和順記連開2舖 進駐長沙灣+荃灣!油麻地名物生炸雞髀 韓式醃肉秘方+外脆內嫩勁Juicy|區區搵食
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和順記在油麻地發圍,以生炸雞髀作主打,外酥肉嫩的口感吸引了不少回頭客。最近這份油麻地名物繼天后分店後,於長沙灣及荃灣都有得食。一個月連開2舖,認真巴閉,即睇2間分店地址!
撰文:Rice|圖片來源:和順記、Instagram@dada_eat_starwars、eat.play
和順記連開2舖!選址長沙灣+荃灣
位於油麻地內街的和順記,周遭的茶餐廳以鑊氣炒粉麵飯作招徠,偏偏和順記就以炸雞髀作主打,成功為店舖招倈一班忠實老顧客。如今更於一個月內連開2舖,先後進駐長沙灣及荃灣,附近上班族下午茶又多一個選擇!
![以生炸雞髀為主打的和順記,殺出油麻地,繼天后分店後於長沙灣及荃灣開店。圖片為油麻地分店。(圖片來源:Instagram@dada_eat_starwars)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/09/133121960_167080725157607_4660063789923606963_n_12814147036135d002b5e4b-819x1024.jpg)
神級雞髀皇!菠蘿汁醃肉3小時
能夠在招牌中寫著「神級雞髀皇」,當然不只巨大外型般簡單!和順記的炸雞髀做法特別,採用韓式醃肉方法,將菠蘿、甘筍、檸檬、番茄、水果製汁醃足4小時,果酸讓果肉變得更滑嫩。待客人柯打後,用上200度炸脆雞皮,炸過後依然鎖緊水份,每日很快便賣光,店主更豪言:「相信自己是油麻地最好食的炸雞髀!」
![生炸雞髀薯條雞髀手掌般大,厚肉且Juicy,薯條炸得脆卜卜,黃金香脆。(圖片來源:Instagram@eat.play)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/09/240420847_976465449803102_6743897698391508900_n_17920478426135d228b0381-1024x1024.jpg)
雞髀手掌般大,厚肉Juicy,薯條炸得脆卜卜,黃金香脆。(圖片來源:[email protected])
![瑞士汁雞髀薯條瑞士汁香甜滋味,肉嫩味濃。(圖片來源:Instagram@eat.play)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/09/67408355_459737294848565_2157982669506275136_n_21245982626135d3073c73e.jpg)
瑞士汁香甜滋味,肉嫩味濃。(圖片來源:[email protected])
雞髀是招牌外,也有碟頭飯供應,如Q彈爽口的豬手飯、惹味的避風塘炒豬扒飯、微辛開胃的芥末汁雞扒蛋飯、酸甜夠Fresh的大哥焗豬扒飯等,大件夾抵食!
![兄弟醬炆豬手飯肥而不膩,Q彈軟嫩,夠爽口。(圖片來源:和順記)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/09/145531126_129102755734668_3567962690968456_n_17353671236135d36e4abac-819x1024.jpeg)
肥而不膩,Q彈軟嫩,夠爽口。(圖片來源:和順記)
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