公仔麵
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公仔麵煮法 新食法分享! 「香港即食麵/杯麵分享群組」 私房食法公開!記者實測2大熱議食法 罐頭湯+鮮奶 味道會係點?|飲食熱話

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公仔麵煮法原來有好多款!近來大家留家抗疫,即食麵煮到悶悶哋,可以試試網民提供的創意食譜!有網民在「即食麵群組」分享他們自家新煮法,有罐頭湯底,也有鮮奶辛辣麵,將普通一包公仔麵昇華到另一層次,究竟有冇伏?記者實測了其中兩種煮法,即看試煮報告!

公仔麵群組網上熱議 記者實測抗疫煮法

公仔麵都可以是高級美食!Facebook「香港即食麵/杯麵分享群組」有22,100多名成員,每日都有數十位網民分享自家即食麵煮法,帖子都會引起網民熱議!近日大家多在家工作,即食麵更是抗疫良伴。一般食法煮到悶悶哋,不妨試試網民提供的創意食譜!記者一於為大家實測,究竟有冇伏,或是新煮法會將公仔麵昇華?

公仔麵煮法1)忌廉雞湯出前一丁即食麵

材料:出前一丁、忌廉雞湯/其他口味的罐頭湯(半罐)

公仔麵 材料:出前一丁、罐頭湯半罐
材料:出前一丁、罐頭湯半罐(圖片來源:新假期編輯部)

煮法:

  1. 先用清水把麵煮熟(不用加入湯粉包),然後倒水,麵待用。
  2. 跟據罐頭說明煮罐頭湯。
  3. 湯滾起後收火,倒入麵裏,攪拌後即可食用!
公仔麵 先用清水把麵煮熟。
先用清水把麵煮熟,不用加入湯粉包。(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 然後倒水,麵待用。
然後倒水,麵待用。(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 煮罐頭湯,不用加入湯粉包。
煮罐頭湯(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 湯滾起後收火,倒入麵裏,攪拌後即可食用!
湯滾起後收火,倒入麵裏,攪拌後即可食用!(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 網民原作。
網民原作。(圖片來源:Facebook@香港即食麵/杯麵分享群組截圖)

口感:罐頭湯加入公仔麵後即被吸收,把麵條黏住,更顯湯的濃稠。但建議馬上食用,否則放涼後會變硬。

味道:比一般罐頭湯或出前一丁即食麵都淡味,或許因為沒有加出前一丁即食麵調味粉。此外,吃完會口渴和有點膩。

評分及建議:6分

記者建議可試其他口味的罐頭湯,如周打蜆湯、番茄濃湯等,煮天使麵、意粉、通粉,但必須加調味。另外可以加入不同材料,例如磨菇、雞粒、洋葱等,可以媲美茶餐廳的西餐!

公仔麵煮法2)鮮奶辛辣麵即食麵

材料:辛辣麵即食麵、鮮奶500毫升

公仔麵 材料:辛辣麵、鮮奶500毫升
材料:辛辣麵即食麵、鮮奶500毫升(圖片來源:新假期編輯部)

煮法:

  1. 先用清水把麵煮熟(不用加入湯粉包),然後倒水,麵待用。
  2. 煲熱牛奶,再加調味粉。
  3. 奶滾起收火,將奶倒入麵便完成!
公仔麵 先用清水將辛辣麵煮熟。
先用清水將辛辣麵煮熟,不用加入湯粉包。(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 然後倒水,麵待用。
然後倒水,麵待用。(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 煲熱鮮奶,再加調味粉。
煲熱鮮奶,再加調味粉。(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 將奶倒入麵便完成。
將奶倒入麵便完成。(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 記者作品:鮮奶辛辣麵。
記者作品:鮮奶辛辣麵。(圖片來源:新假期編輯部)
公仔麵 網民原作。
網民原作。(圖片來源:Facebook@香港即食麵/杯麵分享群組)

口感:清水湯底換成牛奶,口感Creamy!乾菜包口感煙韌,拉麵Q彈。熱奶放涼後有一層結在表面,就像「辛辣雙皮奶」!

味道:牛奶中和辣味卻帶點甜,出奇地配合並帶味道層次!

評分及建議:8分

下次可以嘗試用花奶或椰奶,即食麵或會更濃郁!另外可以在倒上熱牛奶前加原片芝士在麵上,半溶化時攪勻食!

公仔麵 辛辣麵雙皮奶!
辛辣麵雙皮奶!(圖片來源:新假期編輯部)

即食麵高手雲集!網民分享邪惡料理:「一定好食同好肥」

即食麵除了以上煮法,其實還有很多變數。「香港即食麵/杯麵分享群組」還有網民試過「擔擔辛字麵」和「不倒翁芝士鮮番茄麵」。網民回應說「睇落好正」、「一定好食 一定好肥」。大家留家抗疫不妨試試創意煮法,不過食完記得做運動!

公仔麵 即時麵新食法陸續有來:擔擔辛字麵! 材料用了Ikea肉丸整碎,花生醬及芝麻醬,還因應個人口味加豆漿,好邪惡!
即時麵新食法陸續有來:擔擔辛字麵!
材料用了Ikea肉丸整碎,花生醬及芝麻醬,還因應個人口味加豆漿,好邪惡!擔擔辛字麵原裝辣味調味粉只落半包,上碟時可以再落幾滴花椒油,好重口味!(圖片來源:Facebook@香港即食麵/杯麵分享群組)
公仔麵 樓主有同好!
樓主有同好!(圖片來源:Facebook@香港即食麵/杯麵分享群組截圖)
公仔麵 見到都覺得肥呀~
見到都覺得肥呀~(圖片來源:Facebook@香港即食麵/杯麵分享群組截圖)
公仔麵 另有網民分享「不倒翁芝士番茄麵」新煮法,加入鮮蕃茄、番茄醬和蒜頭。
另有網民分享「不倒翁芝士番茄麵」新煮法,加入鮮蕃茄、番茄醬和蒜頭。(圖片來源:Facebook@香港即食麵/杯麵分享群組)
公仔麵 排隊試!
排隊試!(圖片來源:Facebook@香港即食麵/杯麵分享群組截圖)

圖片來源:香港即食麵/杯麵分享群組、新假期編輯部