中環全港最佳薄餅店之一BACI自助早午餐！任食即焗薄餅＋意粉

相關文章：亞太區50最佳薄餅香港4間餐廳上榜

中環BACI自助早午餐！任食即焗薄餅＋意粉

位於中環蘭桂坊中心的人氣意大利餐廳BACI，是今年於50 Top Pizza亞太區2025奪得全港第2名最佳薄餅店，及亞太地區第23名！由意大利籍薄餅總廚Roberto Marchi主理，全店特設兩個薄餅爐，溫度可達400℃，能極速在分半鐘內焗好薄餅，吃落表面香脆，內裡煙韌。而BACI自助早午餐一直都深受歡迎，近日為求令大家享受得更盡興，由即日起凡提前於網上訂座及預付訂金，即可享75折優惠，自助早午餐每逢星期六、星期日及公眾假期，由中午12時至下午3時供應。

早午自助餐每位$528無限量任食多款美食，包括沙律、頭盤、新鮮海鮮、多款切肉、即焗手工薄餅、新鮮製作意粉及精緻甜品，當中絕對不能錯過的美食包括：香烤豬腩肉、慢烤牛肉、意式香辣烤雞配烤薯、經典意大利肉丸、西西里燉菜、芝士焗茄子、煎香檸三文魚、及多款即叫即煮意粉及任食新鮮出爐薄餅等，性價比好高，超豐富！

如想享受升級滋味，每位只需加配$268，可於兩小時內無限量暢飲氣泡酒、精選紅白酒、啤酒、烈酒、及Bloody Mary雞尾酒；還有無酒精飲品套餐，每位加配$118可於兩小時內無限量暢飲無酒精套餐，含有Virgin Mary無酒精雞尾酒、汽水和果汁等。

意大利籍薄餅總廚主理 全新亞洲風味薄餅系列

BACI因其卓越的薄餅而聞名香港，所有麵糰必須經過24小時的發酵，這一方法專為香港的空氣高濕度量身定制，使麵團達到最佳風味。BACI的麵團由廚師搓揉延壓得宜後以高溫烤焗，時間必需拿揑得當，造就了外脆內軟的口感。餐廳最近推出多款亞洲風味薄餅系列，其中有Char Siu Pork叉燒薄餅（$258/12吋薄餅)，以香起四溢的叉燒豬肉做主角，甜中帶鹹，再加上Fior di latte水牛芝士、辣椒通菜、葱油，略帶煙燻香氣的薄餅吸收豬肉油香，簡單美味。另一款Mar Giallo薄餅（$278/12吋薄餅)受日本海岸風味啟發，薄餅鋪滿Fior di Agerola牛奶芝士及細膩的Brie芝士，奶香濃郁，帶來絲滑般的口感。加入菠菜苗、豐腴的鮮甜蟹肉，鹹蛋碎等，最後淋上是拉差蛋黃醬及飛魚籽，為薄餅增添爽脆口感及淡淡海鮮鹹香風味。Pechino薄餅（$308/12吋薄餅）配上聖馬札諾蕃茄，味道香甜，酸度較低，再混合濃郁惹味的老乾媽香辣脆油辣椒醬，打造出鮮甜鹹香平衡的味道。薄餅上灑滿布拉塔水牛芝士、青蔥、紅辣椒、少許芝麻油，及一點檸檬汁提鮮，鹹香惹味！