7大低卡薯片推介！營養師教你3大揀薯片貼士@Aranth安曼營養專欄｜食是食非

撰文、圖片來源：Aranth安曼營養實驗室｜資料來源：澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)

7大好食＋低卡薯片推介

1. Mark & Spencer Reduced Fat Bacon Rashers

「Rashers」指為薄脆片，口感鬆脆而且脂肪含量只有不到8%，其中飽和脂肪更低於1%，關注心血管健康人士亦可放心享受薯片滋味。

銷售點：Mark & Spencer

2. Mark & Spencer Reduced Fat Sour & Cream Chive

這款減脂薯片脂肪含量比起其他波浪薯片低30%，口感不俗，適合想選擇「真」薯片口感和味道的人士。

銷售點：Mark & Spencer

3. Popchips Potato (Sea Salt)

由於薯片不經油炸，而是加熱後使用高壓的膨化技術製成，因此脂肪及卡路里極低。並且不含防腐劑以及人工色素，天然健康。

銷售點：OK便利店/ Market Place by Jasons

4. Calbee 紫菜味薯片(25克)

卡樂B紫菜味薯片份量大小上剛剛好，一小包可以容易控制食量，又適合作為一份零食進食。無論是大人或者買給小朋友都是好的選擇。

銷售點： Market Place by Jasons

5.Nissin湖池屋激辣魔薯(香辣芝士味)

芝士味薯片一般卡路里會稍高，但日清這款薯片的獨立包裝份量控制得剛好，而且加入辣味更加香口。

銷售點：AEON

6. Temole Avocado Chips (Sea Salt)、7.Temole Avocado Chips (Tomato Salsa)

主要有牛油果及糙米組成，雖然脂肪率沒有特別低，但超過八成都屬於健康的不飽和脂肪油脂，可以放心進食。

銷售點： Market Place by Jasons

問題1—番薯片、芋頭片或其他蔬菜片會比較健康嗎？

很多人誤以為薯仔是高卡路里食物，但其實它的卡路里比起番薯更低。薯片邪惡之處來自於油炸時吸收大量油脂，因此無論是番薯片或其他蔬菜炸成的脆片，亦需要留意整體卡路里及脂肪含量，合理規劃攝取份量。

問題2—低卡路里薯片是否可以進食多少？

因為油炸的薯片會含有癌物質，因此建議每星期最多進食3-4次。但如果選擇不經油炸、膨化技術製成則沒有這個擔憂。但亦需要注意一天來自包括薯片在內的零食，熱量不應超出總體的10%。

問題3—選擇薯片時，應該注意什麼？

選擇薯片是可以閱讀營養標籤，選擇總脂肪含量低於20%的款式，即每100克含少於20克的脂肪。

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