享樂烘焙麵包店 進駐九龍灣！新蒲崗工廈發跡日賣250個爆餡冰心麵包＋16層牛角包＋麻糬貝果｜區區搵食
撰文：Rice｜攝影：Meck
新蒲崗工廈麵包店 享樂烘焙殺入九龍灣！
台日風麵包新鮮出爐
享樂烘焙這間小小的麵包店，於2018年始於新蒲崗工廈區域，每每經過都能聞到陣陣麵包出爐的香氣。今年擴展版圖，把其第二間分店設於九龍灣，同樣開於工廈附近，款式較舊店更多更全面，更特設咖啡專區，方便附近上班的朋友經過時一杯咖啡、一份麵包當早餐購買。能在短短2年內開設分店，不少人會認為背後是大集團經營，但一問才知，原來是一對小情人Vincent 和 Shuie開的。
Vincent曾在日本和台灣修讀過不同麵包課程，其中一個由日本鳥越麵粉廠開辦的麵包課程，更是連台灣麵包大師吳寶春都修讀過，Vincent 跟大師可算是同門師兄弟。學以致用，享樂烘焙的麵包不論材料及款式上亦多花心思，單是麵粉已有10多款來相互配合製作各款麵包，加上其他講究用料如星野赤種天然酵母、清酒釀製的酵母種、法國AOP認證的Isigny牛油、北海道煉奶、海藻糖等，用料落本，麵包出來的味道質感較密、筋性較重，其煙韌口感是其他麵包店追不上的。
店內的麵包都是每日在店後的麵包工場製作，麵包出爐了，店員還會叫喊著上架。麵包擺放得整整齊齊，顏色鮮艷且賣相討好，配上濃濃的麵包香氣，難怪每位客人一進店都是幾個幾個麵包買回家。
70款麵包選擇！
日賣250個冰心麵包
新店麵包多花款，單是款式已有70多款，都是坊間少見！如可凍食的爆餡冰心麵包、芋泥貝果、意大利桔皮可可、古早味檸檬蛋糕，聽見已流口水！眾多款式中，最受歡迎的必是冰心麵包，台灣、日本已流行了一段時間，但香港還未普及，故決意帶來讓港人嘗到這款凍食麵包。Vincent特意以湯種麵包製法配合海藻糖食材來做，讓麵包冷藏過後仍能保持鬆軟濕潤口感。裏頭餡料加入了法國忌廉及北海道煉奶，厚滑濃稠，一掰開即有大量幼滑忌廉爆出，相當驚人！
為店內最熱賣的產品，每日可賣成250個，不少客人都慕名前來搶購。
港式貝果＋16層牛角包
貝果亦是得意之作，不少人對貝果定義是一定要夠硬，但這種口感於港人口中較難接受，故決意改良至外韌內軟的口感，種類亦多，原味、伯爵麻糬、抹茶紅豆麻糬、紅莓朱古力、大甲芋泥、黑松露芝士都是大熱口味，款款餡料佔貝果一半，一啖一餡料！麵包店怎能沒有牛角包，足足有16層，切開呈完美蜂巢形，外酥內軟，每一層都是濃濃牛油香，超濃郁！
呈完美蜂巢狀，濃濃牛油香。
較原味牛角酥多了一層鹹香。
以牛角酥作底，口感跟丹麥酥相似，很酥脆。
其他產品推介：
麵包鬆軟濕潤，不時可咬到粒粒Cream Cheese，配上酸甜的紅莓，多重口感。
朱古力包不會過甜，加入了桔皮，更顯清新。
傳統法包，麵包爆得漂亮，外皮香脆，滿有小麥香。
滿滿餡料，紫薯餡內可嘗到紫薯粒，配上煙韌麻糬，一咬即拉絲。
抹茶跟紅豆本來是Perfect Match，抹茶的甘香跟紅豆的清甜於口中爆發，雙重滋味。
蛋糕厚實綿密，檸檬味道酸爽有致。
抹茶跟奶香互相配合，不搶風頭。
【#區區搵食】享樂烘焙人氣抹茶冰心麵包。詳情：https://www.weekendhk.com/1040532＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝享樂烘焙 LY Bakery #新假期飲食 #麵包 #抹茶 #九龍灣食乜好 #蓄勢待發
Posted by 新假期周刊 on Thursday, 4 June 2020
享樂烘焙 九龍灣店
地址：九龍灣常悅道21號The Eastmark地下3號舖（顯示地圖）
電話：2506 2122
營業時間：星期一至五 7am-8:30pm、星期六 8am-7:30pm、星期日 10am-7:30pm
備註：收現金及八達通
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