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初鮨 旺角Omakase $380高空歎!日本直送食材 食足15道菜:刺身+手握壽司+甜品 另有A5黑毛和牛丼|區區搵食

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初鮨坐落於旺角Ladder Dundas 21樓,高空景觀有種與世隔絕的舒適感。主打日本菜,當中的Omakase尤其抵食,星期一至四最平$280便有交易,而假日也只需$380就可食足15道菜,當中包括刺身、壽司、甜品等,抵食兼陣容豐富!

撰文:Rice|圖片來源:新假期編輯部

初鮨 旺角$380高空Omakase

初鮨位於旺角Ladder Dundas 21樓,全場只有壽司吧枱以及少量座位,以木系作裝潢,格局簡單舒適。壽司吧只見師傅密密準備食材,Omakase呈上時會跟客人介紹壽司名稱及做法,相當細心。師傅更笑言為了能把日本味道原汁原味地呈現上前,除了海產是豊洲市場直送外,壽司飯用上新潟米、就連用來調味的青葱及芝麻都是日本直送,甚講究。

初鮨位於旺角Ladder Dundas 21樓,全店以木系作裝潢,開揚舒適。
初鮨位於旺角Ladder Dundas 21樓,全店以木系作裝潢,開揚舒適。(圖片來源:新假期編輯部)

現時午市餐牌最抵食的,當然是Omakase,星期一至四最平$280便有交易,而星期五至日也只需$380就可食足15道菜,性價比甚高!

初鮨 午市餐牌最抵食的當然是Omakase,最平0就有交易!
午市餐牌最抵食的當然是Omakase,最平$280就有交易!(圖片來源:新假期編輯部)

Omakase逐一推介!

店員會先呈上芥末汁沙律、茄子醬漬、茶碗蒸去開開胃先,然後再有3款時令刺身——伊佐木 、赤身及水八爪魚,鮮味軟嫩。

初鮨 芥末汁沙律
芥末汁沙律(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 茄子醬漬
茄子醬漬(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 茶碗蒸蛋夠滑嫩。
茶碗蒸蛋夠滑嫩。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 3款時令刺身今次則有伊佐木 、赤身及水八爪魚。
3款時令刺身
今次有伊佐木 、赤身及水八爪魚。(圖片來源:新假期編輯部)

清清味蕾後,當然是重頭戲,一共有10件手握壽司輪流奉上。

初鮨 真鯛肉質鮮甜富有彈性。
真鯛
肉質鮮甜富有彈性。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 紋甲魷魚表面抹上一層海膽醬油,爽口彈牙,鮮味十足。
紋甲魷魚
表面抹上一層海膽醬油,爽口彈牙,鮮味十足。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 平政魚油份不會過膩,味道清甜。
平政魚
油份不會過膩,味道清甜。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 鮫鰈肉質緊實爽脆,細嫩鮮美。
鮫鰈
肉質爽脆,細嫩鮮美。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 金目鯛顏色浅粉,肌理緊實,口感肥而不腻。
金目鯛
顏色淡粉,肌理緊實,口感肥而不腻。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 櫻鱒魚油甘香,加上肉味香濃。
櫻鱒
魚油甘香,加上肉味香濃。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 吞拿魚臉頰肉炙燒過後帶微微焦香。
吞拿魚臉頰肉
炙燒過後帶微微焦香。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 海膽壽司海膽Creamy,口感細嫩。
海膽壽司
海膽Creamy,口感細嫩。(圖片來源:新假期編輯部)

吃完壽司後,還有暖肚湯品及榛子雪糕作甜品,超滿足!

初鮨 湯品微鹹暖胃。
湯品微鹹暖胃。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 樁子雪糕幼滑冰涼
榛子雪糕幼滑冰涼(圖片來源:新假期編輯部)

其他推介!A5和牛丼

除了Omakase外,還有其他午市定食,如有刺身丼、和牛丼、壽司定食、黑豚丼等,全都份量十足。推介和牛丼,和牛燒過後帶微微焦香感,口感軟嫩,配上混和炸蒜的醬油,微鹹開胃。

初鮨 燒熊本A5黑毛和牛丼0和牛丼軟感,脂香肉濃。
燒熊本A5黑毛和牛丼$180
和牛丼軟感,脂香肉濃。(圖片來源:新假期編輯部)
初鮨 牛肉雖不是厚切,但勝在肉味濃郁。
牛肉雖不是厚切,但勝在肉味濃郁。(圖片來源:新假期編輯部)
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初鮨(圖片來源:新假期編輯部)

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