒配煎蛋及沙律（$178）；Pizza Carbonara薄餅配上63度慢煮流心雞蛋、火腿、水牛芝士及巴馬臣芝士（$168) 等美食。早午餐雞尾酒每杯只需$$58，精選有Bellini香桃汁氣泡雞尾酒；French 75混入氈酒、檸檬、及氣泡酒；Brunch Punch以伏特加、菠蘿汁、橙汁及氣泡酒製成；及Espresso Martini咖啡雞尾酒，以伏特加、咖啡利口酒及濃縮咖啡調製，絲滑口感完美搭配週末享受。
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