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尖沙咀全新「壽喜燒伊勢熊」!人氣必食:日本A4和牛+炙烤和牛+海膽卷

飲食

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尖沙咀全新壽喜燒「伊勢熊」!壽喜燒一直很受港人歡迎,最近尖沙咀全新日本壽喜燒料理專門店「壽喜燒 伊勢熊」將於4月1日正式開業,餐廳主打日本和牛壽喜燒,更由資深日籍主廚親自主理,食物質素有水準保證。餐廳主力供應2款壽喜燒料理菜單,即睇更多詳情啦!

尖沙咀全新「壽喜燒 伊勢熊」!日籍主廚主理和牛菜單

尖沙咀新餐廳「壽喜燒 伊勢熊」即將開業,由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理,以極上和牛搭配主廚的獨門割下(佐料醬汁)配方,展示來自日本的席前壽喜燒滋味,希望可以為港人帶來更貼近日本特色的風味。餐廳走日系簡約風,以原木和紙打造整個空間,給予客人簡潔舒適的氛圍。整個空間佔地800呎,可以同時容納22位客人,設有14個開放式設計的吧枱,可以欣賞到大廚整個烹煮過程。

伊勢熊 尖沙咀全新「壽喜燒 伊勢熊」!日系簡約風路線可容納22位食客。
尖沙咀全新「壽喜燒 伊勢熊」!日系簡約風路線可容納22位食客。(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)
伊勢熊 由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理,確保食物質素有水準。
由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理,確保食物質素有水準。(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)

推介2款壽喜燒料理:時令刺身+日本A4和牛壽喜燒+炙烤和牛

餐廳於晚市時段分別會供應2款壽喜燒料理,分別為「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」和「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」。當中2款套餐的主角——橄欖和牛及京都姬牛都是誠意十足的食材。前者搜羅自日本香川縣小豆島的橄欖和牛口感柔軟,肉香及肉汁皆極其濃郁,大理石油花更均勻細膩,每一啖都是滿滿的精華啊;後者從日本京都府綾部市的牧場引入,以營養豐富的澱粉質及蛋白質飼料及天然井水飼養,成就肉質細嫩,入口即融口感。

伊勢熊 主打選用日本和牛食材,包括橄欖和牛及京都姬牛。
主打選用日本和牛食材,包括橄欖和牛及京都姬牛。(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)

「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」先送上5款前菜,隨後供應時令刺身、天使海老料理、炙烤和牛、A4 和牛壽喜燒(橄欖和牛、京都姬牛、或期間限定和牛,共兩片)、壽喜燒和牛海膽卷、日本季節蔬菜七款、時令德利蒸、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯及時令甜點。整個菜單的陣容強大,食材用料均十分高質。

伊勢熊 晚市時段分別會供應2款壽喜燒料理,分別為「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」$680/位和「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」$1,380/位
晚市時段分別會供應2款壽喜燒料理,分別為「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」$680/位和「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」$1,380/位(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)
伊勢熊 大理石油花均勻細膩,口感軟綿,入口即化!
大理石油花均勻細膩,口感軟綿,入口即化!(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)

「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」包羅前菜三款、A4 和牛壽喜燒(橄欖和牛及京都姬牛,各一片)、日本季節蔬菜七款、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯、蒸物及甜點,一共16款食材,用料十足而且豐富至極。

伊勢熊 晚市菜單均會包有7款日本季節蔬菜, 靜岡縣的頂級ア メーラAmela)高糖度水果蕃茄、鹿兒島竹 筍、愛知縣羅馬花椰菜、山口縣白蘆筍等都值得一試!
晚市菜單均會包有7款日本季節蔬菜, 靜岡縣的頂級ア メーラ(Amela)高糖度水果蕃茄、鹿兒島竹 筍、愛知縣羅馬花椰菜、山口縣白蘆筍等都值得一試!(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)
伊勢熊 時令德利蒸
時令德利蒸(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)

於午市期間,店內同樣設有2款壽喜燒菜單,包括「伊勢熊壽喜燒五道菜午市套餐」及「伊勢熊壽喜燒八道菜午市廚師發辦菜單」。 另有一系列豐盛的壽喜燒定食料理,如「和牛壽喜燒定食」、「德島縣阿波酢橘雞壽喜燒定食」及「北海道四元豚壽喜燒定食」;以上定食均配備前菜、茶碗蒸或時令蒸物、味噌湯、米飯、漬物及甜點。

伊勢熊 餐廳午市另有多款菜單選擇。
餐廳午市另有多款菜單選擇。(圖片來源:壽喜燒伊勢熊)
  • 餐廳:壽喜燒 伊勢熊
  • 地址:尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖
  • 電話:2109 1155
  • 營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-10:30pm(逢星期日休息)
  • Facebook:sukiyakiisekumahk

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圖片來源:壽喜燒伊勢熊