世界50大酒吧2021名單出爐！香港3間酒吧當選：中環墨西哥主題酒吧成亞洲No.1＋尖沙咀6星酒店首入圍｜區區搵食（內文附完整名單）
撰文：Charmaine｜圖片來源：官方圖片、The World’s 50 Best Bars
世界50大酒吧2021名單出爐 香港3間酒吧入圍 Coa為全亞洲No.1
這兩年疫情關係，令全球酒吧生意都受到影響， 剛剛出爐的The World’s 50 Best Bars名單，希望可以為各界酒吧打打氣。今年全球頭三位的酒吧，均來自歐洲，第一及第二位均來自倫敦，分別為Connaught Bar及Tayēr + Elementary，第三位則是西班牙Paradiso。至於亞洲地區，成績最好的是香港Coa，亦是亞洲地區No.1，其他香港酒吧入選名單還有Rosewood酒店的Darkside（No.49）及中環Quinary（No.50）。
全球No.7：中環Coa 墨西哥瓦哈卡異國雞尾酒吧
位於中環善慶街的Coa，是嗜酒之一的Hidden Gem，在酒吧界無人不識。酒吧由調酒師Jay Khan開設，裝潢設計靈感源自墨西哥Oaxaca地區，是 Jay Khan以往在墨西哥旅遊的經歷及回憶，氣氛充滿異國風情。店內的不少龍舌蘭酒，均是Jay Khan直接由墨西哥帶回來，他亦致力推廣龍舌蘭調製的雞尾酒，更定期舉行Tasting及活動，部分收益更會捐去墨西哥當地慈善機構。不要錯過Paloma de Oaxaca，是店內招牌雞尾酒，現在更有入罐作零售，可見其受歡迎程度。Coa同時被選為亞洲最佳酒吧2021（The Best Bar in Asia 2021）。
- 餐廳：Coa
- 地址：中環善慶街6-10號華善樓地下（顯示地圖）
- 電話：2813 5787
- IG：coahongkong
全球No.49：尖沙咀Rosewood酒店Darkside 酒吧 開業兩年即登榜
DarkSide位於尖沙咀Rosewood瑰麗酒店，2019年開業即備受熱捧，2020年初首次入圍 2021 年亞洲 50 家最佳酒吧 第 40 位，年尾就殺入世界Top 50！酒吧團隊由香港瑰麗酒店的酒吧總監Arkadiusz Rybak和酒吧飲料經理Simone Rossi掌舵，不時推出創作雞尾酒，踏入12月聖誕節，Simone Rossi設計了兩款香料雞尾酒，「Lost in the Toddy」的靈感來自經典的Hot Toddy，以Bruichladdich The Classic Laddie威士忌酒作基調，加入意大利餅乾、檸檬、蘋果、生薑、洋甘菊和肉桂茶炮製；聖誕必備的「All Way Mulled Wine」以人頭馬 VSOP、甜櫻桃酒、香料和生薑調製，飲罷暖入心。
- 餐廳：Darkside
- 地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店2 樓（顯示地圖）
- IG：darksidebar
- 備註：節日雞尾酒即日起至2022年1月1日供應，每杯定價為$180
全球No.50：中環Quinary 亞洲分子雞尾酒先驅
Quinary是香港酒吧界的傳奇，位於中環開業9年，由Anotonio Lai創立，是當年分子雞尾酒的先鋒，運用不少分子料理工具，例如旋轉蒸發儀（rotary evaporator）、離心機會調配雞尾酒，製造各式各樣的味覺及視覺效果，當時來說在亞洲酒吧界實屬罕見！其招牌雞尾酒為Earl Grey Martini，以分子料理技術，在表面加入了高高的泡沫，再加入茶味珍珠於雞尾酒內，充滿感官享受。
世界50大酒吧2021（The World’s 50 Best Bars）完整名單：
- Connaught Bar（英國倫敦）
- Tayēr + Elementary（英國倫敦）
- Paradiso（西班牙巴賽隆納）
- The Clumsies（希臘雅典）
- Florería Atlántico（阿根廷布宜諾斯艾利斯）
- Licorería Limantour（墨西哥墨西哥城）
- Coa（香港）
- El Copitas（俄羅斯聖彼得堡）
- Jigger & Pony (新加坡)
- Katana Kitten（美國紐約）
- Two Schmucks（西班牙巴賽隆納）
- Hanky Panky（墨西哥墨西哥城）
- Insider Bar（俄羅斯莫斯科）
- Baba au Rum（希臘雅典）
- Manhattan（新加坡）
- Atlas（新加坡）
- Zuma（杜拜阿聯酋）
- The SG Club（日本東京）
- Drink Kong（義大利羅馬）
- 1930（義大利米蘭）
- Presidente（阿根廷布宜諾斯艾利斯）
- Maybe Sammy（澳洲雪梨）
- Cantina OK!（澳洲雪梨）
- Salmon Guru（西班牙馬德里）
- Handshake Speakeasy（墨西哥墨西哥城）
- No Sleep Club（新加坡）
- Camparino in Galleria（義大利米蘭）
- Café La Trova（美國邁阿密）
- Little Red Door（法國巴黎）
- Dante（美國紐約）
- Kwānt（英國倫敦）
- Bar Benfiddich（日本東京）
- Tres Monos（阿根廷布宜諾斯艾利斯）
- Attaboy（美國紐約）
- Lucys Flower Shop（瑞典斯德哥爾摩）
- MO Bar （新加坡）
- Sips（西班牙巴賽隆納）
- Baltra Bar（墨西哥墨西哥城）
- Sober Company (中國上海)
- Tjoget（瑞典斯托克霍爾德）
- Epic（中國上海）
- Charles H（韓國首爾）
- Tippling Club（新加坡）
- Above Board（澳洲墨爾本）
- Galaxy Bar（杜拜阿聯酋）
- Re（澳洲雪梨）
- Sidecar（印度新德里）
- Union Trading Company （中國上海）
- DarkSide（香港）
- Quinary（香港）
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