【邊間最好食】Top 8 千層蛋糕！過江龍LadyM足22層 本地薑LamLamLi、車輪餅小姐上位 ｜記者試食｜

text : 胡蚊 photo : Woody、Scott

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。

即看！ 千層蛋糕邊間最好食

第8位

美孚 車輪餅小姐 落足重料

家庭式經營，大賣爆餡車輪餅而揚名。店主今年 夏天上網自學千層蛋糕作母親節禮物，無心插柳，甚 受歡迎。以日本麵粉、泰國大蛋、澳洲牛奶和新西蘭 牛油製作，足有20層，口味有 Nutella、小山園抹茶、 特濃好立克和阿華田等，每日輪流推出。

車輪餅小姐
•地址:美孚新邨吉利徑第二期50B7號舖 （顯示地圖）
•電話:9079 66687
•營業時間:12nn-10pm(星期一休息)
•備註:只收現金；原個千層蛋糕須3日前預訂。

第7位

銅鑼灣 HABITU 配搭創新

2003年成立，是本地出名的連鎖咖啡店。 其蛋糕一直以優雅造型賣相見稱，千層蛋糕由 20層餅皮、忌廉造成，當中巴黎玫瑰千層一直 是店中王牌，另每季都有限定口味，今季就有 檸檬蜂蜜及椰子斑蘭，味道清新。

HABITU
•地址:銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心2樓（顯示地圖）
•電話:3579 4050
•營業時間:星期一至五11am-10pm；星期六、日10am-10pm
•備註:收現金及信用卡；原個千層蛋糕須3日前預訂。

第6位

銅鑼灣 Chateraise 日本直送

年初才登陸香港，來自日本山梨縣，於當地 開業60年，有460多家分店，日本、台灣、新加 坡、韓國、杜拜都有。香港暫時有11間分店，售 賣過百款糕點，千層蛋糕用北海道忌廉，在當地 做好再直送過來。

Chateraise
•地址:銅鑼灣時代廣場地庫 B224A 號舖（顯示地圖）
•電話:2501 0032
•營業時間:7:30am-9:30pm
•備註:收現金、八達通及信用卡

第5位

觀塘 Ho lam Bakery 雙重口味

店主是90後，4年前由網店做起，因為食環署 一張無牌告票，下定決心轉營實體店。已儲落一批 熟客，人客會將意見反映，店主再不停改良，又創 出18款不同口味的千層蛋糕，更推出了混合版，讓 客人可於一個蛋糕內分上、下兩層嘗到兩種口味。

Ho lam Bakery
•地址:觀塘駱駝漆大廈3期4樓 I 室 （顯示地圖）
•電話:6335 7901
•營業時間:12nn-7:30pm •Fb:Holam_bakery
•備註:只收現金；原個千層蛋糕須3日前預訂。

第4位

觀塘 Kazuki Bakery 抹茶勁濃

由兩個男生於2015年開創的品牌，專做日式 卷蛋及千層蛋糕。其中店主 Josh 主修法律，畢業 後放棄本身專業，用兩年時間籌備開店。用料講 究，如丸久小山園青嵐抹茶粉、日本生果等，食材 佔成本4成之多。小店以外送為主，上網訂購後， 只要多付 $10，可於觀塘、尖沙咀等地鐵站交收。

Kazuki Bakery
•地址:觀塘鯉魚門道2號新城工商中心1219室（顯示地圖）
•Whatsapp:9134 6233
•Fb:kazukibakery
•備註:原個蛋糕建議一星期前網上訂購。

第3位

西營盤 Shaz Confections 香滑鬆軟

開業不久的小店，老闆娘親自做餅，以前 只在咖啡店寄賣，其後開設實體店。主打千層蛋 糕，由16-18層餅皮及忌廉組成，每日供應六、七 款口味，另有一款期間限定。小店環境清幽，店員 親切有禮，買件坐低，配杯咖啡，非常舒服。

Shaz Confections
•地址:西營盤第一街21號地下（顯示地圖）
•電話:9232 8206
•營業時間:星期二至五7:30am-6:30pm；星期六、日8:30am-6:30pm(星期一休息)
•備註:收現金、八達通及信用卡；原個千層蛋糕須早3日前預訂。

第2位

銅鑼灣 LADY M 神級經典

來自紐約的名牌蛋糕店，其招牌千層蛋糕曾獲美國雜誌《 Bon appétit 》 評選為美國十大蛋糕，來港兩年多，已開了4間分店。千層蛋糕分6吋及9吋 兩種 size，每個都由廿層餅皮做成，香港店暫時有原味、抹茶、海鹽焦糖及 玫瑰等四、五款，間中提供期間限定的口味，好似10月底已停售的伯爵茶 味。順帶一提，原個千層蛋糕極受歡迎，部分口味如海鹽焦糖味，要按 FB 公布的時間上網預訂，walk-in 通常只買到切餅。

LADY M
•地址:銅鑼灣 Fashion Walk 食街加寧街1-3號地下 C 舖（顯示地圖）
•電話:2861 1866
•營業時間:星期日至三11am-10pm、星期四至六11am-11pm
•備註:收現金及信用卡；其他分店同時供應。

第1位

太子 LamLamLi（LamLam脷）排隊有理

19歲女店主3年前學做千層蛋糕，放上網，竟然有人想買，無意間 就開始了事業。今年年中，決定在太子開店，朝十晚十，一腳踢。 由於 只得她一人做餅，非常小量生產，原個訂單排至明年二月。切餅可 walk-in 購買，但每人限購兩件，1pm 開店，12:30pm 已有人在門外排 隊，很多時一點前已沽清，非常誇張。

LAM LAM LI
•地址:太子界限街12號 A2舖（顯示地圖）
•Whatsapp:6211 7531
•營業時間:星期二至日1pm-7pm(星期一休息，賣完即止)
•備註:只收現金

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